Le pesche o le pesche compaiono nella stagione estiva, quindi è un frutto che non sempre abbiamo a disposizione, e per chi di noi piace, vogliamo sempre comprare molto, ma c’è sempre il limite della sua vita utile, o quello fino ad ora, visto che vedremo come si conservano le pesche e che durano oltre la loro stagione?
Le pesche possono essere conservate in dispensa per un massimo di 3 giorni oppure possono durare fino a 15 giorni in frigorifero. Per prolungarne la conservazione, puoi congelare le pesche per 10-12 mesi. Infine, la conservazione delle pesche sciroppate è una forma alternativa di conservazione a lungo termine .
Come amanti delle pesche, devi conservarle a lungo, quindi resta con noi e impara i modi semplici e veloci per conservare questo frutto.
Come mantenere fresche le pesche in dispensa
Questa è un’opzione per conservare le pesche senza refrigerazione, ma andrà bene solo per un paio di giorni e dovresti anche conoscere alcuni suggerimenti in modo che non vadano a male rapidamente. Pertanto, di seguito ti insegneremo come conservare le pesche nella dispensa.
- Passaggio 1. Seleziona le migliori pesche
Selezioniamo le migliori pesche, mature, di buon colore e rigide al tatto.
- Passaggio 2. Metti le pesche in un cestino
Metti le pesche in un cesto separato o in un portafrutta, in modo da evitare che entrino in contatto con altri frutti e si deteriorino.
- Passaggio 3. Conserva le pesche nella dispensa
Cerchiamo un posto nella dispensa che sia fresco e arioso, posizioniamo le pesche lontano da altri prodotti.
Questa tecnica di conservazione delle pesche fresche in dispensa dura fino a 1-3 giorni in perfette condizioni.
Come conservare le pesche in frigorifero
Quando acquistiamo le pesche vogliamo che durino diversi giorni, uno dei modi per mantenerle integre è conservarle in frigorifero . Per conservare le pesche in frigo non occorre molta fatica, è una tecnica facile e bisogna seguire i seguenti passaggi.
- Passaggio 1. Raccogli le pesche
Dobbiamo selezionare le migliori pesche che siano fresche con un gradevole profumo di frutta e che siano rigide al tatto.
- Passaggio 2. Metti le pesche nel sacchetto di carta
Mettiamo le pesche in un sacchetto di carta scuro. Fatelo in uno strato in modo che non si arricciano, quindi chiudete il sacchetto piegando la punta in alto.
Il sacchetto di carta mantiene le pesche separate dall’umidità.
- Passaggio 3. Conserva le pesche in frigorifero
Conserviamo le pesche nel cassetto frutta del frigorifero, devono stare da sole senza altra frutta o verdura in modo che non raccolgano altri aromi e non si deteriorino.
Con questa tecnica le pesche vengono conservate in frigorifero per 15 giorni in buone condizioni.
Come congelare le pesche
Puoi congelare pesche o pesche? Il congelamento è il metodo più efficace per conservare le pesche a lungo termine, ma è necessario seguire sempre linee guida specifiche per rendere efficiente il processo di conservazione.
Affinché le pesche una volta congelate non si rompano e mantengano una buona consistenza, è necessario sbollentarle e seguire altri utili consigli. Allora come si conservano le pesche surgelate? Vediamo tutti i passaggi seguenti.
- Passaggio 1. Seleziona le migliori pesche
Scegli ilpesche mature ma sode al tatto.
- Passaggio 2. Lavare bene le pesche
Dobbiamo lavare molto bene le pesche con acqua fredda per rimuovere lo sporco.
- Passaggio 3. Rimuovere l’umidità dalle pesche
Con della carta assorbente togliamo l’umidità da ciascuna delle pesche fino a farle asciugare tutte.
- Passaggio 4. Taglia le pesche
Su una tavola posizioniamo una pesca e facciamo un taglio con un coltello a X nella parte inferiore, ripetendo il procedimento con ciascuno dei frutti.
- Passaggio 5. Preparare una ciotola di acqua ghiacciata
Dovresti avere una ciotola a portata di mano abbastanza profonda da contenere completamente le pesche. Inoltre, se possibile, quest’acqua dovrebbe essere con ghiaccio per mantenerla nello stato più freddo possibile.
- Passaggio 6. Lessare le pesche
In una pentola con abbastanza acqua bollente, aggiungere le pesche e lasciarle per 30 secondi .
- Passaggio 7. Rimuovere e raffreddare le pesche
Nella ciotola già preparata, adagiate le pesche per interrompere immediatamente la cottura.
- Passaggio 8. Rimuovere la pelle dalle pesche
Quando le pesche sono ben fredde , rimuoviamo la pelle con le dita a ciascuna delle nostre pesche.
- Passaggio 9. Rimuovere l’osso di pesca
Una volta sbucciata la pesca, la tagliamo a metà e togliamo la lisca.
- Passaggio 10. Taglia la pesca
Non avendo il nocciolo, sarà molto più facile tagliare le pesche, che è il passo successivo. È meglio tagliarli a fette, poiché ricordate che saranno congelati , quindi sarà più facile maneggiarli.
- Passaggio 11. Spruzzare l’acido ascorbico sulle pesche
Per evitare che le pesche diventino scure , spolveriamo di acido ascorbico su ciascuna fetta.
- Passaggio 12. Precongelare le pesche
Trovate una teglia e adagiatevi sopra della carta da forno, quindi stendete uno strato di pesche che non siano ammucchiate o incollate tra loro, perché se si congelano in questo modo, sarà una massa molto difficile da maneggiare.
Lasciateli in freezer per mezz’ora .
- Passaggio 13. Metti le pesche in un sacchetto di plastica
Una volta che le pesche sono congelate, le mettiamo nei sacchetti di plastica, lasciando uno spazio di 1,3 cm libero per poterle chiudere bene.
Rimuovi tutta l’aria dal sacchetto e lo chiudi bene.
- Passaggio 14. Conservare nel congelatore
Metti la busta con le pesche nel congelatore. Non appoggiarci sopra prodotti pesanti perché si danneggerebbero.
Conservare le pesche congelate in questo modo le manterrà per circa 10-12 mesi.
Come conservare le pesche sciroppate
Le pesche sciroppate sono deliziose, aggiungono molto sapore e preservano a lungo la consistenza di questo frutto. Quando hai molte pesche, questa forma di conservazione ti permetterà di gustarle quando vuoi nelle tue preparazioni. Ecco i passaggi per realizzare questa confettura in casa.
- Passaggio 1. Lavare bene i barattoli di vetro
I contenitori di vetro sono i re quando si tratta di fare lo sciroppo e la marinata, e in questo caso non si farà eccezione. Dobbiamo lavarli bene con acqua e sapone.
- Passaggio 2. Trova una pentola grande
Troviamo una pentola capiente e mettiamo sul fondo un canovaccio piegato, vi versiamo abbastanza acqua e la mettiamo a fuoco vivo per far bollire.
- Passaggio 3. Sterilizzare i contenitori di vetro
Una volta che l’acqua bolle, posizioniamo separatamente i contenitori e i coperchi, lo facciamo con un paio di pinzette per non scottarci.
I vasetti devono essere completamente riempiti d’acqua e fatti bollire per 20 minuti .
- Passaggio 4. Raffreddare i vasetti di vetro
Trascorso il tempo di ebollizione dei contenitori di vetro, stendiamo un canovaccio pulito e asciutto, aiutandoci con una pinzetta togliamo le barchette e i coperchi.
Lo posizioniamo capovolto su un canovaccio, lasciamo riposare finché non si raffredda.
- Passaggio 5. Lavare bene le pesche
Parallelamente a quanto sopra , dobbiamo lavare le nostre pesche con abbondante acqua fredda per rimuovere tutto lo sporco che hanno.
Asciugateli con un canovaccio da cucina assorbente.
- Passaggio 6. Rimuovere la pelle dalle pesche
Puoi usare un pelapatate per togliere la pelle alle pesche.
- Passaggio 7. Rimuovere il nocciolo dalle pesche
Con l’aiuto di un tagliere e di un coltello affilato si effettua un taglio profondo al centro della pesca , si separano con forza le due metà.
Una metà viene lasciata sola e l’altra con l’osso, quindi con il coltello si rimuove l’osso.
- Passaggio 8. Preparare lo sciroppo
In una pentola mettiamo 500 ml di acqua e 125 grammi di zucchero , mescoliamo e poi facciamo scaldare a fuoco medio.
Non appena bolle e osservi una punta di filo sottile, spegni lo sciroppo in modo che si raffreddi.
- Passaggio 9. Aggiungi le pesche sciroppate
Mettere le pesche tagliate a metà nello sciroppo e cuocere per 10 minuti .
- Passaggio 10. Riempi i contenitori di vetro
Riempiamo i contenitori di vetro con le pesche, devono essere ben strizzate fino alla punta della barca. Aggiungere abbastanza sciroppo da ricoprirli completamente, chiudere bene i vasetti, strizzandoli con grande forza.
- Passaggio 11. Lascia raffreddare i barattoli di vetro
Fateli raffreddare prima di riporli.
- Passaggio 12. Conservali in frigorifero
Una volta freddi, conservateli in frigorifero e aspettate 1 mese per il consumo.
Questa tecnica di conservazione delle pesche sciroppate dura fino a 18 mesi senza aprirsi , in perfette condizioni.
Come fai a sapere quando le pesche sono cattive?
Per una corretta conservazione dobbiamo prima riconoscere quando le pesche sono cattive, ci sono segni ad occhio nudo che possono aiutare a identificarle. Quindi , come fai a sapere quando le pesche sono cattive? Di seguito vi mostreremo alcuni segnali che le pesche si stanno decomponendo e non sono adatte al consumo.
- Le pesche hanno punti deboli per essere urtate o cadute.
- Le pesche hanno muffa su alcune delle loro parti.
- L’odore delle pesche non è fresco ma marcio.
- Il colore delle pesche è cambiato in nero.
Quanto durano le pesche?
Le pesche richiedono un buon processo di manipolazione per evitare danni rapidi. Se conservate correttamente, la durata di conservazione delle pesche fresche può durare oltre la loro stagione. Quindi quanto durano le pesche? Nella tabella seguente risponderemo alla domanda.
| Metodo di conservazione | Durata |
| Pesche in dispensa | 1-3 giorni. |
| Pesche in frigo | 15 giorni. |
| pesche surgelate | 10-12 mesi. |
| Pesche sciroppate chiuse | 18 mesi. |
| Pesche sciroppate | 2 settimane |
Qual è il modo migliore per conservare le pesche?
Quando si hanno poche pesche, il modo migliore per conservarle è in frigorifero, si mantengono fresche per circa 15 giorni. Per una buona conservazione, posiziona le pesche all’interno di sacchetti di carta, questo eviterà che l’umidità e gli odori di altri prodotti vi penetrino. Ricordatevi di non lavarli prima di essere conservati ma quando li mangerete.
cui desideri conservare le pesche a lungo, puoi scegliere di congelarle, prima di doverle solo sbollentare. Quindi togliere la buccia e la lisca, un trucco per non far ossidare le pesche è aggiungere un po’ di acido ascorbico alle fette di questo frutto. Quindi mettere in sacchetti di plastica e conservare in congelatore per un massimo di 12 mesi.
Come sempre, siete cordialmente invitati a leggere altri post come questo, perché se interessaste a sapere come conservare le pesche, potreste essere interessati a preservare qualcos’altro che è comune nella vostra dieta.
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