2 modi per Conservare le Puree

Tante Le puree è una preparazione che piace a grandi e piccini, se vi piace prepararla avrete il dubbio di come conservare correttamente le puree?

Per conservare la purea a breve termine, dobbiamo refrigerarla in un contenitore ermetico e che la temperatura del frigorifero sia a 4°C. E affinché la purea duri fino a tre mesi possiamo congelarla in due modi in contenitori ermetici cubetti all’interno di una busta con chiusura lampo.

Se vuoi imparare a conservare le puree, resta con noi e continua a leggere.

Table of Contents

Come conservare le puree in frigorifero

Oggigiorno è molto pratico conservare le puree, perché velocizza il modo di utilizzarle a giorni dalla loro preparazione. Anche se è molto facile conservarli per evitare che si deteriorino e ci causi un problema nel consumarlo, ricorda che sono prodotti senza conservanti e possono durare meno.

Allo stesso modo, dobbiamo garantire che le caratteristiche nutrizionali, il sapore e l’aroma delle puree siano mantenute quando vengono conservate.

Quindi, se ti chiedi come mantenere refrigerate le puree? Qui ti mostriamo i semplici passaggi e i suggerimenti per far durare questo alimento per diversi giorni in frigorifero.

Lascia raffreddare la purea

Una volta preparata la purea, fatela raffreddare un po’ e lasciatela nel punto in cui sarà un po’ tiepida.

Trova un contenitore di vetro ermetico

Troviamo un contenitore di vetro ermetico pulito e versiamo la purea tiepida, lasciando circa 5 centimetri prima della punta del vasetto in modo che non trabocchi. Quindi lo chiudiamo ermeticamente.

Metti la purea in frigo

Portiamo la purea in frigo e dobbiamo metterla sul fondo dove la temperatura è più fredda e più costante.

Il frigorifero deve avere una temperatura di 4°C in modo che il raffreddamento della purea sia più veloce e conservi tutta la qualità degli alimenti.

Questo metodo di conservazione delle puree in frigorifero dura dai 3 ai 4 giorni in perfette condizioni, preservando tutti i nutrienti delle verdure.

Consigli per conservare le puree in frigorifero

Dovresti tenere presente che ci sono alcune verdure, frutta e altri alimenti che possono cambiare consistenza e sapore se refrigerati se vengono frullati. Alcuni di loro possono accumulare sostanze tossiche che potrebbero mettere a rischio la nostra salute.

Pertanto, gli ortaggi a radice (ravanelli, patate), così come gli ortaggi a foglia come spinaci, bietole, non sono adatti per essere conservati una volta passati in purea. Perché possono cambiare consistenza e sapore se refrigerati. Pertanto, si consiglia di consumarli subito dopo la loro preparazione.

Le puree che contengono latticini tendono a deteriorarsi più velocemente se refrigerate; quindi, evitale quando le conservi con le puree. Vi consigliamo di aggiungerli al momento del consumo.

Quando preparate la purea dovete farlo senza aggiungere sale, in modo che la conservazione sia più efficace una volta refrigerata. Consigliamo anche di aggiungere un cucchiaino di olio d’oliva quando si prepara la purea, questa è una chiave per mantenere tutte le proprietà della crema.

E l’ultimo consiglio che vi diamo è quello di non utilizzare mai per la purea frutta o verdura in cattivo stato, questo comporterà una diminuzione del tempo utile. Oltre ad essere pericolosi per la nostra salute se li conserviamo per molti giorni.

Come congelare le puree

Le puree possono essere congelate? La risposta è sì, le puree sono un prodotto altamente deperibile e questo processo ne prolunga la durata. Tuttavia, è meglio gustare le puree nel momento in cui vengono preparate, si possono sempre avere degli avanzi. Essendo il congelamento uno dei modi più utili per conservarlo.

Oggi vi mostreremo due tecniche per congelare la purea, compreso l’utilizzo di un contenitore ermetico e l’altro il congelamento a cubetti.

passo dopo passo le puree in contenitori ermetici

Lascia raffreddare la purea

Una volta preparata la purea, lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente per 1 ora.

Distribuire la purea in porzioni

Una volta che la purea è fredda, la dividiamo in porzioni per facilitarne il congelamento. Inoltre, è più pratico per quando vogliamo usarlo.

Potete aiutarvi con un bicchiere che abbia la stessa capacità di conservazione in modo che tutte le porzioni siano uguali.

Versare la purea in contenitori ermetici.

Una volta distribuite le porzioni di purea, versatela in contenitori ermetici puliti, lasciando uno spazio di 5 centimetri prima della punta del contenitore in modo che non trabocchi. Alla fine, basta chiuderli ermeticamente.

È importante che le estremità del contenitore non siano sporche o piene di purea prima di chiuderle, in modo che non ci siano problemi nello scoprire i contenitori.

Etichettare il contenitore

È importante etichettare il contenitore con la data corrente del processo di congelamento, in modo da avere un riferimento di quando può essere la data limite in cui otterremo la massima qualità nel sapore della purea.

Metti la purea nel congelatore

Portiamo la purea sul fondo del congelatore dove la temperatura è più bassa e il cibo è meglio conservato.

Una volta conservati i contenitori con le puree, bisogna evitare di aprire il congelatore per qualche ora, in modo che si congelino velocemente e si conservino meglio per molto più tempo.

Passaggi per congelare la purea a dadini

Versare la purea negli stampini per cubetti di ghiaccio

Una volta che la purea è fredda, dobbiamo aggiungerli al secchiello del ghiaccio, riempiendolo con l’aiuto di un cucchiaio.

Metti il secchio nel congelatore

Mettere la vaschetta del ghiaccio nel congelatore per tutta la notte per congelare. Assicurati di non mettere nulla sopra la vaschetta del ghiaccio in modo che non si danneggi.

Rimuovere e conservare i cubetti di purea in sacchetti con chiusura lampo.

Una volta che i cubetti sono ben congelati, dobbiamo toglierli e procedere a metterli in sacchetti ermetici con chiusura lampo. Quando sono pieni si chiudono ermeticamente.

Conservare in congelatore

Metti i sacchetti con i cubetti di purea nel congelatore e ricorda che non dobbiamo appoggiarci sopra i prodotti perché lo danneggeremo.

Questo metodo di conservazione delle puree nel congelatore dura fino a tre mesi in perfette condizioni.

Consigli e trucchi per puree perfettamente congelate

Quando si congela la purea, ci sono alcune variabili che dobbiamo tenere in considerazione. Ricorda che il nostro impegno è sempre quello di darti le informazioni necessarie affinché il tuo cibo sia conservato nel migliore dei modi.

Pertanto, per congelare la purea, dovresti considerare quanto segue:

Distribuire bene il cibo nel congelatore

Se il congelatore ha più scomparti, mettiamo il cibo crudo da un lato e il cibo cotto dall’altro, e così si conservano meglio.

Non è consigliabile utilizzare contenitori di vetro o di vetro per congelare

Non dobbiamo usare contenitori di vetro o cristallo per congelare le puree perché si rompono, Tupperware con coperchio ermetico è l’ideale per congelarle.

Scaldare e mescolare la purea quando si scongela

Quando sbriniamo la purea, si consiglia di scaldarla e mescolarla continuamente in modo che i suoi componenti rimangano omogenei e si possa così apprezzarne tutto il sapore e la consistenza.

Non aggiungere molto sale e condimenti alle puree

Non è consigliabile aggiungere molto sale e condimenti alle puree prima di congelarle, poiché questi aromi sono molto concentrati negli alimenti. Si può fare prima di servirlo per il consumo.

Lasciare la purea molto densa

Si consiglia di lasciare la purea molto densa, poiché una volta scongelata perde un po’ della sua consistenza e diventa più liquida.

I contenitori di congelamento devono essere molto puliti.

È fondamentale che i contenitori che utilizziamo per congelare le puree siano molto puliti, in buone condizioni e che non abbiano odori di altri alimenti; quindi, saremo sicuri che saranno mantenuti in perfette condizioni.

Non conservare le puree per più di tre mesi

Il momento ideale per mantenere una purea congelata in perfette condizioni è di tre mesi, non è consigliabile superare questo tempo in quanto può causare avvelenamento o gravi disturbi allo stomaco.

Consigli per scongelare le puree

Così come è importante garantire un buon congelamento delle puree, è fondamentale anche saperle scongelare per poterle gustare in perfette condizioni. Quindi dobbiamo togliere dal congelatore il contenitore o la busta con i cubetti e metterlo in frigo a scongelare al freddo. Lo lasciamo per 48 ore a una temperatura compresa tra 2 e 3 gradi Celsius. Questo metodo è il più sicuro per scongelare gli alimenti, poiché tutti i suoi nutrienti e sapori sono meglio conservati.

Quando la purea è di verdure, procediamo a scaldarle, procedere come segue: Una volta che la purea si sarà scongelata in frigorifero, possiamo scaldarla sul fornello o nel microonde.

Lo facciamo a fuoco basso se è in cucina, mescolando continuamente in modo che non si attacchi alla padella.
Nel caso in cui sia nel microonde lo mettiamo a media potenza e nella metà del tempo stabilito lo tiriamo fuori, mescoliamo e lo rimettiamo nel microonde in modo che tutto il contenuto sia ben riscaldato.

Una volta che la purea è ben calda, potete servirla e aggiungere sale o condimenti a vostra scelta.

Un consiglio in più quando la purea è di frutta potete fare un delizioso frullato con loro e aggiungere latte o proteine.

Come sapere quando le puree sono cattive?

Riconoscere quando la purea è in cattive condizioni evita un problema di intossicazione; quindi, è fondamentale sapere quali sono i segnali che indicano che è in decomposizione. Di seguito ti mostriamo questi segni in modo che tu possa identificarli rapidamente.

La purea ha uno strano colore come nero o verde che indica che ha contratto della muffa, quindi non dovremmo consumarla.
Quando la purea ha un cattivo odore, è un segno che lo è cattivo.
Inoltre, una volta deteriorata, la purea cambia consistenza e diventa acquosa.

Per evitare che la nostra purea si deteriori, è importante seguire i passaggi di conservazione che vi abbiamo fornito in precedenza. In questo modo potremo garantire al 100% l’allungamento della vita utile di questo alimento.

Quanto durano le puree?

Le puree sono prodotte molto deperibili, come vi abbiamo detto, poiché non hanno conservanti che ne aumentano la durata. Pertanto, una buona conservazione dipenderà dal processo di preparazione e conservazione in modo da garantire la qualità della purea.

Quindi, quanto durano le puree? Di seguito, osserva la tabella in cui rispondiamo a questa domanda in dettaglio.

Prodotto	Durata
purea fredda	3-4 giorni.
purea congelata	3 mesi.

Qual è il modo migliore per conservare le puree?

Per un breve periodo le puree vanno conservate in frigorifero, per questo dovete solo versare la purea quando è tiepida in un contenitore ermetico. Quindi dobbiamo metterlo in frigo assicurandoci che sia ad una temperatura di 4°C in modo che si raffreddi più velocemente. Con questa forma di conservazione questo alimento può durare dai 3 ai 4 giorni.

Se si vuole conservare a lungo, dobbiamo congelare la purea che non utilizzeremo entro 48 ore per prolungarne la durata di circa 3 mesi. Possiamo farlo in due modi, il primo rimuovendo porzioni di purea in contenitori ermetici. E l’altro è versare la purea nei secchielli del ghiaccio e formare così dei piccoli cubetti che poi conserveremo in sacchetti ermetici.

Ci auguriamo che tu abbia imparato a conservare le puree, ognuno dei modi è facile e pratico per aumentare la durata di conservazione di questo alimento. Vi invitiamo inoltre a leggere altri articoli che abbiamo realizzato con diversi metodi di conservazione.

Riferementi

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S074000209990299X