Die Kiwi ist eine köstliche Frucht, die reich an Vitamin C und Antioxidantien ist, hervorragend für unseren Körper, aber nach der Ernte reift die Kiwi weiter, weshalb sie schnell beschädigt werden kann, daher stellt sich die Frage, wie man Kiwis konserviert?
Sie können wählen, ob Sie die Kiwi bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur frisch halten, 1–4 Wochen im Kühlschrank lagern, wenn sie ganz sind, oder 3–5 Tage, wenn sie zerkleinert sind. Es ist auch möglich, Kiwis für 10 bis 12 Monate einzufrieren, obwohl das Dehydrieren von Kiwis auch 10 bis 12 Monate und länger ergibt.
Im Folgenden erklären wir im Detail, wie Sie jede dieser Methoden anwenden.
Kiwis bei Zimmertemperatur lagern
Die Kiwi reift nach der Ernte weiter, daher wird diese Methode oft angewendet, wenn die Kiwi noch ganz und noch nicht vollständig gereift ist. Diese Methode ist sehr einfach und sollte wie folgt durchgeführt werden.
- Schritt 1. Wählen Sie die Kiwis aus
Wählen Sie bei der Auswahl der Kiwis diejenigen, die voller, runder, mit einer einheitlichen Farbe, ohne Unvollkommenheiten oder Falten sind. Sie müssen berücksichtigen, dass Sie für diese Konservierungsmethode nicht Vollreife Kiwis auswählen müssen. Drücken Sie die Frucht leicht an, um ihren Reifegrad herauszufinden, sie sollte fest und nicht weich sein.
- Schritt 2. Getrennt von anderen Früchten aufbewahren und nicht in einer Papiertüte aufbewahren.
Einige Früchte geben normalerweise Ethylen ab. Wenn Sie die Kiwi also noch einige Tage aufbewahren möchten, sollten Sie sie von diesen Früchten wie Äpfeln, Birnen, Weintrauben, Mango usw. fernhalten. Die Kiwi selbst setzt Ethylen frei, so dass die Aufbewahrung in einer Papiertüte dazu beitragen kann, dass die Kiwi noch schneller als beabsichtigt reift.
- Schritt 3. Wählen Sie einen kühlen Ort
Sie müssen die Kiwis an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, wo direktes Sonnenlicht nicht hinreicht, da dies auch dazu beiträgt, dass sie viel schneller reifen.
- Schritt 4. Überwachen Sie die Reife der Kiwis
Wenn alle Schritte durchgeführt wurden, müssen Sie warten, bis die Kiwis reif sind, dies kann zwischendurch dauern 2 bis 5 Tage. Wenn die Kiwi reif ist, sollte sie sich beim Pressen weich und saftig anfühlen, dann ist sie essfertig.
Kiwis im Kühlschrank aufbewahren
Sie können die reifen Kiwis ganz oder in Stücke geschnitten im Kühlschrank aufbewahren, entweder weil sie ihren Reifepunkt bereits erreicht haben oder Sie beim Schneiden übriggeblieben sind. So sollten Sie vorgehen.
Halten Sie Kiwis ganz
Um ganze Kiwis im Kühlschrank aufzubewahren, müssen Sie diese Schritte befolgen.
- Schritt 1. Die Kiwis müssen reif sein
Damit die Kiwis genauso saftig bleiben, müssen sie vollständig ausgereift in den Kühlschrank kommen.
- Schritt 2. In eine Plastiktüte geben
Legen Sie sie in eine Plastiktüte und entfernen Sie die gesamte Luft daraus, damit sie in einem besseren Zustand bleiben.
- Schritt 3. Im Kühlschrank aufbewahren
Sobald sie in der Tüte sind, sollten Sie sie getrennt von anderen Früchten in den Kühlschrankschubladen aufbewahren, damit sie nicht schnell verderben.
Sie können sie auf diese Weise im Durchschnitt halten 4 Wochen im Kühlschrank.
Geschnittene Kiwis konservieren
Sobald die Kiwi geschnitten ist, reift sie nicht weiter, daher müssen Sie sicherstellen, dass sie vollständig reif ist, bevor Sie mit den folgenden Schritten fortfahren.
- Schritt 1. Spülen Sie die Kiwis ab
Bevor Sie mit dem Zählen beginnen, sollten Sie die Früchte unter fließendem Wasser abspülen und nach Belieben trocken tupfen.
- Schritt 2. Schälen und schneiden
Als nächstes wird die Haut sehr vorsichtig geschält, und dann können Sie die Frucht in Scheiben oder Quadrate schneiden.
- Schritt 3. In einen luftdichten Behälter geben
Nach dem Schneiden sollte sie in einen absolut luftdichten Behälter gegeben werden, da die Kiwi an der Luft austrocknen kann.
- Schritt 4. Im Kühlschrank aufbewahren
Den Behälter mit der Kiwi im Kühlschrank kaltstellen, so bleibt sie zwischendurch frisch 2-3 Tage.
Kiwis einfriert
Können Kiwis eingefroren werden? Natürlich ja, das Einfrieren von Kiwis kann eine der besten Optionen sein, wenn Sie die Lebensdauer von bereits reifen Kiwis länger verlängern möchten. Sie können sie entweder in Stücken oder ganz auf folgende Weise einfrieren.
- Schritt 1. Waschen und trocknen Sie die Kiwis
Zuerst die reifen Kiwis mit Wasser abspülen und mit einem Tuch oder einer Bürste reiben, dann sanft trocknen.
- Schritt 2. Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie sie in Stücke
Sobald sie sauber sind, müssen die Stiele des oberen und unteren Teils geschnitten werden, zusätzlich zur Entfernung der Haut. Sie können wählen, ob Sie die Kiwis in mundgerechte Stücke schneiden, in Scheiben schneiden oder ganz lassen möchten.
- Schritt 3. Auf ein Tablett legen
Verteilen Sie die Kiwis in einer einzigen Schicht in einem Tablett und lassen Sie sie einfrieren. Dieser Vorgang kann je nach Größe der Stücke variieren oder wenn die Kiwi ganz ist, können Sie sie zwischen 4 und 6 Stunden stehen lassen, oder wenn Sie es vorziehen, zu lassen es über Nacht. Sie können Zucker oder Sirup hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern und die Frucht festzuhalten.
- Schritt 4. Legen Sie die Kiwis in Beutel
Legen Sie die Kiwis nach dem Einfrieren in einen widerstandsfähigen Beutel oder in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie wieder in den Gefrierschrank.
Wenn der Gefrierschrank auf einer konstanten Temperatur von 0 ° F gehalten wird, bleiben die Kiwis gut 10 bis 12 Monate oder noch länger.
Wie man getrocknete Kiwi zu Hause macht
Getrocknete Früchte können für lange Zeit aufbewahrt werden, wenn sie unter guten Lagerbedingungen aufbewahrt werden. Wenn Sie sich also nicht dafür entscheiden möchten, Ihre Kiwis einzufrieren, können Sie diese Methode anwenden.
Der beste Weg, Trockenfrüchte herzustellen, ist mit einem Dörrgerät, aber Sie können auch Ihren Ofen verwenden, und hier zeigen wir Ihnen, wie es geht.
- Schritt 1. Wählen Sie die Kiwis aus
- Damit getrocknete Kiwis bei der Auswahl besser aussehen, sollten Sie reife Kiwis nehmen, die noch fest und nicht zu weich sind.
- Schritt 2. Kiwis waschen
Dann müssen wir die Kiwis abspülen und vorsichtig mit einem Tuch trocknen. Sie können die Haut entfernen, wenn Sie möchten, aber wenn Sie die Haut dran lassen, behält die Kiwi mehr ihrer Nährstoffe.
- Schritt 3. In Scheiben schneiden
Die Kiwis sehr vorsichtig in halb Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
- Schritt 4. Legen Sie die Scheiben zum Trocknen auf ein Gestell
Stellen Sie ein Trockengestell über ein Backblech und legen Sie die Kiwi scheiben darauf.
- Schritt 5. In den Ofen stellen
Backofen auf 65° und 75° C vorheizen, Blech einschieben und 3 bis 4 Stunden trocknen lassen.
Wo dehydrierte Kiwi lagern
Jetzt, da Sie wissen, wie man dehydrierte Kiwi herstellt oder wenn Sie sie kaufen möchten, müssen Sie wissen, wie man sie richtig lagert, damit sie lange Zeit ihre besten Bedingungen behält. Im Folgenden zeigen wir die richtigen Möglichkeiten zur Lagerung von dehydrierten Kiwis.
Zimmertemperatur
Um dehydrierte Kiwis bei Raumtemperatur aufzubewahren, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder eine Plastiktüte und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Wenn dies richtig gemacht wird, kann die getrocknete Kiwi bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden 6 bis 12 Monate.
Kühlschrank
Wenn Sie an einem Ort mit heißem und feuchtem Klima leben, ist es am besten, die getrocknete Kiwi im Kühlschrank aufzubewahren, wo sie trocken und kühl bleibt. Auf diese Weise bleibt die dehydrierte Kiwi zwischen 6 und 12 Monaten im Kühlschrank in gutem Zustand.
Gefrierschrank
Wenn Sie die Haltbarkeit von getrockneten Kiwis verlängern möchten, können Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren 12 bis 18 Monate oder sogar länger, wenn es richtig gemacht wird.
Woran erkennt man, ob Kiwis schlecht sind?
Vor dem Kauf von Lebensmitteln müssen wir uns immer vergewissern, dass sie in einwandfreiem Zustand sind, das gleiche passiert mit Kiwi. Als nächstes werden wir Ihnen sagen, woran Sie erkennen können, ob eine Kiwi schlecht ist.
- Überprüfen Sie die Haut der Kiwi genau, wenn sie Schimmel hat, sollten Sie sie sofort entsorgen. Der Schimmel kann unscharf aussehen und grün oder braun mit weißen Flecken sein, er kann sowohl auf als auch außerhalb der Frucht sein.
- Wenn die Haut faltig und trocken aussieht, ist es höchstwahrscheinlich auch das Fruchtfleisch und es fehlt ihm an Saft oder es ist nicht vorhanden.
- Die Kiwi sollte sich weich, aber fest anfühlen. Wenn Sie bei sanftem Kontakt mit den Fingern das Gefühl haben, dass sie zu schnell nachgibt und zu weich ist, liegt das daran, dass sie zu reif ist.
- Beim Anfassen sollte sie fest und gleichmäßig sein, wenn die Kiwi hingegen weiche Hautstellen hat oder sich feucht anfühlt, ist das ein deutliches Zeichen dafür, dass sie verdorben ist.
- Wenn die Kiwi beschädigt ist, verströmt sie normalerweise einen unangenehmen und säuerlichen Geruch, wenn die Kiwi in einwandfreiem Zustand ist, ist ihr Geruch zitronig mit einer süßen Note.
wie lange halten Kiwis
Viele Leute glauben vielleicht, dass sie Kiwis nicht lange aufbewahren können, da sie dazu neigen, schnell zu reifen, aber wenn Sie sie richtig lagern, können Sie sie ohne große Probleme über einen langen Zeitraum genießen. In der folgenden Tabelle zeigen wir Ihnen zusammengefasst die geschätzte Haltbarkeitsdauer von Kiwis bei richtiger Lagerung.
| Produkt | Laufzeit |
| Kiwis bei Zimmertemperatur | 2 bis 5 Tage |
| Ganze Kiwis im Kühlschrank | 1 bis 4 Wochen |
| geschnittene Kiwis im Kühlschrank | 2 bis 3 Tage |
| Kiwis im Gefrierfach | 10 bis 12 Monate |
| Dehydrierte Kiwis bei Zimmertemperatur | 6 bis 12 Monate |
| Dehydrierte Kiwis im Kühlschrank | 6 bis 12 Monate |
| Gefriergetrocknete Kiwis | 12 bis 18 Monate |
Wie bewahrt man Kiwis am besten auf?
Die beste Art, Kiwis aufzubewahren, kann je nach Bedarf variieren. Wenn Sie zum Beispiel einige Kiwis gekauft haben, die Sie in kurzer Zeit essen möchten, ist es am besten, sie reif im Kühlschrank aufzubewahren.
Wenn Sie große Mengen Kiwis haben oder diese Ihnen geschenkt wurden und Sie nicht wissen, wann Sie sie am liebsten essen, bewahren Sie sie am besten im Gefrierschrank auf. Wenn Sie dehydrierte Früchte mögen, können Sie sie viel länger aufbewahren, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass sie schlecht werden.
Wenn Ihnen diese Informationen gefallen haben und das Wissen, wie man Kiwis konserviert, eine große Hilfe für Sie war, lade ich Sie ein, unsere Beiträge weiterzulesen, in denen wir im Detail alles erklären, was Sie über die Konservierung aller Arten von Produkten wissen müssen.
