La torta al limone è un dolce squisito la cui base contiene una crema al limone che solitamente viene ricoperta di meringa. Il problema è che si mette a male in fretta, o almeno era così fino ad oggi perché vi insegnerò a conservare correttamente la torta al limone .
La torta al limone non può essere lasciata per più di 2 ore a temperatura ambiente, quindi conviene conservarla in frigorifero per 2 o 3 giorni. Puoi prolungarne la durata di 2 o 3 mesi se lo congeli senza la meringa.
Se vuoi trovare il modo migliore per salvare la torta al limone , ti invito a continuare a leggere.
Conservare la torta al limone in frigorifero
Visto che la torta al limone non può durare più di 2 ore a temperatura ambiente, altrimenti comincerebbe a rovinarla (soprattutto se ha la meringa), è più comodo conservarla in frigorifero .
Pertanto, per conservare la torta al limone in frigorifero, è necessario seguire questi passaggi:
- Passaggio 1: lascia fresco .
Metti la torta al limone su una fessura o una griglia in modo che si raffreddi completamente.
- Passaggio 2: evita di mettere la meringa finché non la mangi.
La meringa ridurrà la durata di conservazione della torta al limone.
- Passaggio 3a: conservare in un contenitore ermetico.
In questo modo eviterai che qualcosa cada nella crema al limone. Puoi usare un supporto per torte.
- Passaggio 3b: coprire con un foglio o alluminio.
Se non hai un contenitore ermetico, puoi mettere le bacchette abbastanza in alto da evitare che la confezione tocchi la crema e/o la meringa.
Dovresti posizionare queste bacchette tra il centro e il bordo della torta. Se usi la pellicola, maneggiala con cura per non forarla.
- Passaggio 4: posiziona la torta sopra il frigorifero.
Se conservata in questo modo, la torta al limone può rimanere in frigorifero per 2 o 3 giorni.
Congelare la torta al limone
La torta al limone si può congelare? Per congelare la torta al limone, oltre a seguire le linee guida per il congelamento di questo alimento, è necessario che la torta al limone non contenga la meringa. Ricorda, ho una guida sulla conservazione della meringa qui.
Per congelare la torta al limone, devi fare quanto segue
- Passaggio 1: lascia fresco .
Se conservata in congelatore appena sfornata, lo sbalzo termico rovinerebbe la consistenza della torta al limone.
- Passaggio 2: eseguire un pre-congelamento.
Riponete la torta al limone fredda, intera oa pezzi, in congelatore per 2 o 4 ore.
- Passaggio 3: coprire con un foglio di alluminio.
Togliere dal congelatore e avvolgere con un foglio di alluminio per evitare ustioni da congelamento.
- Passaggio 4: conservare in un contenitore ermetico.
Viene aggiunto un ulteriore strato di protezione, che non guasta mai, impedendo che qualcosa cada sulla torta al limone e la rompa. Il contenitore deve essere adatto per il congelatore.
- Passaggio 5: posizionare la data di archiviazione .
Etichettare gli alimenti aiuta a mantenere il controllo su di essi per consumarli prima che siano completamente danneggiati.
- Passaggio 6: salva al congelatore.
Se segui tutti questi passaggi, puoi conservare il congelatore per torta al limone per 1 o 2 mesi.
Conservate la base della torta al limone
La base della torta può essere composta da biscotti macinati, pasta frolla e pasta sfoglia. Poiché la base dei biscotti macinati è semplice e veloce da preparare, cuocerla lo stesso giorno in cui si prepara la torta è la cosa migliore.
Non voglio ripetere i contenuti, quindi controlla i link se vuoi conservare la pastafrolla o la pasta sfoglia, ma riassumendo, sarebbe:
- Aspetta che si raffreddi.
- Avvolgere con pellicola di plastica o foglio di alluminio.
- Etichetta con la data di conservazione.
- Conservare in frigorifero o congelatore.
Conserva la crema al limone
La crema al limone può essere acquistata confezionata o fatta in casa, dove ovviamente la versione in scatola dura molto più a lungo per via dei suoi conservanti.
Se la crema al limone in scatola non è stata aperta, puoi conservarla a temperatura ambiente in un luogo fresco e buio per tre anni.
Una volta aperto, il contenuto rimanente viene refrigerato e può durare circa 2 o 4 settimane .
Conservate la crema al limone in frigo
Per la versione casalinga dovete prima cuocere la crema al limone a bagnomaria, perché non la cuocete, e poi seguire questi passaggi:
- Passaggio 1: fresco .
Ma per evitare che si formi una crosta, dovresti mettere sopra uno strato di pellicola di plastica, assicurandoti che la plastica tocchi tutta la crema . Lascia in camera temperatura almeno per _ uno ora .
- Passaggio 2: refrigerare .
Quindi la crema prenderà consistenza. Potete lasciarla in frigo per qualche ora o un’intera giornata.
- Passaggio 3: trasferire la crema in un contenitore di vetro.
Il contenitore di vetro deve avere un coperchio.
- Passaggio 4: mantieni refrigerato .
La crema al limone può stare in frigo per quattro settimane senza problemi.
Congelare la crema al limone
Per cucinare la crema al limone fatta in casa, dovete procedere come segue:
- Passaggio 1: fresco completamente .
Lasciarlo a temperatura ambiente per un’ora. Anche se dovresti coprire la crema con pellicola di plastica, assicurandoti che la plastica entri in contatto con la crema per evitare la formazione di croste.
- Passaggio 2: refrigerare .
Viene refrigerato per alcune ore in modo che acquisisca consistenza.
- Passaggio 3: trasferire la crema in un contenitore ermetico.
Il contenitore deve essere idoneo al congelamento. Il vetro è sconsigliato in questo caso perché il freddo può romperlo.
- Passaggio 4: mettere nel congelatore.
Puoi conservare la crema al limone congelata per un anno.
Come sapere quando la torta al limone è cattiva?
mangiare la torta al limone se è rimasta a temperatura ambiente per più di 2 ore , poiché i batteri che degradano il cibo iniziano ad agire rapidamente quando non è fredda.
Inoltre non va consumato in presenza di muffa ; in caso contrario, causerebbe intossicazione alimentare. E se la torta al limone ha un cattivo odore o un cattivo sapore , come marcio, dovrebbe anche essere scartata .
Quanto dura la torta al limone?
| Prodotto | Data di scadenza |
| Torta al limone a temperatura ambiente | 2 ore |
| Torta al limone in frigo | 2 – 3 giorni |
| Torta al limone senza meringa in congelatore | 12 mesi |
| Crema al limone industriale (sigillata) | 3 anni |
| Crema industriale al limone in frigo (aperto=¿) | 2 – 4 settimane |
| Crema al limone fatta in casa in frigo | 4 settimane |
| Crema al limone fatta in casa surgelata | 1 anno |
Qual è il modo migliore per conservare la torta al limone?
La torta al limone è uno di quei dolci da mangiare il prima possibile affinché non perdano consistenza, quindi il modo migliore per conservarla è tenerla in frigorifero .
Tuttavia, congelare la torta al limone è anche un’opzione per le persone con poco tempo libero che si prendono un giorno libero per preparare alcune cose.
Puoi anche conservare la torta in parti , come crema e base al limone, così non devi fare molto il giorno in cui mangi.
Se vuoi saperne di più sui metodi di conservazione di diversi alimenti, questo sito web ha dominato il mondo della conservazione!
- Come Conservare la Pasta Sfoglia cruda, al forno, ripiena
- Come Conservare una Pastafrolla Fatta in Casa o Commerciale
Riferementi
https://mospace.umsystem.edu/xmlui/bitstream/handle/10355/53042/age000868.pdf?sequence=1
https://vtechworks.lib.vt.edu/bitstream/handle/10919/84264/FST-286.pdf?sequence=1&isAllowed=y
