Erdnussbutter ist ein Produkt, das durch Mahlen von Erdnüssen (auch Erdnüsse genannt) gewonnen wird. Das enthaltene Fett ist gut für das Herz, zusätzlich zur Bereitstellung von Protein, aber wie bewahrt man Erdnussbutter auf?
Das ungeöffnete Glas Erdnussbutter kann 6-9 Monate bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Aufdecken kann es nur 2 oder 3 Monate dauern, aber wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird, kann es zwischen 4 und 6 Monaten dauern.
Um herauszufinden, wie man Erdnussbutter richtig konserviert, lesen Sie einfach weiter.
Selbstgemachte Erdnussbutter im Kühlschrank aufbewahren
Erdnussbutter zu Hause zuzubereiten ist eine einfache und gesunde Option. Es wird verwendet, um verschiedene Gerichte und Desserts zuzubereiten. Aber wenn es um die Konservierung geht, gibt es ein paar Dinge zu beachten.
Erstens muss selbstgemachte Erdnussbutter auf niedriger Temperatur gehalten werden. Diese sollte 10 °C nicht überschreiten, aus diesem Grund ist es bequemer, selbstgemachte Erdnussbutter im Kühlschrank aufzubewahren. Dort kann es in einwandfreiem Zustand gehalten werden.
Um hausgemachte Erdnussbutter im Kühlschrank aufzubewahren, gehen Sie wie folgt vor:
- Schritt 1: Sterilisiere die Gläser.
Es empfiehlt sich, Gläser mit luftdichtem Deckel zu verwenden. Diese Gläser werden mit ihren Deckeln für etwa 15 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser gestellt.
- Schritt 2: Nehmen Sie die Gläser mit einer Pinzette heraus.
Nimm die Gläser und Deckel mit einer Zange aus dem Topf und stelle sie dann auf ein Gestell, bis sie vollständig trocken sind.
- Schritt 3: Gießen Sie die Erdnussbutter in das Glas.
Gib die Erdnussbutter vorsichtig in das Glas, ohne es ganz zu füllen. Dann wird die Flasche fest verschlossen.
- Schritt 4: Etikett.
Bringen Sie ein Etikett mit dem Datum an, an dem die Erdnussbutter hergestellt wurde.
- Schritt 5: Erdnussbutter im Kühlschrank aufbewahren.
Das Glas mit Erdnussbutter wird in die Kühlschranktür gestellt, dort kann es etwa 3 Monate in gutem Zustand aufbewahrt werden.
Nach einiger Zeit der Lagerung werden Sie feststellen, dass sich die Erdnussbutter zu trennen beginnt. Denn das natürliche Öl wird aus der Erdnuss freigesetzt. Es ist kein Zeichen dafür, dass es beschädigt wird, Sie müssen es nur erneut mischen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten.
Eine andere, viel einfachere Methode könnte darin bestehen, das Glas von Zeit zu Zeit zu drehen. Auf diese Weise vermischt sich die Erdnussbutter von selbst.
Der ölige Teil neigt immer zum Aufsteigen, wenn Sie also das Glas auf den Kopf stellen, hilft der natürliche Trennprozess dabei, die Erdnussbutter zusammenzuhalten.
Hausgemachte Erdnussbutter einfrieren
Kann Erdnussbutter eingefroren werden? Es ist möglich, Erdnussbutter einzufrieren, aber es wird nicht empfohlen, da niedrige Gefriertemperaturen die Molekularstruktur von Erdnussbutter verändern.
Aus diesem Grund verändert sich seine Konsistenz, was ein erneutes Mischen erheblich erschwert. Wenn jedoch eine gute Menge zubereitet wurde, kann sie eingefroren werden, um sie besser und länger haltbar zu machen.
Um hausgemachte Erdnussbutter einzufrieren, gehen Sie wie folgt vor:
- Schritt 1: Trennen Sie die Erdnussbutter.
Du musst die Erdnussbutter in kleine Portionen aufteilen, so lässt sie sich später viel besser handhaben. In diesem Fall ist es perfekt, hermetisch verschlossene Beutel zu verwenden, die zum Einfrieren geeignet sind.
Sie können auch Plastikfolie verwenden, die erforderliche Menge in Form einer Tube oder Scheibe einfüllen und wie eine Süßigkeit gut abdecken.
- Schritt 2: 6 Stunden einfrieren.
Alle Portionen Erdnussbutter in ein Tablett geben und etwa sechs Stunden ruhen lassen.
- Schritt 3: Bewahren Sie alle Portionen in einer Tüte auf.
Nachdem die Erdnussbutter gefroren ist, werden alle Portionen in einen einzigen gefrierfesten Beutel umgefüllt, wodurch vermieden wird, dass sie alle verwässert werden.
- Schritt 4: Schreiben Sie das Speicherdatum.
Auf einem Etikett oder auf dem Beutel selbst ist das Aufbewahrungsdatum der Erdnussbutter angegeben.
- Schritt 5: Im Gefrierschrank aufbewahren.
Wenn Sie alle diese Schritte befolgt haben, kann die Erdnussbutter etwa 6 Monate lang eingefroren werden.
Lassen Sie es zum Auftauen einige Stunden bei Raumtemperatur stehen oder lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank. Erdnussbutter sollte niemals in der Mikrowelle aufgetaut werden.
Bewahre handelsübliche Erdnussbutter auf
Gläser mit Erdnussbutter sind in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften leicht zu finden. Diese sind in verschiedenen Größen erhältlich, um den Bedürfnissen jeder Person gerecht zu werden.
Die meisten haben Konservierungsstoffe hinzugefügt, die ihnen helfen, lange gut zu bleiben. Darüber hinaus ist diese Butter sehr einfach zu konservieren.
ungeöffnete Glas Erdnussbutter kann in der Speisekammer an einem kühlen, trockenen Ort 6 bis 9 Monate aufbewahrt werden. Solange die Temperatur 25°C nicht übersteigt, ist es in diesem Fall besser, es im Kühlschrank an der Tür zu lagern.
Aber wenn das Glas mit Erdnussbutter unbedeckt war, reduziert sich die Haltbarkeit auf etwa 2-3 Monate bei Raumtemperatur. Wenn es in den Kühlschrank kommt, kann es ungefähr 4 oder 6 Monate dauern.
In diesem Fall ist das Einfrieren von handelsüblicher Erdnussbutter nicht erforderlich, da sie ihre Haltbarkeit nicht verlängert, aber ihre Konsistenz verändert. Es ist also keine gute Idee.
Woher weißt du, ob Erdnussbutter schlecht geworden ist?
Es gibt drei Möglichkeiten, um festzustellen, ob die Erdnussbutter schlecht geworden ist, diese sind:
- Schlechter Geruch: Wenn das Glas beim Öffnen einen üblen, fauligen oder seltsamen Geruch verströmt, ist es am besten, den Inhalt zu entsorgen, da dies auf einen schlechten Zustand hinweist.
- Schrecklicher Geschmack: Wenn die Geruchsveränderung in Ordnung ist, aber einen seltsamen oder schlechten Geschmack hat, ist dies auch ein Zeichen dafür, dass die Erdnussbutter schlecht geworden ist.
- Vorhandensein von Schimmel: Wenn auf der Erdnussbutter oder auf dem Glas oder Deckel schwarze, weiße oder grünliche Flecken zu sehen sind, bedeutet dies, dass sie Schimmel entwickelt hat und der gesamte Inhalt weggeworfen werden sollte, da er nicht zum Verzehr geeignet ist.
Wie lange ist Erdnussbutter haltbar?
Erdnussbutter ist normalerweise lange haltbar, besonders wenn sie unter optimalen Bedingungen gelagert wird. Unten werde ich eine Zusammenfassung der Aufbewahrungszeit hinterlassen:
| Produkt | Dauer |
| Hausgemachte gekühlte Erdnussbutter | 3 Monate |
| Gefrorene hausgemachte Erdnussbutter | 6 Monate |
| Handelsübliche Erdnussbutter, versiegelt bei Raumtemperatur | 6 – 9 Monate |
| Unbedeckte handelsübliche Erdnussbutter bei Raumtemperatur | 2 – 3 Monate |
| Kommerzielle Erdnussbutter, unbedeckt und gekühlt | 4 – 6 Monate |
Wie bewahrt man Erdnussbutter am besten auf?
Die beste Art, Erdnussbutter zu konservieren, falls sie hausgemacht oder kommerziell ist, aber die Temperatur über 25 °C liegt, ist, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
Der Vorteil von handelsüblicher Erdnussbutter ist, dass sie bereits in einem Glas geliefert wird, was hilft, sie frisch zu halten. Und wenn die Durchschnittstemperatur unter 25°C liegt, kann es lange in der Speisekammer bleiben.
Das Einfrieren von Erdnussbutter wird nicht empfohlen, es sei denn, es ist natürlich und Sie haben viel davon zu Hause gemacht. Sonst würde es nur seine Konsistenz verändern und ein erneutes Mischen sehr erschweren.
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https://ask.usda.gov/s/article/What-is-the-shelf-life-of-peanut-butter
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4711438/
https://www.nationalpeanutboard.org/wellness/how-long-will-that-peanut-butter-last.htm