Per gli amanti dei jalapeños, averli per mesi è un sogno, anche se possono sempre esserci problemi come avvizzire o marcire rapidamente, quindi come si conservano i jalapeños?
Esistono diversi modi semplici per avere i jalapeños freschi, uno di questi è lasciarli nella dispensa mettendoli in un sacchetto di carta e si conservano per cinque giorni. Un’altra opzione per prolungarne la durata di sette giorni è conservarli in frigorifero. Inoltre, potete metterli sott’aceto, o se preferite conservare i jalapeños sott’olio, garantendone la conservazione per diversi mesi. E infine, essiccare i jalapeños è il modo per goderne il sapore per 1 anno.
Vuoi imparare a conservare i jalapeños? Se è così, resta con noi e goditi i tuoi jalapeños per più giorni a casa.
Come tenere i jalapeños in dispensa
La nostra prima opzione per conservare i jalapeños è nella dispensa, ma come farlo correttamente? Come preveniamo la sua decomposizione?
Per tenere i jalapeños in dispensa non richiede molto sforzo, devi solo fare attenzione che non siano grandi quantità. Con questo in mente, spieghiamo i passaggi per farlo.
- Passaggio 1. Seleziona i jalapeños
Seleziona quelli che sono in buone condizioni quelli che sono spessi, duri al tatto e hanno colori brillanti.
- Passaggio 2. Pulisci i jalapeños
Con della carta assorbente pulite molto bene i jalapeños in modo che siano il più puliti possibile. Ma attenzione, non dovrebbero essere lavati perché questo accelera il processo di decomposizione.
- Passaggio 3. Trova il sacchetto di carta
Cerchiamo un sacchetto di carta poiché questo è un segreto per mantenere i jalapeños in condizioni migliori per diversi giorni.
- Passaggio 4. Metti i jalapeños nel sacchetto di carta
Mettiamo i jalapeños che vogliamo conservare nel sacchetto di carta e facciamo una piega nella punta senza schiacciarli troppo.
- Passaggio 5. Conservare nella dispensa
Individuiamo un luogo fresco e buio nella dispensa, posizioniamo il sacchetto di carta con i jalapeños. Assicurati che i jalapeños non siano in contatto con altre verdure o frutta.
Tenendo i jalapeños nella dispensa puoi prolungarne la durata di cinque giorni mantenendo la freschezza.
Come conservare i jalapeños in frigorifero
Il metodo di conservazione dei jalapeños in frigorifero vi permetterà di godervi questo peperone per diverse settimane, dovete solo seguire alcuni tasti. Oggi ti insegniamo passo dopo passo in modo che tu lo faccia bene e non si rovinino quando sono in frigo.
- Passaggio 1. Scegli i jalapeños
Seleziona i jalapeños che sono grandi e con un colore brillante che ti mostri la loro freschezza.
- Passaggio 2. Pulisci i jalapeños
Pulite i jalapeños con carta assorbente per eliminare lo sporco.
Quando hai intenzione di conservare i jalapeños in frigorifero, non è consigliabile lavarli perché sono danneggiati dall’umidità.
- Passaggio 3. Metti i jalapeños interi in un sacchetto di plastica
I jalapeños interi vengono posti in un sacchetto di plastica, senza chiudersi completamente, in modo che siano aerati e non appassiscano.
- Passaggio 4. Conserva i jalapeños in frigorifero
Una volta riempita la busta con i jalapeños, questi vengono portati nel cassetto delle verdure del frigorifero, poiché è il luogo ideale per preservarne il livello di umidità.
Con questo metodo per conservare i jalapeños freschi e interi in frigorifero, possono durare in buone condizioni fino a sette giorni.
Jalapeños in salamoia
I Jalapeños si possono conservare sott’aceto, è una tecnica semplice che ne mantiene a lungo la qualità, ma sono anche molto gustosi. Il decapaggio è un processo che riesce a ottenere tutto il sapore del jalapeño, oggi vi mostriamo i passaggi per farlo.
- Passaggio 1. Scegli i jalapeños
Seleziona i migliori jalapeños quando sono duri e sembrano molto freschi.
- Passaggio 2. Lavare i jalapeños
Con abbondante acqua fredda lavateli ciascuno. Utilizzare una spugna per rimuovere meglio lo sporco.
- Passaggio 3. Rimuovere l’umidità dai jalapeños
Stendete i jalapeños su carta assorbente per eliminare l’umidità da ciascuno.
- Passaggio 4. Taglia i jalapeños
Una volta che i jalapeños sono asciutti, li tagliamo a fette, lasciando i semi.
Puoi indossare i guanti in modo che le tue mani non brucino dai semi di jalapeño.
- Passaggio 5. Trova un barattolo di vetro o un contenitore con un coperchio ermetico
Cerchiamo un contenitore di vetro per posizionare i jalapeños in salamoia.
- Passaggio 6. Metti i jalapeños nel contenitore di vetro
Una volta tagliati tutti i jalapeños, versateli nel contenitore di vetro. Prenota mentre segui gli altri passaggi.
- Passaggio 7. Trova una pentola per preparare il sottaceto
Troviamo una pentola capiente e mettiamo 250 ml di aceto bianco con 250 ml di acqua, 100 g di zucchero semolato, 2 cucchiaini di sale, 60 g di cipolla rossa affettata, 1 spicchio d’aglio schiacciato e un cucchiaino di semi di coriandolo.
Portare a bollore tutto questo composto a fuoco alto.
- Passaggio 8. Versare il sottaceto nel barattolo di vetro
Una volta che il sottaceto bolle, togliere la pentola dal fuoco e aggiungerlo al contenitore di vetro.
- Passaggio 9. Lascia raffreddare il sottaceto
Dopo un’ora che il sottaceto è freddo, devi coprire ermeticamente il barattolo.
- Passaggio 10. Far bollire a bagnomaria
È necessario far bollire il contenitore di vetro a bagnomaria in modo che il barattolo sia sigillato sottovuoto.
Quindi, preparate una pentola capiente con acqua e mettete il contenitore con i jalapeños al suo interno per 30 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Passaggio 11. Conservare nella dispensa
Conservalo in dispensa in un luogo buio e fresco.
Con questo metodo di conservazione dei jalapeños nell’aceto, durerà circa 5-6 mesi in dispensa.
Come congelare i jalapeños
I jalapeños resistono molto bene al processo di congelamento, anche se devono essere prima sbollentati, in modo che rimangano sodi e durino più a lungo. Successivamente, spieghiamo in dettaglio come conservare i jalapeños surgelati.
- Passaggio 1. Seleziona i jalapeños
Vuoi selezionare jalapeños di colore brillante e rigidi al tatto.
- Passaggio 2. Lavare bene i jalapeños
Mettere i jalapeños in uno scolapasta e lavare i jalapeños con abbondante acqua fredda. Dovresti strofinare molto bene con le mani o usare una spugna morbida.
- Passaggio 3. Trova una pentola per sbollentare i jalapeños
Trova una pentola capiente con abbondante acqua e mettila a bollire.
- Passaggio 4. Preparare una ciotola di acqua ghiacciata
Riempi la ciotola con acqua e ghiaccio a sufficienza per coprire i jalapeños, poiché qui metteremo i jalapeños una volta rimossi dall’acqua bollita.
- Passaggio 5. Sbollentare i jalapeños
Quando l’acqua bolle, aggiungere i jalapeños e sbollentare per due minuti
- Passaggio 6. Versare i jalapeños nell’acqua ghiacciata
Una volta che i jalapeños sono bolliti, vengono introdotti nell’acqua ghiacciata con l’aiuto di un colino. Dovresti mescolarli per un minuto.
- Passaggio 7. Rimuovere il seme dai jalapeños
Dopo un minuto dei jalapeños nell’acqua ghiacciata, toglierli e lasciarli su un tagliere.
Con un coltello tagliate a metà i jalapeños e privateli dei semi.
- Passaggio 8. Tagliare i jalapeños a strisce
Prendi metà del jalapeño e taglialo a strisce spesse e così via fino ad ottenere tutti i jalapeños che hai.
- Passaggio 9. Metti i jalapeños in un contenitore di plastica
Cerca un contenitore di plastica che sia molto pulito e asciutto, metti i jalapeños finché il contenitore non è pieno e coprilo ermeticamente.
- Passaggio 10. Conservare nel congelatore
Metti il contenitore con i jalapeños nel congelatore. È preferibile che sia la parte del fondo in modo che riceva rapidamente freddo.
Con questa tecnica puoi conservare i jalapeños congelati per circa 10-12 mesi.
Conservare i jalapeños arrostiti nell’olio
Un altro modo per conservare i jalapeños è sott’olio, così avrai tutto il sapore, la consistenza e la piccantezza di questi peperoni per molto tempo, e la cosa migliore è il sapore che assumerà l’olio. Questa conserva è molto facile da realizzare e non richiede molto tempo, conoscete i passaggi seguenti.
- Passaggio 1. Seleziona i migliori jalapeños
I jalapeños dovrebbero essere grandi, con un buon spessore e rigidi al tatto.
- Passaggio 2. Lavare i jalapeños
Con abbondante acqua fredda lavateli uno ad uno eliminando tutto lo sporco.
- Passaggio 3. Taglia i jalapeños
È importante indossare i guanti quando si tagliano i jalapeños, in modo da non sentire bruciore alle mani quando si toccano i semi.
Utilizzando un tagliere e un coltello affilato, tagliate i jalapeños a listarelle, conservando i semi.
- Passaggio 4. Trova una teglia
Cerchiamo una teglia da forno e vi collochiamo della carta da forno, adagiamo le strisce di jalapeño in un unico strato, poiché è importante che non siano accatastate in modo che cuociano bene.
- Passaggio 5. Metti la teglia con i jalapeños nel forno
Quando il forno è caldo, inserire la teglia con i jalapeños e lasciarli per cinque minuti. Devi girarli in modo che il loro arrosto sia omogeneo. Il punto ideale dei jalapeños è quando vedi che sono dorati su entrambi i lati.
- Passaggio 6. Rimuovere i jalapeños dal forno
Quando saranno completamente arrostiti, togliere i jalapeños e lasciarli raffreddare per qualche minuto.
- Passaggio 7. Trova un contenitore di vetro
Cerchiamo un contenitore di vetro pulito e posizioniamo i jalapeños arrostiti che sono ben distribuiti. Poi bisogna aggiungere dell’olio d’oliva fino a coprirli completamente. Si chiude ermeticamente.
- Passaggio 8. Conservare in frigorifero
Riponete in frigorifero il contenitore con i jalapeños sott’olio.
Utilizzando questo metodo, i jalapeños sott’olio si conservano per sei mesi in frigorifero.
Come asciugare i jalapeños
L’essiccazione dei jalapeños li fa conservare a lungo, oltre a preservarne l’intenso profumo e sapore, rendendolo un condimento indispensabile nella nostra cucina. Esistono diversi modi per essiccare i jalapeños, ti spiegheremo un metodo semplice che puoi fare a casa nel forno convenzionale, ecco i passaggi.
- Passaggio 1. Seleziona i jalapeños
I jalapeños dovrebbero essere di colore brillante e sodi al tatto.
- Passaggio 2. Pulisci i jalapeños
Pulite i jalapeños con carta assorbente per eliminare tutto lo sporco.
- Passaggio 3. Trova una teglia
Cerchiamo una teglia e stendiamo i jalapeños interi. Lascia che siano separati.
- Passaggio 4. Asciugare i jalapeños
Lasciate asciugare i jalapeños per sei ore in forno caldo a bassa temperatura. A metà di questo tempo dovresti girarli in modo che si asciughino su entrambi i lati.
I jalapeños essiccati avranno una consistenza croccante e appariranno di colore scuro.
- Passaggio 5. Sfornare e lasciar riposare
Quando i jalapeños saranno asciutti, toglieteli dal forno. Lasciateli raffreddare.
Come conservare i jalapeños secchi?
Esistono 2 modi per conservare i jalapeños essiccati, devi scegliere quello più adatto a te, quindi oggi dettagliamo meglio le opzioni.
- Conservare in contenitori di vetro: mettere i jalapeños secchi interi in contenitori di vetro, chiudere ermeticamente e conservare in dispensa.
- Macinare i jalapeños secchi: fare un piccolo taglio al centro del jalapeño e togliere i semi. Dovresti indossare i guanti in modo che le tue mani non si brucino. Quindi, metti i jalapeños secchi senza semi nel robot da cucina e macina molto bene. Puoi conservare i jalapeños essiccati in polvere in un contenitore di vetro e conservarli nella dispensa.
In entrambi i casi, puoi goderti i jalapeño secchi per un massimo di 1 anno o più, conservati nella dispensa.
Come fai a sapere quando i jalapeños sono cattivi?
Per riconoscere che i jalapeños sono cattivi, dobbiamo conoscere alcuni sintomi che a prima vista indicano che non possono essere consumati. Come tutti i tipi di peperoni, i jalapeños tendono a deteriorarsi rapidamente se non maneggiati o conservati correttamente. Ecco perché, di seguito ti mostriamo i segni che questo ortaggio è cattivo.
- Cattivo odore.
- Ha una macchia marrone sulla pelle, che indica che è stato picchiato ed è danneggiato.
- Si è raggrinzito e inizia a fuoriuscire liquido quando lo raccogli.
- Ha la muffa sul gambo.
Quanto durano i jalapeños?
Conservando correttamente i jalapeños, possono durare giorni o mesi nella nostra casa, la loro durata di conservazione varia a seconda del metodo utilizzato. Quindi quanto durano i jalapeños? Nella tabella seguente rispondiamo alla domanda.
| Metodo di conservazione | Durata |
| Jalapeños nella dispensa | 5 giorni. |
| Jalapeños in frigo | 7 giorni. |
| jalapeños congelati | 10-12 mesi. |
| Sottaceti jalapeños | 5-6 mesi. |
| Jalapeños sott’olio | 6 mesi. |
| Jalapeños secchi | 1 anno o più. |
Qual è il modo migliore per conservare i jalapeños?
Avendo una piccola quantità di jalapeños, è meglio conservarli in frigorifero, si manterranno in buone condizioni per sette giorni. Non lavarli prima di metterli nel sacchetto di plastica, non chiuderlo nemmeno, questo permetterà ai jalapeños di ricevere una buona temperatura mentre sono in frigorifero. Evita di metterli insieme ad altre verdure o frutta, poiché ne assorbono l’odore e l’umidità.
Quando vuoi goderti i jalapeños per molto tempo e ne hai acquistati diversi, devi asciugarli, è un metodo che preserva il sapore e l’odore intensi di questo peperone. Metti i jalapeños su una teglia e lasciali asciugare per sei ore nel tuo forno tradizionale. Quindi, puoi lasciarli interi o macinarli e otterrai una conservazione dei jalapeños per un massimo di 1 anno o più.
Abbiamo terminato il nostro articolo sulla conservazione dei jalapeños, ma siete cordialmente invitati a continuare a leggere e saperne di più su questo fantastico mondo della conservazione degli alimenti.
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