La cotenna del maiale sono la materia prima per preparare le cotenne, che sono una prelibatezza nella cucina latino-americana e da estimatore di questo taglio di carne potresti avere la domanda su come conservare le pelli di maiale?
Per un breve periodo, refrigerare le pelli di maiale crude per tre giorni. Inoltre, puoi congelare le pelli grezze per un massimo di tre mesi. Se avete preparato le cotiche potete conservarle in dispensa, refrigerate e surgelate. Inoltre, puoi preparare le pelli di maiale sott’aceto o sottaceti.
Quindi continua a leggere e impara come conservare le pelli di maiale con i passaggi e i suggerimenti che ti diamo.
Come conservare le pelli di maiale in frigorifero
Se vuoi conservare le pelli di maiale crude per il consumo entro pochi giorni, è meglio conservare in frigorifero a 4°C (39°F). Quando lo facciamo correttamente, la pelle può essere mantenuta in perfette condizioni e noi eviteremo che si danneggi.
Quindi continua a leggere e impara come conservare le pelli di maiale in frigorifero in modo rapido e semplice.
- Trova un contenitore di plastica
Il recipiente deve essere capiente ed è necessario posizionare una griglia sul fondo in modo che la carne non venga a contatto con l’acqua che sprigionano le pelli man mano che vengono refrigerate.
- Metti le pelli nel contenitore
Aggiungere le pelli all’interno del contenitore, prima di chiuderlo ermeticamente, stendere uno strato di pellicola trasparente su tutto il contenitore per mantenerlo in condizioni migliori.
- Conservare in frigorifero
Metti il contenitore in frigorifero e assicurati che sia impostato a 4°C (39°F) per raffreddare velocemente.
Quando si conservano le pelli di maiale in frigorifero si possono conservare per tre giorni.
Come congelare le pelli di maiale crude
Molte volte approfittiamo delle offerte nei supermercati e se sei un amante delle pelli di maiale, è probabile che ne acquisterai grandi quantità se vedi che sono a buon prezzo. Ecco perché è necessario conservarli e uno dei metodi infallibili è il congelamento, che consentirà di conservare a lungo le pelli di maiale crude.
Allora come si congelano le pelli di maiale? Di seguito indichiamo correttamente i passaggi in modo che non siano danneggiati.
- Avvolgi le pelli in un involucro di plastica
La prima cosa è fare delle porzioni delle pelli per facilitarne lo scongelamento. Quindi dobbiamo avvolgere ciascuna delle porzioni in un involucro di plastica, deve essere molto stretto e che non sia rimasta pelle fuori dalla carta.
- Metti le pelli in sacchi a chiusura lampo
Una volta che le pelli sono state avvolte in un involucro di plastica, posizioniamo ciascuna delle porzioni in sacchetti a chiusura lampo separatamente.
Prima di chiudere il sacchetto dobbiamo togliere l’aria in modo che sia confezionato sottovuoto. Puoi farlo con una macchina speciale se ce l’hai a casa. Se non ce l’hai cercate una cannuccia e attraverso un piccolo foro aspira bene l’aria e alla fine non vi resta che chiudere molto bene.
- Conservare in congelatore
Ognuna delle porzioni deve essere riposta nel congelatore, puoi impilarle una sopra l’altra in modo da avere più spazio in frigorifero.
Congelando le pelli di maiale in questo modo, si possono conservare per circa sei mesi.
Tieni presente che quando scongela le pelli devi usare tutto, non commettere l’errore di ricongelarli perché i batteri si sono attivati e si decomporranno rapidamente.
Come conservare le pelli di maiale nell’aceto
Le pelli di maiale all’aceto è una ricetta assolutamente da provare, conosciute anche come pelli sott’aceto, è una delizia per il nostro palato. Oltre a permetterci di conservarli per diversi giorni in più e di consumarli con biscotti o crostini che sorprenderanno i vostri ospiti.
Questa ricetta è molto facile e veloce da preparare, quindi non aspettiamo oltre e iniziamo a fare le cotenne in aceto con i passaggi che vi diamo di seguito.
- lavare le pelli
Con abbondante acqua, lavate le pelli di maiale per eliminare lo sporco.
Per questa ricetta avremo bisogno di 1 kg di pelli di maiale.
- taglia le pelli
Con l’aiuto di un coltello affilato, tagliate le pelli di maiale a listarelle sottili e mettetele da parte in una ciotola.
- cuocere le pelli
Trovate una pentola e mettete le pelli a cuocere con acqua che le ricopra bene. Aggiungere un aglio schiacciato, 1 foglia di alloro, origano, sale. Questo dovrà cuocere per 30 minuti affinché le pelli si ammorbidiscano.
- Prepara il sottaceto
Mentre le pelli cuociono, prepariamo il sottaceto. Per questo abbiamo bisogno di una pentola dove metteremo 2 tazze d’acqua, 2 tazze di aceto e la metteremo sul fuoco.
Quando bolle, aggiungere mezza cipolla tagliata a julienne, 1 spicchio d’aglio schiacciato, 1 foglia di alloro, 2 carote tagliate a julienne fini, 1 cucchiaio di olio, sale e pepe a piacimento. Mescolate bene e lasciate cuocere per cinque minuti.
Alla fine del tempo non resta che spegnere il fuoco e farlo riposare.
- Eliminate le pelli di maiale
Trascorsi i minuti di cottura, eliminate le pellicine e scolatele dall’acqua, potete farlo aiutandovi con un colino.
- Aggiungi le pelli al sottaceto
Mettere le cotenne nel composto con le verdure, mescolare bene e lasciar riposare per qualche minuto.
- Imballare in vasetti di vetro
Trovate un barattolo di vetro con un coperchio ermetico e mettete prima le pelli di maiale ben distese. Quindi dobbiamo aggiungere il sottaceto per coprire le pelli e alla fine coprire ermeticamente.
- Conservare in frigorifero
Portate il contenitore in frigorifero e vi consigliamo di appoggiarlo sul fondo in modo che si raffreddi velocemente.
Conservando le bucce di maiale nell’aceto, si conservano per 15 giorni senza aver aperto il contenitore.
Nel caso in cui lo consumiate il giorno dopo averli refrigerati e ve ne avanza un po’, si conserva per tre giorni. Un consiglio è che mentre lo hai aperto, non lasciarlo fuori a temperatura ambiente, tira fuori quello che consumerai e refrigera di nuovo.
Come conservare le cotiche di maiale
Quando acquistiamo le pelli di maiale, la prima cosa a cui pensiamo è preparare le cotenne, che sono uno spuntino delizioso e croccante. Quindi, se hai cotto le pelli e sono rimasti dei ciccioli, puoi conservarli per prolungarne la durata. Anche se è preferibile consumarli nello stesso momento in cui lo abbiamo preparato per goderne tutto il sapore.
Ci sono tre modi per preservare la qualità e la freschezza delle cotenne che si trovano in dispensa, refrigerate e surgelate. Di seguito ti mostreremo i passaggi per ciascuno dei metodi, ti daremo anche alcuni consigli affinché le cotiche durino a lungo.
Passaggi per conservare le cotenne in dispensa
- Lascia raffreddare il maiale
Dopo aver preparato le pelli di maiale, fatele riposare su carta assorbente per qualche minuto a raffreddare.
- Conserva le cotiche in un sacchetto con chiusura lampo
Un consiglio prima di riporre le pelli è di mettere della carta oleata sui sacchetti, questo assorbirà l’umidità e il grasso che possono avere le cotiche.
Metti le cotiche all’interno del sacchetto ziploc e ti consigliamo di non ammucchiarle per non rovinarle. Se le cotenne sono tante potete utilizzare più sacchetti, quando li avrete pieni assicuratevi che siano ben chiusi.
- Conservare in dispensa
Dovresti trovare un posto nella dispensa che sia completamente asciutto e pulito. Uno dei problemi che danneggia rapidamente le cotenne è l’umidità, perché le fa diventare gommose e ammuffite.
Ti consigliamo inoltre di tenerlo lontano da cibi con odori forti e verdure.
Con questa forma di conservazione, le cotenne possono essere conservate per circa 1 settimana in dispensa in perfette condizioni con buon sapore e freschezza.
Passaggi per conservare le cotenne di maiale refrigerate
- Le cotenne devono essere fredde
Ricorda che per conservare le pelli di maiale cotte devono essere completamente fredde. Dal momento che se lo teniamo caldo possono decomporsi più velocemente.
- Metti le cotiche di maiale in contenitori ermetici.
Trovate un grande contenitore di plastica e mettete sul fondo uno strato di carta oleata per trattenere il grasso rilasciato dalle cotenne.
Aggiungere le cotenne nel contenitore e non schiacciarle per non romperle. Se non si adattano a tutti le pelli, è possibile utilizzare diversi contenitori. Quindi non ti resta che chiudere ermeticamente il contenitore.
- Porta in frigo
Riponete in frigorifero il contenitore con le cotenne. Tenere il contenitore separato dagli altri alimenti per mantenerli in condizioni migliori.
Quando mettiamo in frigorifero le cotenne, in questo modo, rimarranno fresche e croccanti per circa tre giorni. Quando la mangerete vi basterà scaldarla nel microonde per qualche minuto e saranno perfette come appena sfornate.
Passaggi per le cotiche congelate
Sicuramente ti starai chiedendo, puoi congelare le cotiche di maiale? Le cotiche si possono congelare senza alcun problema, se lo farete correttamente si manterranno in buone condizioni. Tuttavia, possono cambiare consistenza quando vengono congelati per molto tempo, quindi si consiglia di non conservarli per molti mesi nel congelatore.
Vediamo quali sono i passaggi per congelare le cotiche.
- Aggiungere le cotiche di maiale in un contenitore di plastica
Quando le cotenne sono fredde le mettiamo nel contenitore di plastica e quando è pieno lo chiudiamo ermeticamente.
- portare in congelatore
Riponete in freezer il contenitore con le cotenne. Assicurati che il tuo congelatore sia a 0 ° F (-17,8 ° C) per limitare la crescita di batteri sulle pelli di maiale.
Le cotenne surgelate dureranno circa tre mesi e quando le si vuole consumare non vi resta che tirarle fuori e scaldarle nel microonde.
Come fai a sapere quando le pelli di maiale sono cattive?
Dopo aver conservato le pelli di suino, è importante riconoscere quando sono in cattive condizioni in modo che non causino problemi di digestione durante il consumo. Questo tipo di taglio è molto facile da riconoscere la sua decomposizione poiché mostrano alcuni segni o sintomi, che menzioneremo di seguito.
- Se vedessi una strana colorazione nera o verde in una qualsiasi delle sue parti, potrebbe indicare che ha muffe o batteri.
- Quando le cotiche è cattivo diventa gommoso.
- Se senti l’odore che le pelli cotti sono rancidi, non consumarli.
- Pelli sott’aceto, quando si decompongono, si formano delle bollicine sopra il liquido e si sconsiglia di mangiarli in quello stato.
Quanto durano le pelli di maiale?
La durata delle pelli di maiale dipenderà sempre dal modo in cui le maneggi e le conservi, in modo che si conservino a lungo.
Quindi quanto durano le pelli di maiale? Abbiamo creato una tabella con la risposta a questa domanda.
| Prodotti | Tempo di conservazione |
| Pelli Di Maiale Crude Refrigerate | 3 giorni. |
| Pelli Di Maiale Crude Congelate | 6 mesi. |
| Cotiche di maiale in dispensa | 1 settimana. |
| cotenne di maiale refrigerate | 3 giorni. |
| cotiche di maiale congelate | 3 mesi. |
| Pelli di maiale in salamoia (non aperte) | 15 giorni. |
| Pelli di maiale in aceto (aperte) | 3 giorni. |
Qual è il modo migliore per conservare le pelli di maiale?
Quando abbiamo una piccola quantità di pelli di maiale crude o cotte, il modo migliore per conservarle è conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico. Questo può prolungare la sua durata di circa tre giorni.
Per preservare a lungo la qualità delle pelli è consigliabile congelarli. Nel caso in cui siano crudi, potete avvolgere le porzioni di pellame nella pellicola trasparente e conservarle in un sacchetto di plastica sottovuoto per sei mesi. E se vuoi congelare le cotiche, scegli di metterle in un contenitore di plastica ermetico e si conserveranno per tre mesi.
Vi invitiamo a mettere in pratica ciascuno dei modi per conservare le pelli di suino e poterne così garantire la vita utile a breve e lungo termine. Inoltre, se sei interessato ad altri problemi di conservazione, sul nostro sito web abbiamo diversi articoli con ottime informazioni.
