Le ciambelle appena fatte sono le migliori, ma non sempre le vuoi o puoi mangiarle tutte; quindi, dovrebbero essere conservate fino ad allora, e per loro ti insegneremo come conservare correttamente le ciambelle o le ciambelle.
Le ciambelle senza ripieno o glassa possono essere conservate a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se vengono refrigerati possono durare una settimana e congelati il loro tempo di conservazione sarebbe di 2 o 3 mesi.
Con questo in mente, approfondiremo passo dopo passo come conservare le ciambelle in base ai modi che abbiamo menzionato in precedenza.
Le ciambelle non durano molto a lungo, in particolare quelle ripiene o glassate.
Pertanto, il modo in cui le ciambelle senza ripieno e glassa sono merlate è diverso da quelle senza.
Come conservare le ciambelle senza farcire e/o glassare?
Esistono tre modi per conservare le ciambelle senza ripieno o glassa, sebbene anche le ciambelle cosparse di zucchero, semolato o in polvere, rientrino in questa categoria.
Conservare le ciambelle non riempite a temperatura ambiente
Le ciambelle senza ripieno possono essere conservate a temperatura ambiente e per farlo è necessario procedere come segue:
- Passaggio 1: lascia raffreddare.
Sebbene le ciambelle vengano per lo più consumate calde, se vengono conservate in questo modo, il vapore inumidirà le ciambelle e ne rovinerà la consistenza.
- Passaggio 2: posizionare le ciambelle in un contenitore o sacchetto ermetico.
L’aria fa indurire le ciambelle, quindi un contenitore o una borsa ermetica contribuiranno a ridurre al minimo il flusso d’aria.
Se le ciambelle sono state cosparse di zucchero, conviene utilizzare il contenitore ermetico per non appoggiare le ciambelle sopra le altre.
- Passaggio 3: conservare in un luogo fresco e buio.
Il calore diretto e la luce induriscono anche le ciambelle, soprattutto se hanno una spruzzata di zucchero.
Le ciambelle possono essere conservate a temperatura ambiente per un periodo di 2 o 3 giorni.
Conservare le ciambelle senza ripieno o glassa in frigorifero
Le ciambelle durano alcuni giorni in più in frigorifero che a temperatura ambiente, ma se non vengono conservate correttamente, l’umidità potrebbe rovinarle, oltre ad assorbire l’odore e il sapore di altri cibi.
Per evitarlo, segui questi consigli:
- Passaggio 1: lascia raffreddare completamente le ciambelle.
Il drastico sbalzo di temperatura se conservato caldo influenzerebbe negativamente la consistenza delle ciambelle.
- Passaggio 2: preparare il contenitore ermetico.
Il contenitore va foderato internamente con carta da forno, in questo modo si terrà a bada l’umidità.
- Passaggio 3: conservare le ciambelle all’interno del contenitore ermetico.
Se il contenitore è abbastanza grande, le ciambelle possono essere impilate l’una sull’altra. Tuttavia, se sono cosparsi di zucchero, è meglio non impilarli. Il contenitore deve essere ben chiuso.
- Passaggio 4: posizionare il contenitore con le ciambelle sul fondo del frigorifero.
Lontano dalla porta, poiché lì la temperatura è molto più stabile, il che aiuterebbe a mantenerli in buone condizioni più a lungo.
Le ciambelle conservate in frigorifero dureranno fino a una settimana.
Congelare le ciambelle non riempite
Le ciambelle possono essere congelate? Il metodo migliore per la conservazione a lungo termine quando non hanno ripieno o glassa è congelare le ciambelle, purché vengano seguiti i passaggi per garantire la massima qualità. Le ciambelle senza ripieno o glassa possono durare 2-3 mesi nel congelatore.
Il passo dopo passo per congelare le ciambelle senza ripieno è il seguente:
- Passaggio 1: lascia raffreddare.
Ricorda, il drastico cambiamento di temperatura rovinerebbe la consistenza e la consistenza delle ciambelle.
- Passaggio 2: disporre le ciambelle su un vassoio.
Adagiate sulla teglia uno strato di carta da forno e poi adagiateli uno accanto all’altro lasciando un po’ di spazio tra di loro.
- Passaggio 3: eseguire un primo congelamento.
Metti la teglia con le ciambelle in congelatore e lasciale congelare per quattro ore.
- Passaggio 4: avvolgere con un foglio di alluminio.
Sebbene le ciambelle possano essere conservate direttamente in un sacchetto o contenitore ermetico, avvolgerle in un foglio di alluminio proteggerà meglio dalle bruciature da congelatore.
- Passaggio 5: posizionare le ciambelle in un sacchetto o contenitore ermetico.
Questi devono essere idonei al congelamento.
- Passaggio 6: etichettare la borsa o il contenitore con la data di conservazione.
Ciò manterrà un migliore controllo sulle ciambelle e saprai per certo se sono ancora sicure da mangiare se è passato troppo tempo.
- Passaggio 7: conservare nel congelatore.
Infine, dobbiamo conservare il nostro contenitore con le ciambelle nel congelatore.
Le ciambelle possono rimanere congelate per 2-3 mesi.
Come conservare le ciambelle con il ripieno?
I ripieni e le glasse aggiungono sapore in più alle ciambelle, rendendo questo delizioso dessert molto più buono. Questi ripieni e glasse possono essere di qualsiasi tipo.
Tuttavia, le ciambelle ripiene o glassate non possono essere conservate a temperatura ambiente, poiché si scioglieranno completamente in un paio d’ore e rovineranno la ciambella.
Anche il congelatore non è un’opzione praticabile per la maggior parte di queste ciambelle perché non tutte si congelano bene, ma il vero problema sorgerebbe durante lo scongelamento, perché finirebbero comunque per inumidire l’intera ciambella.
E una ciambella molto umida è altrettanto cattiva di una ciambella dura. Per questo motivo il frigorifero si presenta come l’opzione ideale per conservare ciambelle ripiene e/o glassate.
Come conservare le ciambelle con ripieno o glassa in frigorifero
- Passaggio 1: avere un contenitore ermetico.
Le ciambelle ripiene, e in particolare quelle glassate, non devono essere conservate in un sacchetto ermetico.
- Passaggio 2: rivestire internamente il contenitore con carta da forno.
Può anche essere rivestito con un foglio di alluminio, ma la carta pergamena protegge meglio dall’umidità.
- Passaggio 3: posizionare le ciambelle all’interno del contenitore.
Lasciando spazio tra loro, soprattutto le ciambelle glassate, in modo che in questo modo non assorbano l’umidità dell’altra.
- Passaggio 4: conservare nella parte più fredda del frigorifero.
Questa è la parte inferiore, lontana dalla porta, poiché il ripieno e la glassa necessitano di una temperatura stabile.
Conservando le ciambelle farcite e/o glassate, possono durare dai 2 ai 3 giorni in frigorifero.
Conservate l’impasto delle ciambelle
Questa è un’ottima opzione quando vuoi far avanzare parte della preparazione. In questo caso, l’impasto per ciambelle può essere conservato in frigorifero e congelatore.
Come conservare l’impasto delle ciambelle in frigo?
Anche se non dureranno a lungo in questo modo, è utile quando si desidera far avanzare l’impasto delle ciambelle da un giorno all’altro.
Per farlo nel modo giusto ed evitare che l’impasto vada a male, procedere come segue:
- Passaggio 1: oliare il contenitore.
Questo eviterà che l’impasto si attacchi alla ciotola.
- Passaggio 2: coprire il contenitore.
Se il contenitore è ermetico, molto meglio, altrimenti l’impasto va coperto con pellicola trasparente. Questo impedisce che qualcosa cada nell’impasto.
- Passaggio 3: conservare sul fondo del frigorifero.
È la zona più fredda e, quindi, il processo del lievito rallenterà meglio, anche se continuerà a crescere. L’impasto delle ciambelle può rimanere in frigorifero solo per circa 24 ore.
Come congelare l’impasto delle ciambelle?
L’impasto delle ciambelle può essere congelato? Certo. Questa è l’opzione perfetta per conservare l’impasto delle ciambelle per più di due mesi. Questa è soprattutto una buona opzione se vendi ciambelle e devi accelerare il processo di preparazione lasciando l’impasto pronto.
Ma in questo caso l’impasto va conservato con la figura delle ciambelle già tagliate, perché se l’impasto intero venisse congelato insieme, scongelando ne rovinerebbe la consistenza.
Tenendo presente questo, per conservare l’impasto delle ciambelle nel congelatore, procedere come segue:
- Passaggio 1: tagliare l’impasto a forma di ciambella.
Dal momento che è molto più pratico che salvare tutto l’impasto.
- Passaggio 2: preparare il vassoio.
Sul vassoio viene posizionato uno strato di carta da forno. Quindi l’impasto per ciambelle tagliato viene disposto su di esso, lasciando spazio tra di loro.
- Passaggio 3: mettere in congelatore per 3-4 ore.
In questo modo i pezzi di ciambella si congeleranno e non si attaccheranno.
- Passaggio 4: conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto.
Questo evita che tutti i pezzi congelati siano sparpagliati nel congelatore.
- Passaggio 5: inserire la data di archiviazione.
Per tenere sotto controllo l’impasto congelato.
- Passaggio 6: conservare nel congelatore.
In questo modo l’impasto della ciambella può essere congelato per due mesi. Per friggere le ciambelle dovete aspettare che l’impasto raggiunga la temperatura ambiente.
Per fare questo, puoi lasciarlo a temperatura ambiente per sei ore o lasciare l’impasto per una notte in frigorifero.
Come sapere quando le ciambelle sono cattive?
Come altre ricette di pasticceria, è noto che le ciambelle vanno a male quando:
- C’è presenza di muffa.
- Hanno un odore rancido.
- Hanno un cattivo sapore.
- Il ripieno o la glassa sono in cattive condizioni.
In questo caso, e per evitare avvelenamenti, si consiglia di scartare le ciambelle.
Quanto durano le ciambelle?
La risposta varia a seconda del metodo di conservazione, ecco un riassunto della durata delle ciambelle.
| Prodotto | Tempo di conservazione |
| Ciambelle a temperatura ambiente | 23 giorni |
| Ciambelle refrigerate | 1 settimana |
| Ciambelle surgelate | 2 – 3 mesi |
| Ciambelle con ripieno o glassa, refrigerate | 23 giorni |
| pasta per ciambelle fredda | 24 ore |
| Pasta per ciambelle surgelata | Due mesi |
Qual è il modo migliore per conservare le ciambelle?
La verità è che le ciambelle appena fatte non hanno paragoni; tuttavia, si potrebbe dire che se vengono conservate bene a temperatura ambiente, le ciambelle riusciranno a conservare meglio il loro sapore.
Anche se dovresti sempre essere consapevole del tempo, e del clima, perché se abiti in un luogo molto caldo, è conveniente conservare le ciambelle in frigorifero. Inoltre, potrebbero durare un po’ di più.
Tuttavia, le ciambelle ripiene o glassate, sì o sì, dovrebbero essere conservate in frigorifero, non importa dove vivi.
Le ciambelle si congelano molto bene, nel caso non abbiate altra scelta che congelarne un po’ senza preoccuparvi di mangiarle tutte in anticipo.
Ma non tutte le ciambelle ripiene o glassate si congelano bene; quindi, in questo caso è meglio non considerare questa opzione.
Ora, il segreto per gustare sempre le ciambelle fresche è congelare l’impasto delle ciambelle, già tritato, e preparare solo quelle che si vogliono mangiare.
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