hummus è un piatto delicato, che cambia composizione e si rovina velocemente, quindi risponderò alla grande domanda: come si conserva l’hummus più a lungo?
Che tu abbia comprato l’hummus al supermercato o l’abbia preparato da solo, puoi conservarlo a breve termine in frigorifero, permettendoti di conservarlo per 4-7 giorni. A lungo termine, puoi congelarlo raggiungendo una durata di conservazione approssimativa da 6 a 8 mesi.
Ora che conosci i metodi per conservare l’hummus, ti invito a vedere il passo dopo passo per conservarlo perfettamente.
Come conservare l’hummus in frigorifero
Ecco i passaggi che devi seguire per conservare correttamente l’hummus in frigorifero:
- Passo 1. Trova un contenitore di vetro con chiusura ermetica.
Esistono molti contenitori per conservare il cibo, ma per conservare l’hummus l’ideale è quello di vetro poiché è un materiale inerte che non interagisce chimicamente con il cibo e non ne altera la composizione.
- Passo 2. Versare l’hummus nel contenitore.
Nel contenitore prescelto, versate l’hummus, ma lasciate uno spazio tra il coperchio e il contenuto.
- Passaggio 3. Aggiungere l’olio d’oliva all’hummus.
Prima di chiudere il coperchio, versate uno strato di olio d’oliva sopra l’hummus. In questo modo la consistenza superiore non si asciugherà e conserverà l’idratazione dell’hummus.
- Passaggio 4. Conservare in frigorifero.
Una volta confezionato, potete conservarlo tranquillamente in frigorifero per gustarlo i giorni successivi.
Questo metodo di conservazione conferisce all’hummus una durata di 7 giorni.
Considerazioni sulla conservazione dell’hummus in frigorifero
Per verificare che il processo di conservazione dell’hummus stia procedendo nel migliore dei modi, è necessario:
- Controllare l’hummus costantemente. Ogni volta che viene aperto, la durata della vita dell’hummus diminuisce.
- Prova a togliere l’hummus dal contenitore con un cucchiaio pulito ogni volta che ne prendi un po’; in caso contrario, accelera la decomposizione del prodotto.
- Togliere l’hummus dal frigo mezz’ora prima di consumarlo in modo da poterne assaporare bene il sapore. Dal momento che è freddo, si sente e ha un sapore diverso; quindi cercate sempre di mangiarlo a temperatura ambiente.
- Trasferisci la porzione che mangerai in un altro contenitore per mantenere la catena del freddo in cui conserverai l’hummus inizialmente.
Come congelare l’hummus
Il congelamento dell’humus è una delle opzioni più convenienti se vuoi mantenerlo più a lungo. Tuttavia, nel caso in cui esci in vacanza, o hai fatto una cifra eccessiva, e hai paura di perderlo, la cosa migliore che puoi fare è congelarlo per averlo per un paio di mesi in più senza preoccuparti che si rompa.
- Passo 1. Trova un contenitore con chiusura ermetica.
Deve avere una chiusura ermetica in modo che non entri corrente d’aria. Evitare i contenitori di vetro poiché potrebbero rompersi con le basse temperature e non utilizzare sacchetti con cerniera. Invece, guarda per un ermetico contenitore di plastica.
- Passo 2. Versare l’hummus nel contenitore.
Versare l’hummus intorno all’80% o all’85% della capacità del contenitore perché quando l’hummus si congela, si espande.
- Passaggio 3. Aggiungere l’olio d’oliva sulla superficie dell’hummus.
Prima di sigillare l’hummus, ricordatevi che dovete aggiungere un piccolo strato di olio d’oliva in superficie. Questo perché il freddo può asciugarlo quando si gela, quindi viene aggiunto l’olio d’oliva per trattenere l’umidità.
- Passaggio 4. Sigilla, etichetta e salva.
Una volta sigillato, cerca un’etichetta da posizionare sul contenitore di plastica per sapere quando l’hai conservata. In questo modo, tieni traccia della sua durata di conservazione poiché potrebbe durare un paio di mesi nel congelatore, quindi procedi a salvarlo e il gioco è fatto.
Questo metodo di conservazione consente all’hummus di avere una durata di conservazione da 3 a 4 mesi.
Considerazioni sul congelamento dell’hummus
Per congelare l’hummus, devi avere alcune riserve, che spiego di seguito:
- Quando togliete l’hummus dal congelatore, provate a scongelarlo in frigorifero dalle 24h alle 48h prima di consumarlo poiché si ammorbidisce in modo più uniforme, rispettandone l’omogeneità.
- Evita di conservare l’hummus condito con pepe o altre verdure perché durante lo scongelamento otterrai un altro tipo di consistenza e potrebbe non piacerti come appare.
- Potrebbe perdere sapore nel tempo nel congelatore, quindi va bene se aggiungi le spezie per renderlo di nuovo delizioso.
Come capire se l’hummus è cattivo
Prima di consumare l’hummus, è essenziale sapere se è in buone condizioni o se è stato irrimediabilmente danneggiato poiché l’assunzione di cibo in cattive condizioni può portare a intossicazioni alimentari.
Per questo motivo, è fondamentale sapere quando l’hummus è cattivo:
- L’odore è diventato molto aspro.
- La consistenza è diventata viscosa.
- Il colore è opaco rispetto alla prima volta che l’hai visto.
- Esso Maggio avere essiccato.
Quanto dura l’hummus?
Nella tabella seguente, puoi controllare quanto dura l’hummus, a seconda della conservazione.
| Prodotto | Durata |
| hummus in frigo | 5-7 giorni |
| hummus nel congelatore | Da 3 a 4 mesi |
Qual è il modo migliore per conservare l’hummus?
Il metodo migliore è quello più adatto a te, alle tue esigenze e ai tuoi gusti.
Se vuoi consumare il tuo hummus il più fresco possibile o utilizzarlo continuamente in cucina, il metodo migliore per te è il frigorifero.
D’altra parte, se i tuoi piani sono diversi, hai già mangiato più che a sufficienza e hai così tanto hummus avanzato che non vuoi perderlo, il metodo migliore per te è quello di congelarlo poiché assicura un lungo data di scadenza.
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