Il pomelo, misconosciuto in altre regioni come pompelmo, è un agrume con ottime proprietà per il nostro organismo, ma forse saprete che non ne parlo. Quindi, invece, ti mostrerò come conservare il pomelo in diversi modi.
Puoi conservare il pomelo a temperatura ambiente per un massimo di 10 giorni o conservarlo in frigorifero per due settimane. A lungo termine, puoi congelare il pomelo (polpa) per un massimo di un anno. Inoltre, sono possibili altri metodi come l’inceppamento.
Se vuoi sapere come conservare correttamente il pomelo, continua a leggere.
Come conservare il pompelmo a temperatura ambiente
Grazie alla buccia spessa che ne protegge l’interno, il pomelo può rimanere a temperatura ambiente per alcuni giorni. Tuttavia, devi considerare i seguenti consigli in modo che non si danneggino così rapidamente.
- Tieni il pomelo lontano dalla luce solare.
Puoi metterlo sul tavolo o sul piano di lavoro, ma la luce del sole non dovrebbe colpirlo direttamente e li asciugherà in breve tempo.
- Non utilizzare contenitori o sacchetti con chiusure ermetiche.
I pomeli hanno bisogno di respirare; evitate quindi di riporli in contenitori o sacchetti ermetici in quanto potrebbero danneggiarsi prima del previsto.
- Non accumulare.
Sebbene abbiano la pelle spessa, non significa che siano altamente resistenti, quindi se ti ammucchi uno sopra l’altro, quelli sotto finiranno contusi e si rovineranno prima.
È meglio usare un contenitore o un cesto abbastanza grande da contenere tutti i pomelo che hai acquistato, oppure puoi usare più contenitori.
In questo modo i pomeli oi pomeli rimarranno in buone condizioni per dieci giorni.
Tuttavia, dipende anche dalla temperatura. In luoghi caldi, durerà molto meno.
Come conservare il pompelmo in frigorifero
Per prolungare un po’ la durata di conservazione del pomelo, soprattutto se vivi in un luogo caldo, puoi conservarli in frigorifero. Questo metodo anche fa non richiedere anche tanto preparazione .
- Passaggio 1: pulire i pomeli.
Puoi rimuovere eventuali tracce di polvere o sporco su di essi con un panno asciutto o un tovagliolo di carta. Si prega di non andare a lavarli con acqua, in modo da evitare che i pomeli trattengano più umidità del necessario e si deteriorino più velocemente.
- Passaggio 2: metti in un cestino o nel cassetto delle verdure.
Puoi mettere i pomeli nel cassetto con le altre verdure o metterli in un cestino o contenitore senza coprirli. Ricorda non a pila loro .
- Passaggio 3: tagga.
Dal momento che dureranno più a lungo di qualche giorno, vorresti scrivere la data di archiviazione da qualche parte. Ad esempio, puoi mettere un’etichetta nel cassetto o nel contenitore dove hai posizionato i pomeli o sulla porta del frigorifero, così saprai da quanto tempo sono stati conservati.
- Passaggio 4: conservare i pomeli in frigorifero.
Se metti il pomelo in un cestino o in un contenitore, riponili in un luogo fresco, lontano da cibi che emettono un forte odore. I pomeli o i pompelmi refrigerati saranno in buone condizioni per un massimo di 2 settimane.
Come congelare il pomelo
Si può congelare il pomelo? Sì, potete congelare il pomelo, ma solo la sua polpa , quindi dovete sbucciarlo bene prima di riporlo in congelatore.
- Passaggio 1: lavare i pomeli.
Poiché dovete tritare i pomeli, lavateli con abbondante acqua per evitare la contaminazione con i microrganismi presenti nel guscio, quindi asciugateli con un canovaccio da cucina.
- Passaggio 2: tagliare i pomeli.
Potete tritarlo come volete, ma io vi consiglio di eliminare prima il guscio, poi la membrana bianca che lo ricopre, fino ad accedere finalmente agli spicchi o alle fette.
Adagiatele su una gratella o filtrate per eliminare il succo in eccesso che molto probabilmente rilasceranno.
- Passaggio 3: mettere i segmenti su un vassoio.
Disporre gli spicchi di pomelo su una teglia con carta da forno o un foglio antiaderente per evitare che i pezzi si attacchino alla teglia una volta congelati.
- Passaggio 4: eseguire il primo blocco.
Mettere la teglia in congelatore per circa 4 ore o fino a quando non sarà completamente congelata.
- Passaggio 5: insacca i pomeli.
Ora devi passare il pomelo congelato in un sacchetto ermetico. Puoi dividerlo in più sacchetti se hai molta polpa.
- Passaggio 6: etichetta.
Annotare la data di conservazione del pomelo sulla busta.
- Passaggio 7: salva il pomelo nel congelatore.
In questo modo i pomeli possono durare un anno intero congelati. Se vuoi scongelarlo per fare un succo o qualche altra preparazione, passalo in frigorifero il giorno prima.
Come conservare il pomelo tritato
Se avete tritato un pomelo ma non l’avete mangiato completamente, sia che lo abbiate tagliato a metà con il tutto e sgusciato sia che lo abbiate sbucciato completamente, potete conservarlo in frigorifero come segue:
- Passaggio 1: metti il pomelo tritato all’interno di un sacchetto o contenitore ermetico.
Impedire che il pomelo si secchi o assorba l’odore di altri cibi.
- Passaggio 2: conservare il pomelo tritato in frigorifero.
Metti il pomelo tritato nella parte più fredda del frigorifero. Lì può durare 3 o 4 giorni refrigerato. Se vuoi congelarlo, segui le istruzioni nel passaggio precedente.
Come conservare il succo di pomelo
Il succo di pomelo è semplice da conservare poiché basta lasciarlo nello stesso contenitore che hai preparato in frigorifero. Tuttavia, coprilo se non lo consumi lo stesso giorno per evitare che venga contaminato.
In questo modo, puoi refrigerare il succo di pomelo per circa 3 o 4 giorni. Se vuoi che duri più a lungo, puoi congelarlo, anche se, in questo modo, potrebbe perdere alcune delle sue proprietà. Quindi, se lo congelerai, ti consiglio di usare un secchiello per il ghiaccio o un vassoio.
Per congelare il succo di pomelo, procedere come segue:
- Passaggio 1: mettere il succo in sacchetti o stampini per fare i cubetti di ghiaccio.
Versate il succo in sacchetti ermetici, che chiudano bene, ma cercate di non riempirli completamente per permettergli di espandersi una volta congelato. D’altra parte, puoi usare un secchiello del ghiaccio per fare i cubetti.
- Passaggio 2: eseguire primo congelamento.
Metti i sacchetti su un vassoio con un foglio antiaderente o carta da forno e disponili orizzontalmente in modo che si congeli più velocemente. Se utilizzate lo stampo per cubetti di ghiaccio, mettetelo direttamente nel congelatore.
Lasciate congelare per circa 4 ore o fino a quando non saranno completamente dure.
- Passaggio 3: trasferire il succo congelato in un sacchetto più grande.
stampo per cubetti di ghiaccio e metterli in un sacchetto per congelatore con chiusura ermetica. Mentre sacchetti congelati , mettere loro in una più grande uno .
- Passaggio 4: etichetta.
Scrivi o incolla un’etichetta sulla busta o sul contenitore con la data di conservazione e il nome del prodotto.
- Passaggio 5: conservare il succo di pomelo nel congelatore.
Così puoi congelare il succo di pomelo per sei mesi.
Come fare la marmellata di pomelo
Un modo efficace per sfruttare i pomeli sarebbe quello di preparare una deliziosa marmellata. La quantità di zucchero di cui hai bisogno è del 70 o 75% del peso del pomelo (a seconda di quanto lo vuoi dolce).”, il che significa che, ogni 4 tazze di pomelo, hai bisogno di 3 (o poco meno) di zucchero.
Avrai bisogno anche del succo di mezzo limone. Avendo a portata di mano gli ingredienti, potete già preparare la marmellata di pomelo seguendo queste indicazioni:
- Passaggio 1: lavare i pomeli.
Se non hai tagliato i pomeli, lavali con abbondante acqua e asciugali con un canovaccio pulito, uno strofinaccio o della carta assorbente.
- Passaggio 2: sterilizzare i vasetti di vetro.
Per conservare la marmellata di pomelo, è necessario disporre di barattoli di vetro con coperchio ermetico o a vite. Questi devono essere puliti e sterilizzati.
Mettere i vasetti con i coperchi in una pentola con acqua, far bollire per 15 minuti e saranno sterilizzati. Toglierli dall’acqua con una pinzetta e lasciarli su una gratella a scolare e asciugare.
- Passaggio 3: tritare ed estrarre la polpa dal pomelo.
Eliminate la buccia del pomelo, poi la membrana bianca, ed estraete gli spicchi. Inoltre , tu dovrebbe rimuovere tutto semi .
- Passaggio 4: cuocere la polpa di pomelo.
In un’altra pentola aggiungete la polpa del pomelo, il succo di mezzo limone e lo zucchero. Portare sul fuoco a fuoco alto finché non inizia a bollire e mescolare continuamente.
Una volta raggiunto il bollore, abbassare la fiamma e cuocere per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La marmellata non deve essere così densa mentre sta ancora cuocendo perché diventerà molto più densa dopo il raffreddamento; quindi, la marmellata è pronta quando si sarà addensata ma con un po’ di liquido.
- Passaggio 5: passa la marmellata ai vasetti.
Una volta che la marmellata è pronta, aspetta che si raffreddi prima di passarla nei vasetti di vetro. Quindi, puoi riempire i barattoli, lasciando almeno un dito di spazio libero, e chiuderli ermeticamente.
- Passaggio 6: sigillare il barattolo sottovuoto.
Cerca una pentola grande con un fondo spesso, metti degli strofinacci sul fondo e sistema i barattoli con la marmellata per evitare che entrino in collisione.
Quindi coprire i vasetti con acqua e far bollire. Quando inizia a bollire, attendere circa 20 o 30 minuti per completare il processo. Trascorso questo tempo, spegnere il fuoco e attendere che l’acqua si raffreddi prima di estrarre i vasetti.
- Passaggio 7: fai riposare i vasetti con la marmellata.
Togli i vasetti dall’acqua usando una pinzetta e mettili in un luogo dove non li colpisca il sole.
- Passaggio 8: tagga.
Attacca un’etichetta con la data di conservazione.
- Passaggio 9: salva la marmellata di pomelo.
Puoi conservare la marmellata di pomelo per 10-12 mesi in un luogo buio, asciutto e fresco nella tua dispensa se il tempo non supera i 25°C (77°F) e il contenitore rimane sigillato. Tuttavia, rimarrà in buone condizioni solo dopo l’apertura per 3 o 4 mesi.
Se il clima è superiore ai 25°C è bene conservare in frigorifero la confettura di pomelo, che può durare dai 12 ai 18 mesi; una voltaaperto, rimarrà solo per circa sei mesi.
Potete anche congelare la marmellata di pomelo per due anni, ma in questo caso dovete passarla in un sacchetto o contenitore adatto al congelamento, oltre che resistente al congelatore.
Come fai a sapere se il pomelo è andato male?
Saprai che i pomeli si guastano quando hanno una di queste caratteristiche:
- Se hanno la buccia secca e si sentono chiare, la polpa perde tutti i suoi liquidi perché l’hai conservata troppo a lungo.
- Se il pomelo è umido e acquoso, è molto probabile che abbia assorbito troppa umidità dall’ambiente e, quindi, marcisca più velocemente.
- Anche i pomeli con macchie bianche o nere o pelucchi non sono in buone condizioni, il che indica che hanno sviluppato muffe.
- E infine, non mangiare pomelo che hanno un cattivo odore o un cattivo sapore. Se emanano un odore rancido o di frutta marcia, o quando assaggiano un sapore strano, gettali nella spazzatura in modo da non intossicarti.
Perché il pomelo è danneggiato?
Ogni prodotto naturale ha la sua data di scadenza, alcuni prima di altri. Sebbene il pomelo non continui a maturare dopo la raccolta, agenti esterni, microrganismi e parassiti saranno responsabili di danneggiarlo.
Ad esempio, stando all’aperto, il calore e i raggi del sole faranno seccare il pomelo, mentre in ambienti umidi favorirà la comparsa di batteri e funghi, che lo faranno marcire.
D’altra parte, in alcuni casi, alcuni parassiti saranno attratti da questo frutto e lo mangeranno; quindi, finirà per essere contaminato e non adatto al consumo.
Quanto dura il pomelo?
| Prodotto | Durata |
| Pomelo a temperatura ambiente | 10 giorni |
| Pomelo in frigo | 2 settimane |
| Pomelo congelato | 1 anno |
| Spicchi di pomelo in frigo | 3 – 4 giorni |
| Succo di pomelo in frigo | 3 – 4 giorni |
| Succo di pomelo congelato | 6 mesi |
| Confettura di pomelo a temperatura ambiente (non aperta) | 10 – 12 mesi |
| Confettura di pomelo a temperatura ambiente (aperta) | 3 – 4 mesi |
| Marmellata di pomelo in frigo (non aperta) | 12 – 18 mesi |
| Marmellata di pomelo in frigo (aperto) | 6 mesi |
| Confettura di pomelo congelata | 2 anni |
Qual è il modo migliore per conservare il pomelo?
Si può dire che conservare il pomelo in frigorifero sia il modo migliore per conservarlo; non solo si manterrà per alcune settimane, ma manterrà i suoi succhi più a lungo.
Comunque, data la buccia spessa, il pomelo resiste molto bene a temperatura ambiente, rispetto alla maggior parte dei frutti.
Se il pomelo è tagliato a pezzetti, il modo migliore per conservarlo è conservarlo in congelatore poiché rimarrà a lungo, anche se più a lungo sta lì, più cambia il sapore.
Il succo di pomelo può essere refrigerato e congelato. Nonostante duri poco in frigorifero, conserverà meglio il suo sapore e le sue proprietà.
Un altro modo per sfruttare tanto pomelo o pomelo che avete è preparare una marmellata, e la cosa migliore è che potete lasciarla a temperatura ambiente per molto tempo grazie allo zucchero che farà da conservante.
Se sei interessato a imparare come conservare qualche altra frutta o cibo, ti darò altri argomenti su cui approfondire in questo momento.
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Riferementi
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