Gurkensalat! Erfrischend und nahrhaft, aber dieses Gemüse verdirbt sehr schnell, was die Frage aufwirft, wie man Gurken langfristig haltbar macht?
Es ist sehr einfach, einen Weg zu finden, Gurken zu konservieren. Eine davon besteht darin, sie in der Speisekammer zu lassen und eine Haltbarkeit von bis zu 3 Wochen zu erreichen. Sie können auch ganze Gurken im Kühlschrank aufbewahren und sie halten sich 10 Tage lang. Oder wenn Sie ein Teil geschnitten haben und übrigbleibt, ist der Kühlschrank auch Ihre beste Aufbewahrungsmöglichkeit. Für diejenigen, die Gurken mehrere Monate lang haben möchten, ist das Einfrieren eine Methode, die 1 Jahr lang funktioniert. Und schließlich ist das Einlegen von Gurken eine Methode, die sie mehrere Monate lang frisch und mit guter Textur hält.
Bleiben Sie bei uns und genießen Sie Ihre Gurken lange mit den einfachen Möglichkeiten, die wir Ihnen unten geben.
Wie man Gurken in der Speisekammer hält
Diese Methode hilft uns, die Qualität der Gurken für ein paar Tage zu bewahren, aber zumindest erlaubt es uns, Gurken in der Speisekammer zu halten. Aus dem gleichen Grund ist diese Methode für kleine Mengen zu empfehlen und aus dem gleichen Grund ist sie sehr einfach anzuwenden, wir zeigen Ihnen wie:
- Schritt 1. Wählen Sie die Gurken aus
Wählen Sie Gurken, die sich fest anfühlen und keine Beulen haben.
- Schritt 2. Aus der Supermarkttüte nehmen
Wenn Sie nach Hause kommen, sollten Sie sie aus der Supermarkttüte nehmen, damit sie keine Feuchtigkeit aufnehmen und schnell verrotten.
- Schritt 3. Reinigen Sie die Gurken
Reinigen Sie die Gurken mit saugfähigem Papier, um Schmutz zu entfernen.
Sie sollten sie nicht waschen. Denken Sie daran, dass Gurken einen großen Wasseranteil im Inneren haben und wenn sie außen nass werden, entstehen Schimmel oder Bakterien, die sie beschädigen.
- Schritt 4. Finden Sie eine Papiertüte
Die Papiertüte sollte einige Löcher haben, damit die Gurken einen guten Luftstrom bekommen.
- Schritt 5. Legen Sie die Gurken in die Papiertüte
Legen Sie die Gurken in den Beutel, Sie sollten ihn nicht schließen.
- Schritt 6. In der Speisekammer aufbewahren
Legen Sie die Gurken in die Papiertüte, weg von anderem Obst und Gemüse. Stellen Sie sicher, dass die Speisekammer trocken und kühl ist.
Wenn Sie Gurken in der Speisekammer lassen, bleiben sie etwa 2-3 Wochen in perfektem Zustand.
So bewahren Sie Gurken im Kühlschrank auf
Sicher ist Ihnen schon aufgefallen, dass Gurken empfindlich sind, sie können sich schnell zersetzen, wenn sie im Kühlschrank nicht gut gelagert oder behandelt werden. Die Methode, die wir Ihnen beibringen werden, ist einfach und praktisch, sie verhindert, dass sich die Gurken zersetzen; schau es dir unten an.
- Schritt 1. Wählen Sie die besten Gurken aus
Gurken sollten gut sein, wählen Sie solche, die frisch und groß aussehen, eine hellgrüne Farbe haben und sich schwer anfühlen.
- Schritt 2. Reinigen Sie die Gurken
Denken Sie daran, sie danach aus der Plastiktüte zu nehmen und mit einem saugfähigen Papier zu reinigen. Sie sollten nicht gewaschen werden.
- Schritt 3. Legen Sie die Gurken auf saugfähiges Papier
Rolle jede der Gurken in dem Saugpapier, sodass sie gut bedeckt sind. Die Gurke muss ganz sein.
- Schritt 3. Legen Sie die Gurken in den Kühlschrank
Sobald die Gurken richtig in Saugpapier eingerollt sind, werden sie in den Kühlschrank gebracht und in das Gemüsefach gelegt.
Dies ist ein Schlüssel, damit die Gurken keine Feuchtigkeit aufnehmen, wenn sie sich im Kühlschrank befinden, was ihre Zersetzung verzögert.
Diese Methode, Gurken im Kühlschrank frisch und ganz zu halten, garantiert Ihnen eine Woche lang Freude an diesem Gemüse.
So bewahren Sie geschnittene Gurken im Kühlschrank auf
Oft bleiben Gurken von einer Zubereitung übrig und wir fragen uns, wie wir sie konservieren können. Die Antwort ist, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Sie müssen die Schritte korrekt befolgen, damit sie frisch bleiben und Sie sie an einem anderen Tag verwenden können. Wir geben Ihnen einige Tipps, wie Sie dies tun können.
- Schritt 1. Trocknen Sie die geschnittenen Gurken
Legen Sie die geschnittenen Gurken auf saugfähiges Papier und lassen Sie sie einige Minuten trocknen. Dies entfernt überschüssiges Wasser, das sie haben.
- Schritt 2. Wickeln Sie die geschnittenen Gurken in saugfähiges Papier
Die Gurkenscheiben werden eingewickelt, am Ende die Enden des Papiers an den Enden falten, damit sie gut eingewickelt sind.
- Schritt 3. Finden Sie eine Plastiktüte, um die Gurken aufzubewahren
Wir suchen eine Plastiktüte und legen die geschnittenen Gurken in saugfähiges Papier gewickelt. Es ist sehr wichtig, dass Sie die Beutel nicht offenlassen, damit die Gurken keine Feuchtigkeit verlieren, also schließen Sie sie fest.
- Schritt 4. Im Kühlschrank aufbewahren
Legen Sie die Plastiktüte mit den geschnittenen Gurken in das Gemüsefach des Kühlschranks, das ist der ideale Aufbewahrungsort.
Achten Sie darauf, dass die Gurken im Crisper in Ruhe gelassen werden, damit sie nicht den Geschmack der anderen Früchte oder Gemüsesorten annehmen und so schnell braun werden.
Diese Methode, geschnittene Gurken im Kühlschrank zu konservieren, dauert 3 Tage.
Wie man Gurken einfriert
Können Gurken eingefroren werden? Die Antwort ist ja, es ist eine der Möglichkeiten, sie über ihre Saison hinaus zu halten. Sie müssen jedoch vorher vorbereitet werden, damit sie mit einer guten und ausgezeichneten Textur haltbar gemacht werden. Lernen Sie im Detail die Schritte zum Konservieren von gefrorenen Gurken kennen.
- Schritt 1. Wählen Sie die Gurken aus
Gurken sollten frisch, hellgrün und nicht matschig oder verdorben sein.
- Schritt 2. Waschen Sie die Gurken
Die Gurken mit reichlich kaltem Wasser waschen, mit den Händen verreiben oder einen weichen Schwamm verwenden. Es ist wichtig, dass Sie den gesamten Schmutz entfernen, den jede der Gurken hat.
- Schritt 3. Gurken die Feuchtigkeit entziehen
Entfernen Sie mit einem saugfähigen Papier die Feuchtigkeit von jeder der Gurken.
- Schritt 4. Entfernen Sie die Schale von der Gurke
Sobald die Gurke trocken ist, nimmst du einen Gemüseschäler und schneidest die Haut von der Gurke ab.
- Schritt 5. Schneiden Sie die Gurke in Scheiben
Dann schneiden Sie die Gurke mit einem scharfen Messer in Scheiben, so dass jede in Größe und Dicke gleich ist.
- Schritt 6. Finden Sie einen Plastikbehälter
Wir suchen einen flachen Plastikbehälter und verteilen eine Schicht Gurkenscheiben. Sie können aneinandergeklebt, aber nicht gestapelt werden.
- Schritt 7. Salz auf die Gurkenscheiben geben
Salzen Sie die Gurkenscheiben sparsam, Sie können die Scheibe einzeln nehmen und das Salz darauf streuen.
Dies verhindert, dass die Gurken beim Einfrieren matschig werden.
- Schritt 8. Bringen Sie den Behälter in den Kühlschrank
Sobald der Behälter mit den Gurkenscheiben gefüllt ist, decken Sie ihn mit einem Baumwolltuch ab und legen Sie Eis darauf, um seine Frische zu erhalten.
Bringen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie 24 Stunden stehen, bevor Sie sie einfrieren.
- Schritt 9. Nehmen Sie die Gurken heraus
Nach 24 Stunden Kühlung die Gurken aus dem Kühlschrank nehmen und mit Hilfe eines Siebs das Wasser entfernen.
Es ist ein Schritt, den Sie tun müssen, damit die Gurken frisch bleiben.
- Schritt 10. Bereiten Sie eine Mischung aus Zucker und Essig vor
Je nach Anzahl der Gurkenscheiben eine Mischung aus Zucker und Essig zubereiten und über die Gurken gießen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker gut mit dem Essig aufgelöst ist. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
- Schritt 11. Im Gefrierschrank aufbewahren
Entfernen Sie nach 5 Minuten den Behälter mit den Gurken und der Zucker-Essig-Mischung. Verschließen Sie es fest und legen Sie es in den Gefrierschrank.
Mit dieser Technik können Gurken bis zu 1 Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Wie man eingelegte Gurken konserviert
Es ist eine Freude, eingelegte Gurken zu essen, eine Vorspeise, die in verschiedenen Rezepten enthalten sein kann, aber wie machen wir das? Es ist sehr einfach und schnell, Gurken in Essig zu konservieren. Heute zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du es richtig machst und lange haltbar machst.
- Schritt 1. Wählen Sie die Gurken aus
Wir wählen große Gurken, die gut und hellgrün sind.
- Schritt 2. Die Gurken gut waschen
Mit kaltem Wasser waschen wir die Gurken nacheinander, entfernen den gesamten Schmutz und verwenden einen weichen Schwamm.
- Schritt 3. Gurken die Feuchtigkeit entziehen
Sobald sie sehr sauber sind, wird die Feuchtigkeit entfernt, entweder mit saugfähigem Papier oder einem Küchentuch.
- Schritt 4. Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben
Mit einem Messer die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
In diesem Fall können Sie die Schale belassen, sie verleiht der Gurke mehr Textur.
- Schritt 5. Finden Sie eine große Schüssel
Wir suchen uns eine Schüssel, um die Gurkenscheiben darauf zu legen, streuen grobes Salz auf beide Seiten jeder Scheibe und lassen sie 30 Minuten marinieren.
- Schritt 6. Bereiten Sie die Gurke vor
Mischen Sie in einem Glasbehälter 140 ml Weißweinessig, 70 ml Wasser, 1 Teelöffel Zucker, 5 g feines Salz und eine ganze oder gehackte Knoblauchzehe.
Rühren Sie alles um, damit sich die Zutaten gut auflösen, Sie können nach Belieben andere Arten wie Pfeffer, Rosmarin, Dill oder Senfkörner hinzufügen.
- Schritt 7. Finden Sie einen Glasbehälter
Wir suchen nach einem Glasbehälter, der trocken und sterilisiert ist. Dies dient dazu, die eingelegten Gurken zu platzieren.
- Schritt 7. Waschen Sie die in Salz marinierten Gurken
Nach der Mazerationszeit entfernen wir die Gurkenscheiben mit einem Sieb aus der Schüssel und waschen sie mit kaltem Wasser, um das gesamte Salz zu entfernen.
Sie müssen es vorsichtig tun, um die Gurkenscheiben nicht zu zerbrechen.
- Schritt 8. Legen Sie die Scheiben in einen Glasbehälter
Nachdem Sie die Gurkenscheiben gewaschen haben, legen Sie sie abwechselnd mit der zum Einlegen vorbereiteten Mischung in den Glasbehälter.
Zum Beispiel: Du legst drei Gurkenscheiben in den Behälter und gießt die Mischung hinein, sodass du sie mit der Flüssigkeit bedeckst und machst so weiter, bis du mit den Scheiben fertig bist. Decken Sie es fest ab.
- Schritt 9. Im Kühlschrank aufbewahren
Sobald der Behälter mit eingelegten Gurken gefüllt ist, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Sie müssen mehr als 24 Stunden warten, um es zu konsumieren.
Diese Methode, Gurken in Essig zu konservieren, garantiert Ihnen mehrere 3 Monate, bevor Sie sie öffnen.
Woran erkennt man, dass Gurken schlecht sind?
Es gibt mehrere Indikatoren, die uns darauf hinweisen, dass Gurken schlecht sind, und es ist wichtig, dies zu erkennen, damit wir Gurken lange zu Hause haben können. Wir möchten, dass Sie es lernen, und deshalb nennen wir heute die Anzeichen dafür, dass eine Gurke nicht in gutem Zustand ist, um verzehrt zu werden.
- Die Haut ist faltig.
- Die Gurke hat an einigen Stellen Beulen, die sie beschädigt haben. Sie werden es bemerken, weil sie eine hellere Farbe als der Rest der Haut hat.
- Beim Berühren fühlt es sich weich an.
- Es hat eine opake Farbe.
- Es setzt etwas viskose Flüssigkeit frei, wenn Sie es greifen.
Wie lange sind Gurken haltbar?
Die Widerstandsfähigkeit von Gurken hängt immer von den Konservierungsmethoden ab, es handelt sich um empfindliche Gemüse, die einen guten Umgang erfordern. Deshalb bemerken wir oft, dass Gurken in unserem Haus schnell verderben, also wie lange halten Gurken? Sehen Sie sich die folgende Tabelle an.
| Konservierungsmethode | Laufzeit |
| Gurken in der Speisekammer | 2 Wochen. |
| Frische und ganze Gurken im Kühlschrank | 1 Woche. |
| Gurkenscheiben im Kühlschrank | 3 Tage. |
| gefrorene Gurken | 1 Jahr. |
| eingelegte Gurken | 3 Monate. |
Wie bewahrt man Gurken am besten auf?
Wenn Sie eine kleine Menge Gurken gekauft haben, bewahren Sie sie am besten in der Speisekammer auf, damit sie eine gute Temperatur ohne Feuchtigkeit haben. Denken Sie daran, dass Sie sie vor der Aufbewahrung nicht waschen sollten, aber wenn Sie sie verwenden, können Sie sie zusätzlich in eine Papiertüte legen. Es hält die Gurken davon ab, Feuchtigkeit aufzunehmen, und verhindert nicht, dass sie so schnell verrotten. Gurken sind 2 Wochen haltbar, sie bleiben knackig und frisch.
Gurken lange aufbewahren möchten, sollten Sie sie einfrieren, sie halten bis zu 1 Jahr. Obwohl es notwendig ist, dass Sie sie vorher zubereiten, fügen Sie zuerst Salz hinzu und lassen Sie es abkühlen. Dann fügen Sie Essig mit Zucker hinzu und bringen sie zum Einfrieren. Wir versichern Ihnen, dass die Gurken nach dem Auftauen knackig und frisch sind.
