Nella nostra dieta includiamo sempre molte verdure, comprese le bietole, e anche molte volte ne acquistiamo un po’ in più che si deteriorano nel tempo, quindi come conservare le bietole per diversi mesi?
Per conservare le bietole fresche o bollite in tempi brevi, conservarle in frigorifero per tre giorni. Inoltre, puoi scegliere di congelarli per un massimo di 12 mesi. Infine, un altro modo per conservarlo è l’inscatolamento in casa delle bietole in vasetti con una durata di oltre un anno.
Di seguito ti darò i modi più semplici con alcuni suggerimenti essenziali per mantenere le bietole fresche o cotte.
Come conservare la bietola cruda in frigorifero
La bietola è una verdura a foglia che si consiglia di conservare in frigorifero se non la si utilizza subito perché manterrà freschezza, sapore e sostanze nutritive per diversi giorni.
Ma è necessario seguire correttamente i passaggi per conservare la bietola in frigorifero ed evitare che marcisca rapidamente.
- Passaggio 1. Seleziona la bietola.
Assicurati di selezionare la bietola che ha un bell’aspetto con un colore brillante e le sue foglie sono complete.
- Passaggio 2. Pulisci i fogli di bietola.
Pulite molto bene le sfoglie di bietole con carta assorbente. Inoltre, non dovresti lavarli perché marciscono più velocemente.
- Passaggio 3. Trova un sacchetto di plastica.
Scegli un sacchetto di plastica come una chiusura lampo e fai dei fori, in modo che l’aria circoli bene al suo interno.
- Passaggio 4. Metti la carta assorbente all’interno del sacchetto.
I tovaglioli di carta impediranno all’umidità di accumularsi nella borsa.
- Passaggio 5. Metti le foglie di bietola nel sacchetto.
Metti ogni foglio di bietole all’interno del sacchetto, facendo attenzione a non rovinarle, e chiudilo.
- Passaggio 6. Conservare in frigorifero.
Metti la busta in frigo dove conservi le verdure.
La conservazione della bietola con questo metodo garantisce una vita utile di 2-3 giorni.
Congelare la bietola
La bietola si può congelare? Ovviamente, però, devi prima sbollentarlo in modo che il processo di congelamento non li danneggi. Tuttavia, questa è una tecnica semplice e veloce per conservare la bietola surgelata per diversi mesi con tutto il suo sapore. Di seguito ti mostriamo le istruzioni per farlo correttamente.
- Passaggio 1. Scegli la bietola migliore.
La bietola deve essere fresca, quindi le sue foglie non presentano problemi o appaiono viziate.
- Passaggio 2. Lavare la bietola.
Lavate bene la bietola per eliminare lo sporco tra le foglie con abbondante acqua.
- Passaggio 3. Tagliare il gambo della bietola.
Usa un coltello affilato per tagliare il gambo spesso di ciascuna delle foglie di bietola.
- Passaggio 4. Mettere a bollire una pentola con acqua.
La pentola deve essere grande in modo che la scottatura delle bietole sia uniforme.
- Passaggio 5. Introduci la bietola nell’acqua.
Quando bolle, è il momento di aggiungere le bietole per due minuti.
- Passaggio 6. Riempi un contenitore con acqua fredda.
L’acqua deve essere super fredda per fermare la cottura delle bietole, quindi aggiungi dei cubetti di ghiaccio.
- Passaggio 7. Rimuovere la bietola dall’acqua calda.
Con l’aiuto di uno scolapasta o di una pinzetta da cucina, togliere le bietole dall’acqua calda e metterle subito nell’acqua ghiacciata per due minuti.
- Passaggio 8. Scolare e asciugare le foglie.
Con uno scolapasta, scolate le foglie di bietola. Quindi è necessario asciugarli su carta assorbente. Là non deve essere un eccesso acqua sinistra.
- Passaggio 9. Separare la bietola in porzioni.
Le porzioni di bietola ti aiuteranno a scongelare quella di cui hai bisogno.
- Passaggio 10. Cerca i sacchetti di plastica.
Metti ciascuna delle porzioni di bietola in sacchetti di plastica separati. Esso chiude molto bene.
- Passaggio 11. Etichetta le borse.
Scrivi la data corrente su un’etichetta e attaccala alle buste.
- Passaggio 12. Conservare nel congelatore.
Metti ogni porzione di bietola nei tuoi sacchetti di plastica nel congelatore.
Quando congelerete le bietole, rimarranno per 10-12 mesi in congelatore.
Come conservare la bietola bollita
Ti ho coperto se hai cucinato le bietole e hai degli avanzi. E la realtà è che ci sono due posti dove puoi conservare la bietola cotta, che è il frigorifero e il congelatore, e i passaggi, in ogni caso, sono gli stessi. Andiamo andare lì:
- Passaggio 1. Lascia raffreddare la bietola.
Il vapore prodotto quando è caldo può dare origine a muffe, quindi dobbiamo aspettare che si raffreddi.
- Passaggio 2. Taglia la bietola.
È più facile conservarlo in piccoli pezzi.
- Passaggio 3. Metti la bietola tagliata in sacchetti di plastica.
Potete distribuirli in porzioni uguali in buste diverse a seconda della quantità. Poi, dopo, chiudi esso molto bene.
- Passaggio 4. Conserva la bietola.
Potete conservare le bietole bollite in frigorifero conservandole intatte per tre giorni.
Inoltre, puoi congelare la bietola bollita per un massimo di 12 mesi in perfette condizioni.
Conserve di bietole fatte in casa
Se vuoi conservare le bietole senza usare il frigorifero, questa opzione fa per te.
Scopri i seguenti passaggi per preparare questa deliziosa ricetta.
- Passaggio 1. Scegli la bietola.
Scegli la bietola che ha foglie grandi il cui colore brilla.
- Passaggio 2. Taglia la bietola.
È necessario rimuovere il gambo da ciascuna bietola e tagliarle a pezzi medi.
- Passaggio 3. Lavare molto bene la bietola.
Con abbondante acqua, lavate molto bene le bietole. Assicurati che non si sporchino tra le foglie.
- Passaggio 4. Scolare la bietola tagliata.
Trova un colino o un colino e aggiungi la bietola tagliata per rimuovere l’acqua in eccesso.
- Passaggio 5. Mettere a bollire una pentola con acqua.
In una pentola capiente aggiungete acqua e sale e portate a bollore.
- Passaggio 6. Introduci la bietola nell’acqua calda.
Mettere le bietole quando l’acqua salata bolle per dieci minuti.
- Passaggio 7. Cerca dei barattoli di vetro.
I barattoli di vetro dovrebbero avere coperchi ermetici e devono essere sterilizzati.
- Passaggio 8. Rimuovere la bietola e aggiungerla ai vasetti.
A cottura ultimata, togliere la bietola e aggiungerla ai vasetti di vetro, lasciando un dito tra il coperchio. Quindi, dovresti coprire le bietole con l’acqua di cottura. Quindi chiudere esso strettamente.
- Passaggio 9. Metti i barattoli di vetro a bagnomaria.
Utilizzare una pentola capiente con acqua a sufficienza, posizionare i vasetti con le bietole e cuocere per 15 minuti.
Questo creerà un confezionamento sottovuoto che conserverà la bietola a lungo.
Puoi mettere uno strofinaccio tra i barattoli per evitare che si sfreghino durante l’ebollizione.
- Passaggio 10. Rimuovere e lasciare raffreddare.
Quindi rimuovi i barattoli e mettili capovolti sul piano di lavoro per tutta la notte per farli raffreddare.
- Passaggio 11. Conservare nella dispensa.
La dispensa deve essere asciutta e fresca. Assicurati che non sia umido e non riceva luce solare.
Conservare le bietole in vasetto garantisce il sapore di questo ortaggio a lungo senza aprirsi. Poi, quando lo apri, puoi conservarlo in frigorifero per un massimo di due giorni.
Come fai a sapere quando la bietola è cattiva?
Una cattiva manipolazione può rovinare rapidamente la bietola, provocando uno sgradevole sapore amaro che rovina le nostre preparazioni. Inoltre, questo ortaggio è molto sensibile agli sbalzi di temperatura; quindi, come fai a sapere quando la bietola fa male? Oggi vi indicheremo alcuni segnali che indicano che la bietola non è in buone condizioni e va scartata.
- Le foglie della bietola sono appassite.
- Alcune parti della bietola non sono complete, probabilmente morsi da insetti.
- La bietola diventa giallastro.
Quanto dura la bietola?
| Prodotto | Data di scadenza |
| Bietole fresche in frigo | 2-3 giorni. |
| Bietola surgelata | 10-12 mesi. |
| Bietola cotta a vapore in frigorifero | 3 giorni. |
| Bietole al vapore surgelate | 12 mesi. |
| bietole in scatola (non aperte) | 1-2 anni |
| Bietola in scatola (aperta) in frigorifero | 2 giorni in frigo |
Qual è il modo migliore per conservare le bietole?
A breve, il modo migliore per conservare le bietole è conservarle in frigorifero per un massimo di tre giorni, e puoi utilizzare questo metodo per le bietole fresche o al vapore.
Ma se hai acquistato una grande quantità di bietole e desideri che la sua durata di conservazione sia estesa fino a un anno, dovresti congelare o conservare la bietola.
Spero che l’articolo ti sia piaciuto; mettere in pratica uno dei modi di conservare la bietola, vi assicuro che funziona. Vi invito anche a leggere altri post sul sito.
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