macarons sono uno squisito dolce francese. Sono alcuni tipi di biscotti a base di meringa e mandorle, insieme a un delizioso ripieno, e per la loro delicatezza, molti si chiedono, come conservare i macarons?
A temperatura ambiente i macarons durano più di 24 ore. In frigo i macaron durano dai 4 ai 7 giorni, se invece i macaron sono già farciti si riduce tra i 2 e i 4 giorni. Si possono anche congelare e durano circa sei mesi.
Per conoscere nel dettaglio il modo corretto di conservare i macarons, continua a leggere.
Come conservare i macarons a temperatura ambiente?
Questo è un metodo che sconsigliamo, a meno che non si vada a mangiare lo stesso giorno, soprattutto se fa molto caldo.
Ma se non c’è altra scelta, è meglio seguire i seguenti consigli:
- Passaggio 1: mettere in un contenitore con coperchio.
In questo modo si impedisce un po’ la circolazione dell’aria tra i macaron, il che eviterà che si rovinino altrettanto rapidamente.
- Passaggio 2: non esporre alla luce solare diretta.
Preferibilmente, i macarons vanno riposti in un luogo fresco, senza calore diretto, in quanto ciò potrebbe alterare la consistenza dei biscotti.
i macarons non dovrebbero durare più di 24 ore a temperatura ambiente.
Come conservare i macarons in frigo?
L’ideale è mangiare i macarons quando sono molto freddi, quindi tenerli in frigorifero è l’opzione ideale.
Ci sono due modi per conservare i macarons in frigorifero: conservare i macarons senza farcitura, cioè solo i biscotti oi macarons già farciti.
Conservate i biscotti macaron in frigorifero
Il ripieno dei macarons aggiunge umidità, riducendo la durata di conservazione; quindi, conservare solo i biscotti è una buona opzione.
Non solo prolungherà la loro durata, ma la qualità e la consistenza dei biscotti macaron saranno come il primo giorno.
Ecco una spiegazione passo su come conservare i macaron in frigorifero.
- Passaggio 1: lascia raffreddare.
I macaron sono estremamente delicati quando escono dal forno, quindi non vanno maneggiati fino a quando non sono completamente freddi.
- Passaggio 2: mettere in un contenitore ermetico.
Il contenitore deve essere asciutto e se è abbastanza grande, puoi impilare i macaron uno sopra l’altro, mettendo tra di loro pergamena o carta da forno in modo che non si attacchino.
- Passaggio 3: mettere i macarons al centro o sul fondo del frigorifero.
È di vitale importanza che i macaron siano mantenuti a una temperatura stabile. Generalmente, al centro o sul fondo del frigorifero, la temperatura rimane stabile.
biscotti macaron refrigerati possono durare dai 4 ai 7 giorni.
Suggerimento: copri il contenitore ermetico con un involucro di plastica, in quanto ciò aggiungerà un ulteriore strato di protezione per tenere fuori l’aria o l’umidità.
Conservate i macarons ripieni in frigorifero
Anche se questo può ridurre il numero di giorni in cui possono essere conservati in frigorifero, a volte è più conveniente conservarli già pronti, soprattutto se sono fatti per la vendita.
Il modo per conservarlo è simile a tenerli senza farcire.
- Passaggio 1: preparare il contenitore ermetico.
Dopo aver assemblato i macarons, assicurarsi che il contenitore ermetico sia completamente asciutto. L’umidità extra dovrebbe essere evitata, perché il ripieno è sufficiente.
- Passaggio 2: separare con carta da forno.
Mettere la pergamena o la carta da forno tra di loro eviterà che si attacchino. In questo caso non è consigliabile riporli uno sopra l’altro.
Ma se non hai più spazio per riporre, devi comunque mettere uno strato di carta da forno o pergamena tra di loro.
- Passaggio 3: refrigerare.
Metti il contenitore con i macarons sul fondo del frigorifero in modo che mantengano una temperatura stabile.
Puoi coprire il contenitore con un involucro di plastica. In frigo i macarons ripieni possono durare dai 2 ai 4 giorni.
Come congelare i macarons?
possono congelare i macarons? Assolutamente! I macarons, infatti, sono uno dei pochi dolci che si possono congelare bene.
però, proprio come in frigorifero, se i biscotti vengono conservati da soli o con il ripieno.
Congelare i biscotti macaron
è un po’ complicata la preparazione dei biscotti macaron, congelateli È un ottimo modo per conservare a lungo una grande quantità senza perdere qualità.
Ideale se stai vendendo molti macarons, in questo modo puoi passare un’intera giornata a fare tanti biscotti, assemblandoli solo quando serve.
Per conservarli correttamente, è necessario seguire i seguenti passaggi:
- Passaggio 1: lascia raffreddare.
Qui è ancora più importante che i macarons non abbiano calore all’interno prima di metterli a congelare, per evitare che si condensi e cambino consistenza.
- Passaggio 2: mettere in un contenitore ermetico.
Il contenitore deve essere ermetico e asciutto, l’umidità potrebbe danneggiare i macaron e causare ustioni da congelatore.
- Passaggio 3: separare gli strati con carta da forno.
Se ne hai molti e il contenitore è grande, puoi impilarli uno sopra l’altro e posizionare uno strato di pergamena o carta da forno tra di loro.
biscotti macaron surgelati durano dai 6 agli 8 mesi circa.
Congelare i macarons ripieni
Se avete comprato molti macarons già farciti, o perché hanno un ripieno fatto con della frutta di stagione o per una buona offerta, è meglio congelarli.
Successivamente ti lasceremo i passaggi per salvarli nel modo corretto.
- Passaggio 1: preparare il contenitore ermetico.
Il contenitore deve essere completamente asciutto e sul fondo deve essere posizionato uno strato di pergamena o carta da forno.
- Passaggio 2: separare i macaron.
I macaron dovrebbero essere abbastanza distanti l’uno dall’altro per evitare di toccarsi e non attaccarsi. Pertanto, è meglio separarli con strisce di pergamena o carta da forno.
I macarons ripieni possono essere congelati per circa 3-4 mesi.
Come scongelare correttamente i macarons?
Chiunque penserebbe che i macarons dovrebbero essere lasciati solo a temperatura ambiente per scongelarsi. Ma è un errore! Il drastico cambiamento di temperatura potrebbe influire sulla consistenza dei macarons.
È meglio metterli in frigo due giorni prima di mangiarli, in modo che si acclimatano poco alla volta.
Trascorsi due giorni, i macarons vengono rimossi per una ventina di minuti a temperatura ambiente prima di essere consumati. In questo modo non si condensano.
Come sapere quando i macaron sono cattivi?
macarons sono un dolce delicato che può durare a lungo se conservato correttamente.
Tuttavia, come con tutti gli alimenti, a un certo punto possono andare a male. I macarons in cattive condizioni presentano i seguenti segni:
- Superficie estremamente asciutta.
- Struttura interna porosa.
- I biscotti si sbriciolano facilmente.
- Ripieno di sapore rancido.
In caso di presentare uno o più segni, è meglio scartarli.
Quanto durano i macarons?
A seconda di come vengono conservati, la durata di conservazione può variare.
Successivamente, viene presentata una tabella che specifica il tempo di conservazione dei macaron:
| Prodotto | Tempo di conservazione |
| amaretti a temperatura ambiente | 24 ore |
| Macarons senza riempire il frigorifero | 4 – 7 giorni |
| Macarons con ripieno in frigo | 2 – 4 giorni |
| Macarons non ripieni congelati | 6 – 8 mesi |
| Macarons surgelati con ripieno | 3 – 4 mesi |
Qual è il modo migliore per conservare i macarons?
Di gran lunga il modo migliore per conservare i macarons è refrigerarli. In questo modo sarà assicurata la consistenza e la qualità, con o senza farcitura.
Nel caso in cui ne abbiate fatte o acquistate grandi quantità, possono essere congelate senza alcun problema. Infatti, i macarons sono uno dei pochi dolci che si congelano molto bene.
Si sconsiglia di lasciare i macarons a temperatura ambiente, perché si deteriorano velocemente. In tal caso, vanno consumati in un periodo non superiore alle 24 ore.
Se ti è piaciuto il contenuto di questo argomento e sei interessato a imparare come conservare altri dolci o alimenti, ti invito a continuare a leggere i diversi argomenti.
