Se sei un appassionato di pasticceria, saprai che la crema pasticcera è una ricetta che non può mancare nei nostri dolci, anche se si pone un dilemma e cioè, come conservare la crema pasticcera?
È possibile conservare la crema pasticcera in frigorifero in un contenitore di plastica e può durare circa 3-4 giorni. E se ti stai chiedendo se puoi congelare la crema pasticcera, certo che puoi, è un modo efficace per prolungare la durata di conservazione della crema di tre mesi.
Resta con noi e scopri di più sui modi per conservare la crema pasticcera con i rapidi passaggi di seguito.
Come conservare la crema pasticcera in frigorifero
La crema pasticcera è un classico in pasticceria, viene utilizzata come ripieno in molte preparazioni, ma se abbiamo degli avanzi è possibile conservarla? Sì, è possibile conservarlo in frigorifero, tuttavia gli esperti consigliano di utilizzarlo subito dopo la preparazione, poiché può perdere consistenza e consistenza.
Allora, come conservare la crema pasticcera in frigo? Vediamo di seguito quali sono i passaggi e alcuni consigli pratici per farlo correttamente.
- Far raffreddare la crema pasticcera
Quando la crema pasticcera sarà cotta, lasciatela raffreddare per 1 ora.
- Versare la crema pasticcera in una ciotola
Quando la crema pasticcera sarà completamente fredda, versatela in un contenitore facendo attenzione a non traboccare.
Quindi coprire il contenitore con pellicola trasparente a contatto con la crema. In questo modo non si formerà una crosta sulla crema pasticcera.
- Conservare la crema pasticcera in frigorifero
Trova il posto più freddo del frigorifero per conservare la crema pasticcera.
Conservata correttamente in un contenitore sigillato con pellicola trasparente, la crema pasticcera in frigorifero dura dai 3 ai 4 giorni in buone condizioni.
Come congelare la crema pasticcera
La crema pasticcera si può congelare? Le risposte sulla possibilità di congelare o meno la crema pasticcera sono divise, si consiglia sempre di mangiarla nello stesso momento in cui viene preparata. Ma cosa facciamo quando ci avanza una grande quantità di questo preparato? Non vogliamo buttarlo via perché il processo per realizzarlo è difficile.
Allora perché non congelare la crema pasticcera? La crema può essere congelata quando non è composta da amido di mais. Perché l’amido di mais impiega molto tempo a congelare e rovinerebbe la consistenza della crema pasticcera.
Se avessi intenzione di fare una grande quantità di crema pasticcera congelata, potresti prendere in considerazione di passare alla normale farina di frumento che usi. Dopo aver chiarito il dubbio, è il momento di conoscere i passaggi per congelare la crema pasticcera, vi daremo anche alcuni consigli utili.
- La crema pasticcera deve essere fredda
Fate raffreddare la crema per qualche minuto. Non lasciare mai la crema pasticcera a temperatura ambiente per più di due ore.
- Aggiungere la crema pasticcera in un contenitore di plastica
Mettere la crema nel contenitore ben spalmato e poi chiudere ermeticamente.
- Conservare in congelatore
Metti il contenitore nella parte inferiore del congelatore dove si congelerà più velocemente.
Conservare la crema pasticcera a base di farina di frumento, in questo modo, può durare circa 3 mesi in congelatore.
Consigli per scongelare la crema pasticcera
- Quando scongelate la crema pasticcera assicuratevi di metterla in frigo il giorno prima. Non deve essere posizionato sul piano di lavoro o lasciato a temperatura ambiente. Inoltre, non può essere messo nel microonde per scongelare.
- Quando la panna sarà completamente scongelata, trasferitela in una ciotola e iniziate a sbattere in modo che gli ingredienti si integrino nuovamente.
- La crema pasticcera non può essere ricongelata se è stata precedentemente scongelata.
Come sapere quando la crema pasticcera è cattiva?
La crema pasticcera ha diversi ingredienti che possono danneggiarla rapidamente se non viene maneggiata e conservata correttamente. Quindi è importante riconoscere quali sono i segni che indicherebbero quando la crema pasticcera è cattiva e dovremmo scartarla.
- Colore scuro: significa che la crema pasticcera è vecchia di molti giorni e non è stata refrigerata correttamente.
- Consistenza liquida: a questo punto la crema è inutile, è stata tagliata.
- Presenza di muffa: è stato fatto per molti giorni e non è stato refrigerato adeguatamente.
- Cattivo odore: la crema pasticcera è già completamente danneggiata e se ne sconsiglia il consumo.
Quanto dura la crema pasticcera?
La duracina della crema pasticcera dipende dal processo di manipolazione e conservazione, se seguiti correttamente i passaggi può durare diversi giorni. Ricorda che la crema pasticcera ha ingredienti che sono deperibili e richiede una buona cottura per mantenerla in condizioni migliori.
Allora, quanto dura la crema pasticcera? Nella tabella seguente vi mostriamo meglio questo dubbio.
| Metodo di conservazione | Durata |
| crema pasticcera fredda | 3-4 giorni. |
| crema pasticcera surgelata | 3 mesi. |
Qual è il modo migliore per conservare la crema pasticcera?
Il modo migliore per conservare la crema pasticcera è refrigerarla in frigorifero, metterla in un contenitore ermetico e adagiarvi sopra della pellicola trasparente. Ciò eviterà che la crema si secchi e formi uno strato duro sopra, inoltre la mantiene in perfette condizioni per circa 3-4 giorni. La crema pasticcera non deve essere lasciata a temperatura ambiente per più di due ore poiché verrà danneggiata dall’aria e da altri contaminanti.
A lungo termine la crema pasticcera può essere congelata, ma se è fatta con farina di frumento e non con maizena. Come vi abbiamo spiegato in precedenza, l’amido contenuto nell’amido di mais non consente il corretto processo di congelamento e la crema si danneggerebbe diventando liquida. Quindi se si scegliesse di congelarlo, dovrebbe essere solo nei casi in cui si vuole allungare la durata di conservazione, altrimenti è meglio consumarlo fresco.
Ci auguriamo che tu abbia imparato a conservare la crema pasticcera, ti invitiamo anche a leggere un altro post che abbiamo preparato con vari modi per conservarla.
Riferementi
https://vtechworks.lib.vt.edu/bitstream/handle/10919/84264/FST-286.pdf?sequence=1&isAllowed=y