Il frullato è una miscela di frutta spremuta a cui viene solitamente aggiunto latte, gelato o ghiaccio e ha una consistenza molto cremosa. Per molti è uno spuntino delizioso, e anche una buona colazione, ma quando ci sono gli avanzi, cosa serve per conservare i frullati?
I frullati devono essere conservati in frigorifero per 2 o 7 giorni, poiché il tempo di conservazione dipende dagli ingredienti con cui sono stati preparati. Può anche essere congelato per 8-12 mesi.
Se vuoi imparare a conservare i frullati per un lungo periodo di tempo, devi solo continuare a leggere.
Come conservare i frullati?
frullati sono una bevanda fredda e cremosa, quindi, affinché durino a lungo, devono essere conservati freddi.
Conserva i frullati in frigorifero
Il frigorifero è un’ottima alternativa per conservare i frullati, in quanto aiuta a mantenere a lungo il loro stato cremoso, in più sarà pronto da bere quando vorrai.
Si consiglia di utilizzare preferibilmente un contenitore di vetro con coperchio ermetico, poiché in questo modo il frullato si conserverà meglio. Tuttavia, è possibile utilizzare anche un contenitore di plastica con un coperchio ermetico.
- Passaggio 1: sterilizzare il contenitore.
In una pentola capiente fate bollire il recipiente con il suo coperchio per circa dieci minuti. Ma se prima utilizzerai un contenitore di vetro, metti un asciugamano sul fondo della pentola in modo che durante l’ebollizione il contenitore non si scontri costantemente con esso.
- Passaggio 2: asciugare il contenitore.
Il contenitore viene rimosso con una pinzetta e posizionato capovolto su una fessura o carta assorbente.
- Passaggio 3: versare il frullato nel contenitore.
Quando il contenitore è completamente asciutto, versaci tutto il frullato e coprilo.
- Passaggio 4: conservare nella parte più fredda del frigorifero.
frullato viene posizionato nella parte centrale e sul fondo del frigorifero, poiché lì la temperatura è più stabile e fredda.
A seconda della frutta o verdura che avete usato per fare il frullato, può essere conservato in frigorifero per 2 o 7 giorni.
Se hai aggiunto latte o gelato al frullato, durerà meno, tra 2 o 3 giorni. Se hai usato ghiaccio o solo frutta congelata, può durare dai 4 ai 7 giorni.
Come congelare i frullati
Se vuoi conservare il frullato per molto tempo, congelarlo è l’opzione.
Puoi utilizzare un contenitore di vetro purché adatto per la conservazione nel congelatore, ma puoi anche utilizzare contenitori di plastica, sacchetti ermetici di plastica o silicone, anche negli stampi per cubetti di ghiaccio.
Infatti, congelare i frullati negli stampini per cubetti di ghiaccio è molto pratico, poiché all’ora dei pasti devi solo estrarre i cubetti che ti servono, lasciarli per un po’ a temperatura ambiente e poi shakerarli.
Per congelare i frullati, procedi come segue:
- Passaggio 1: sterilizzare i contenitori.
Si consiglia di sterilizzare il contenitore oi contenitori dove verrà conservato il frullato, ad eccezione delle palline di plastica. Far bollire per dieci minuti.
- Passaggio 2: asciugare il contenitore.
Si rimuove con una pinzetta e si pone su una fessura o su carta assorbente e si attende che sia completamente asciutto.
- Passaggio 3: versare il contenuto nel contenitore.
Il contenitore non va riempito in quanto il contenuto si espande quando congelato; quindi, è consigliabile lasciare un po’ di spazio.
- Passaggio 4: eseguire il primo congelamento.
Se utilizzassi contenitori piccoli o stampi per cubetti di ghiaccio, dovresti metterlo nel congelatore e attendere che si congeli completamente prima di trasferirlo in un sacchetto o contenitore ermetico.
Se hai congelato il frullato in un contenitore grande con un coperchio ermetico, puoi saltare questo passaggio.
- Passaggio 5: etichetta.
La data di archiviazione viene inserita per sapere per quanto tempo è stata archiviata.
- Passaggio 6: conservare nel congelatore.
Se hai seguito tutte le istruzioni, il frullato può rimanere congelato per 8 o 12 mesi. Ma se hai dei latticini, il tempo si riduce a tre mesi.
Per scongelare potete lasciarlo a temperatura ambiente per un po’ di tempo per aspettare che si ammorbidisca un po’ e sbatti di nuovo, oppure potete metterlo in frigo per otto ore.
congelare la frutta
Un altro modo per conservare il frullato è congelare solo la frutta, in modo da avere sempre un frullato fresco.
La frutta surgelata conserva meglio tutti i suoi nutrienti che solitamente si perdono poco dopo la preparazione del frullato, a causa dell’ossidazione della frutta. Ora, non tutti i frutti si congelano bene o per lo stesso periodo di tempo.
Sarà quindi necessario approfondire il metodo di conservazione di ogni frutto che si vuole congelare.
In generale, per congelare la frutta, devi solo tagliarla a pezzi e poi conservare i pezzi in un sacchetto ermetico, o sottovuoto. Viene quindi etichettato e conservato in congelatore.
Per conoscere i metodi di conservazione specifici di frutta e verdura, ti invitiamo a esplorare questo sito che ha un lungo elenco su questo argomento.
La frutta congelata può durare da 8 a 12 mesi. Alcuni possono durare molto meno, altri un po’ di più.
Come sapere se il frullato è andato a male?
Ad occhio nudo non si può dire se il frullato è andato a male; quindi, bisogna annusarlo e verificarne la consistenza.
Se ha un odore di rancido e presenta strani grumi non dovuti al ghiaccio, allora è meglio scartarlo.
Un altro modo per determinare se il frullato è buono è provarlo, se ha un cattivo sapore va buttato via. Alcuni possono avere un sapore fermentato dopo una lunga conservazione, ma sono sicuri da mangiare.
Quanto dura il frullato?
A seconda degli ingredienti e della conservazione, la durata di conservazione del frullato può variare:
| Prodotto | periodo di conservazione |
| frullato freddo | 4 – 7 giorni |
| Frullato con latticini refrigerati | 23 giorni |
| frullati congelati | 8 – 12 mesi |
| Frullato con prodotto a base di latte congelato | 3 mesi |
| Frutta congelata | 3 – 12 mesi |
Qual è il modo migliore per conservare il frullato?
La verità è che il frullato si conserva bene nel frigorifero o nel congelatore; quindi, la risposta a quale di queste due è la migliore opzione di conservazione dipende da ciò che la persona vuole.
Se volete avere il frullato sempre pronto e servirlo quando volete, allora è meglio conservare il frullato in frigorifero.
Se invece quello che cercate è semplificare parte della preparazione e conservare a lungo il frullato, allora conviene congelarlo in piccole porzioni.
Potete anche mettere la frutta in freezer, per avere la sensazione di un frullato fresco, ma questo non semplifica il processo di preparazione.
Se il frullato contiene prodotti caseari come latte o gelato, il tempo di conservazione sarà ridotto.
Per sapere come conservare altri tipi di alimenti, ti basterà esplorare il nostro sito e scegliere l’argomento che più ti interessa.
- 3 modi per Conservare le Pappe
- Il modo Corretto di Conservare gli Spiedini di frutta
- Come Conservare i Torroni fatti in casa
- Come Conservare le Pesche Sciroppate, in Frigo, Congelato
Riferementi
https://vtechworks.lib.vt.edu/bitstream/handle/10919/84264/FST-286.pdf?sequence=1&isAllowed=y