La pastafrola è una torta ripiena, tradizionalmente, di cotognata, ma può essere fatta anche con patate dolci, lamponi, dulce de leche, tra gli altri. Ma, Come si conserva la pastafrola?
Pastafrolla può essere conservata in un contenitore ermetico e lasciata a temperatura ambiente per 3 giorni. La conservazione di una pasta fredda in frigorifero ne prolunga la durata fino a 7 giorni. Per il medio termine, la pastafrolla va congelata, che garantisce una durata di una settimana.
Se vuoi imparare a conservare la pastafrolla, ti invito a continuare a leggere.
Conservare la pastafrola a temperatura ambiente
Poiché il ripieno della pastafrolla ha solitamente un’elevata quantità di zucchero, si può lasciare a temperatura ambiente per alcuni giorni.
Devi solo assicurarti di coprirlo bene e metterlo in un buon posto che non ne acceleri la decomposizione. Per conservare la pastafrolla a temperatura ambiente, devi solo fare quanto segue:
- Passaggio 1: rilassati.
Dopo aver tolto dal forno, la pasta frolla va lasciata nello stampo fino a quando non si raffredda completamente. Se viene tolto caldo, poiché l’impasto è estremamente friabile, potrebbe sfaldarsi.
- Passaggio 2: mettere in un contenitore ermetico.
frola viene posta in un contenitore ermetico. Questo per proteggerlo da polvere e aria.
- Passaggio 3: conservare nell’armadio.
Il contenitore viene conservato in un luogo fresco e buio come l’armadio. Se la temperatura è inferiore a 25°C, la pasta frolla può essere lasciata a temperatura ambiente per 3 giorni .
Conservare la pastafrola in frigorifero
Tuttavia, se la temperatura è superiore ai 25°C, non potete conservare la pastafrolla a temperatura ambiente, per questo motivo è meglio lasciarla in frigorifero.
Per conservare correttamente la pastafrolla in frigorifero, non vi resta che procedere come segue:
- Passaggio 1: rilassati.
Dopo aver tolto dal forno, attendere che la pasta frolla si raffreddi nello stampo. Se viene sformato mentre è ancora caldo, si sfalderebbe a causa della fragilità dell’impasto.
- Passaggio 2: avvolgere.
Per proteggere la pastafrolla dall’umidità e dagli odori del frigorifero, va avvolta nella pellicola trasparente.
- Passaggio 3: mettere in un sacchetto ermetico o in un contenitore con coperchio.
Per aggiungere un altro strato di protezione, si consiglia di mettere la pasta arrotolata in un contenitore ermetico o in un sacchetto.
- Passaggio 4: etichetta.
Si consiglia di inserire la data di conservazione per sapere esattamente da quanto tempo è rimasta in frigorifero.
- Passaggio 5: conservare nella parte più fredda del frigorifero.
Generalmente sul fondo del frigorifero la temperatura è più stabile. Se hai eseguito tutti i passaggi, la pastafrolla può durare 1 settimana in frigorifero.
Come congelare la pastafrola
La pastafrola si può congelare? Sì, certo si può congelare la pastafrolla, e infatti si congela molto bene, tanto che è difficile determinare una pastafrolla fresca da una che è stata congelata.
Questo metodo è ideale per preparare la pasta frolla che si vuole fare, e quindi mettere a scongelare solo quella che si mangerà in una determinata occasione. Un ottimo modo per risparmiare tempo.
Per congelare la pastafrolla nel modo corretto, dovete procedere come segue:
- Passaggio 1: attendere che si raffreddi.
Viene lasciato nello stesso stampo in cui è stato cotto fino a quando non è completamente freddo.
- Passaggio 2: il primo congelamento è terminato.
Disporre della carta da forno su una teglia e arrotolare sopra la pasta e lasciarla per 3-5 ore, finché non si congela completamente.
- Passaggio 3: è avvolto.
In questo caso, è necessario un doppio involucro per evitare bruciature da congelatore.
Può essere avvolto due volte con pellicola trasparente, oppure viene posizionato uno strato di pellicola trasparente e un altro di foglio di alluminio, l’intera posta frolla o ogni suo pezzo.
- Passaggio 4: mettilo in un sacchetto ermetico.
Anche se potete usare anche un contenitore ermetico, ma in ogni caso, deve essere resistente al congelatore e facile da aprire, per togliere la pastafrolla o le porzioni che volete.
- Passaggio 5: etichetta.
La data di conservazione viene posizionata sopra la borsa o il contenitore per sapere da quanto tempo è rimasta nel congelatore e quindi essere certi della sua qualità.
- Passaggio 6: conservare nel congelatore.
Se avete soddisfatto ogni passaggio, la pastafrolla può essere congelata per 3 mesi interi. Per scongelare togliete l’involucro e lasciatelo a temperatura ambiente per circa 3 ore.Potete anche lasciarlo tutta la notte in frigorifero, quindi lasciarlo per qualche minuto a temperatura ambiente.
Conserva la pastafrola commerciale
Ovviamente la pastafrolla si può ottenere commercialmente, solitamente già ben sigillata e surgelata, quindi in questo caso è consigliabile mantenere il più possibile la catena del freddo.
Quindi se lo compri al supermercato, non tirarlo fuori dal congelatore fino a quando non stai per pagare, conservalo bene all’interno di una busta di plastica o termica se ce l’hai. E si conserva in congelatore fino alla data di scadenza .
Se compri la pastafrolla in pasticceria, chiedi da quanto tempo è al banco. In questi casi è sempre consigliabile conservare in frigorifero e consumare il prima possibile, non per far passare 3 o 4 giorni in frigo.
Seguire tutti i passaggi indicati per conservare la pastafrolla in frigorifero, oppure può essere anche congelata, purché la pastafrolla non sia stata congelata prima, quindi è comodo chiedere anche questo.
Conservate l’impasto della pastafrola
Un altro modo per conservare la pastafrolla è conservare separatamente i componenti principali, ovvero l’impasto e il ripieno. Nel caso di quest’ultimo viene solitamente utilizzata la marmellata di mele cotogne.
Per scoprire come si conserva la marmellata di mele cotogne , clicca qui . Se invece sei interessato a come conservare il dulce de leche , clicca qui .
suo, la pastafrolla può essere conservata in frigorifero o in congelatore.
Conservate l’impasto della pastafrola in frigorifero
Questo metodo è l’ideale per conservare l’impasto per qualche giorno; quindi, può essere preparato uno o due giorni in anticipo, prima di preparare la pastafrolla stessa.
Per conservare correttamente l’impasto della pastafrolla in frigorifero, non vi resta che:
- Passaggio 1: avvolgere l’impasto.
In questo modo si evita che l’impasto si secchi.
- Passaggio 2: viene posizionato all’interno di un sacchetto o contenitore ermetico.
Ciò gli impedirà di assorbire l’odore di altri alimenti, oltre ad aggiungere ulteriore protezione.
- Passaggio 3: conservare nella parte più fredda del frigorifero.
Così, se ogni passaggio è stato completato, la pastafrolla può rimanere in buone condizioni per 3 giorni in frigorifero.
Congelare la pastafrola in frigorifero
La pastafrolla si può congelare? Certo che si! E si blocca bene, per questo non ti resta che seguire questi consigli:
- Passaggio 1: appiattire l’impasto.
Se appiattisci l’impasto, si congelerà in modo uniforme.
- Passaggio 2: dividere l’impasto.
Se avete preparato molto impasto per la pastafrolla, potete dividerlo in porzioni, in modo da poter scongelare solo quelle che andrete ad utilizzare e non l’intero impasto.
- Passaggio 3: avvolgere.
Devi avvolgere con pellicola trasparente, puoi fare un doppio involucro o uno strato di pellicola trasparente e un altro con un foglio di alluminio, in questo modo eviti le bruciature del congelatore.
- Passaggio 4: mettere in un sacchetto ermetico.
Questa borsa deve essere sicura per il congelatore.
- Passaggio 5: etichetta.
È sempre bene inserire la data di conservazione quando un prodotto verrà conservato per molto tempo.
- Passaggio 6: conservare nel congelatore.
Se avete seguito tutti questi consigli, la pastafrolla può essere congelata per 2 mesi. Per scongelarlo, lasciarlo tutta la notte in frigorifero.
Come sapere se la pastafrola è andata a male?
Come la maggior parte dei dolci, si può dire se la pastafrolla è in cattive condizioni se:
- Presenta macchie verdi o scure : indicano la presenza di muffe, estremamente dannose per l’organismo.
- Ha un cattivo odore e/o sapore: è segno che la sua durata di conservazione è scaduta e se ingerito potrebbe causare avvelenamento.
- È molto secca o acquosa: se non fosse conservata correttamente, la pastafrolla potrebbe seccarsi e diventare estremamente friabile o, al contrario, molto acquosa, allo stesso modo la sua consistenza non sarebbe gradevole al palato.
Quanto dura la pastafrola?
Questo dipende da come si conserva la pastafrolla, a temperatura ambiente solo pochi giorni, in frigo dura una settimana, ma surgelata se supera il mese. Qui vi lascio un riassunto del tempo di conservazione .
| Prodotto | Durata |
| Pasta frolla a temperatura ambiente | 3 giorni |
| Pasta frolla refrigerata | 1 settimana |
| di pasta surgelata | 3 mesi |
| Pastafrolla in vendita commerciale | Fino alla data di scadenza |
| Pasta frolla refrigerata | 3 giorni |
| Pasta frolla surgelata | Due mesi |
Qual è il modo migliore per conservare la pastafrola?
pastafrolla è un dolce che va servito a temperatura ambiente, quindi sarebbe logico pensare che il modo migliore per conservarla sia a temperatura ambiente, comunque la pastafrolla si conserva bene con qualsiasi metodo.
Se siete sicuri che la pastafrolla sarà presto consumata completamente, potete lasciarla in dispensa a temperatura ambiente, ben coperta.
Ma se abitate in un luogo dal clima tropicale o è estate, è meglio conservare la pastafrolla in frigorifero, e lì rimarrà fresca per qualche giorno.
Ma nel caso in cui si voglia anticipare la preparazione della pastafrolla con un ampio margine di anticipo, o semplicemente si preparino più frole di pasta da mangiare quando si vuole, è meglio conservarla in congelatore.
pastafrolla venduta in commercio tende a durare molto più a lungo a causa dei conservanti. E la pastafrolla dura a lungo anche se conservata al freddo; qualche giorno in frigo e un paio di mesi in congelatore, quindi è un’opzione da considerare.
Se sei interessato a conoscere i metodi di conservazione per altri alimenti, questo sito ha un lungo elenco di argomenti sulla conservazione.
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