Eiscreme ist ein cremiges und köstliches Dessert mit vielen Aromen. Es ist normalerweise üblich, ab und zu Eis zu Hause zu haben, aber wie kann ich Eis richtig konservieren?
Sie müssen das Eis im Gefrierschrank aufbewahren, um seine Textur und Konsistenz zu erhalten. Wenn es ungeöffnet bleibt, kann es zwischen 6 oder 8 Monaten halten, aber einmal geöffnet hält es etwa 4 oder 6 Monate.
Wenn Sie ein paar Tricks lernen möchten, um Eiscreme richtig zu konservieren, dann lesen Sie weiter.
Wie bewahrt man Eiscreme im Gefrierschrank auf?
Die einzige Möglichkeit, Eiscreme in gutem Zustand zu halten, besteht darin, sie im Gefrierschrank aufzubewahren. Es gibt jedoch ein paar Dinge zu beachten.
Erstens wird das in Supermärkten und Geschäften verkaufte Eis industriell hergestellt, sodass es aufgrund von Konservierungsstoffen lange hält.
Selbstgemachtes Eis hat eine kürzere Haltbarkeit, da es sich um ein handwerkliches Produkt ohne Konservierungsstoffe handelt.
Daher wird die Art der Eiskonservierung in zwei Abschnitte unterteilt: Standardeis und hausgemachtes Eis.
So lagern Sie handelsübliche Eiscreme
Um das Eis im Geschäft oder Supermarkt richtig aufzubewahren, müssen Sie Folgendes tun:
- Schritt 1: Kaufen Sie das Eis zuletzt.
Um zu verhindern, dass ein großer Teil der Eiscreme schmilzt, wählen Sie sie zuletzt aus, damit sie so schnell wie möglich Raumtemperatur hat. Dasselbe gilt, wenn Sie andere Dinge kaufen werden.
Und selbst wenn Sie es wieder einfrieren können, werden Eiskristalle entstehen, die das Eis härten, und es wird nicht mehr die cremige Textur haben, die es charakterisiert (es ist Ihnen passiert, oder?).
- Schritt 2: In eine Thermotasche stecken.
Eine Thermotasche ist ideal, um das Eis auf einer geeigneten Temperatur zu halten.
Obwohl Sie in der Nähe des Ladens wohnen, reicht eine einfache Plastiktüte aus, um sich um das Eis zu kümmern.
- Schritt 3: Speichern Sie in der Ecke des Bodens des Gefrierschranks.
Dies ist der kälteste Bereich des Gefrierschranks, der ein perfekter Ort ist, an dem das Eis 6 oder 8 Monate lang in gutem Zustand bleibt.
Wenn Sie das Eis öffnen, müssen Sie einen zusätzlichen Schritt hinzufügen.
- Schritt 4: Legen Sie eine Schicht Pergamentpapier auf.
Wenn Sie etwas Eiscreme übrighaben, bewahren Sie das restliche Eis am besten auf, indem Sie die Oberseite mit Pergamentpapier abdecken, um zu verhindern, dass das Eis Eiskristalle bildet.
Du kannst auch Plastikfolie verwenden, aber sie neigt dazu, zu gefrieren und an der Eiscreme zu haften, daher ist Pergament- oder Wachspapier eine bessere Option.
Wenn Sie es so halten, können Sie das restliche Eis zwischen 4 und 6 Monaten aufbewahren.
Selbstgemachte Eiscreme aufbewahren
Selbstgemachtes Eis ist normalerweise nicht so luftig oder cremig wie industriell, obwohl sie Eismaschinen verkaufen, die sie zu Hause mit einer ähnlichen Textur hinterlassen.
Die Art und Weise, hausgemachtes Eis aufzubewahren, ist jedoch etwas anders, da der Behälter anders ist und keine Konservierungsstoffe enthält.
Damit Ihr selbstgemachtes Eis lange hält, gehen Sie folgendermaßen vor:
- Schritt 1: Verwenden Sie ein flacher Container.
Ein etwas abgeflachter und flacher Behälter ist die beste Art, das selbstgemachte Eis aufzubewahren, da es dadurch schnell und gleichmäßig gefriert.
- Schritt 2: Füllen Sie den Behälter nicht vollständig.
Selbstgemachtes Eis wächst und dehnt sich normalerweise nach dem Einfrieren ein wenig aus, daher ist es ratsam, etwa ein oder zwei Fingerbreit Platz zu lassen.
- Schritt 3: Abdeckung.
Der Behälter sollte vorzugsweise luftdicht sein, damit er die Gerüche der anderen Lebensmittel nicht annimmt.
- Schritt 4: Mit Pergamentpapier abdecken.
Nachdem das selbstgemachte Eis gefroren und expandiert ist, können Sie es mit einer Schicht Pergamentpapier abdecken, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Schritt 5: Speichern Sie in der Ecke des Bodens des Gefrierschranks.
Dies ist der kälteste Bereich des Gefrierschranks, sodass Sie das hausgemachte Eis etwa 4 bis 6 Monate lang aufbewahren können.
So konservieren Sie Eiscreme am Stiel und Eiscreme-Sandwiches
Das Eis am Stiel und Eiscreme-Sandwich wird normalerweise in Plastik verpackt geliefert, was Sie bei der Aufbewahrung dieser Art von Produkt beachten müssen.
Also zum Aufbewahren von Eis am Stiel und Eiscreme-Sandwiches sicher ist, ist es am besten, Folgendes zu tun:
- Schritt 1: Legen Sie die Paletten und/oder Sandwiches in einen luftdichten Behälter.
Auf diese Weise wird verhindert, dass sie zerdrückt werden. Wenn sie in einem Karton geliefert werden, ist es ratsam, sie in einem luftdichten Behälter zu übergeben.
Wenn Sie sie am selben Tag verzehren möchten, können Sie sie in den Gefrierschrank stellen.
- Schritt 2: Im Gefrierschrank aufbewahren.
Der Boden ist der kälteste Bereich des Gefrierschranks, sodass das Eis am Stiel oder die Sandwiches dort 2 oder 3 Monate lang in gutem Zustand bleiben können.
Wenn Sie jetzt die Verpackung weggenommen und sie halb aufgegessen zurückgelassen haben, ist es bequem, einen weiteren Schritt zu machen.
- Schritt 3: Mit Plastikfolie umwickeln.
Plastikfolie ist die beste Option, um Eis am Stiel oder Eiscreme-Sandwiches etwa 3 bis 4 Wochen lang in gutem Zustand zu halten.
Extra-Tipps zum Konservieren von Eiscreme
Hier sind einige zusätzliche Tipps: Wenn Sie sie anwenden, können Sie das Eis lange aufbewahren.
- Tränken Sie den Löffel nicht mit heißem Wasser, um das Eis leichter zu servieren, da dies dazu führt, dass das restliche Wasser durch das Eis sickert und kristallisiert, wodurch Eisstücke im Eis entstehen.
- Geben Sie das Eis nicht in die Mikrowelle. Wenn Sie das ganze Eis hineingeben, wirkt sich dies auf die Konsistenz des Eises aus und es kann nicht erneut eingefroren werden, da es nicht die gleiche Textur und Konsistenz hätte.
- Achten Sie darauf, das Eis gut abzudecken, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Verwenden Sie Schachteln, um Eis zu konservieren. Wenn Sie zu einem Picknick oder zum Strand gehen, bewahren Sie es am besten in einer dieser Thermoboxen mit Eis auf.
Woran erkennt man, ob Eiscreme schlecht ist?
Normalerweise verdirbt es aufgrund seiner Haltbarkeit und seines Geschmacks kaum. Falls Sie jedoch einen Becher Eis in der Ecke des Gefrierschranks vergessen haben, ist es ratsam, seinen Zustand vor dem Verzehr zu überprüfen.
Wenn es seltsam riecht oder schmeckt, entsorgen Sie es am besten, da dies bedeuten würde, dass es zu lange gelagert wurde und nicht mehr in bestem Zustand ist.
Es wird empfohlen, die Flüssigkeit nicht einzunehmen, wenn sie vollständig aufgetaut und nicht abgedeckt ist, da sich nach dem Aufweichen der Eiscreme schnell Bakterien und Mikroben entwickeln würden.
Wie lange ist Eiscreme haltbar?
| Produkt | Laufzeit |
| Industrieeis (ungeöffnet) | 6 – 8 Monate |
| Industrieeis (geöffnet) | 4 – 6 Monate |
| Hausgemachte Eiscreme | 3 – 4 Monate |
| Eis am Stiel und Eiscreme-Sandwiches (ungeöffnet) | 2 – 3 Monate |
| Eis am Stiel und Eiscreme-Sandwiches (geöffnet) | 3 – 4 Wochen |
Wie konserviert man Eiscreme am besten?
Hier gibt es keine andere Wahl, als das Eis gefroren zu halten, also solltest du es im Gefrierschrank aufbewahren. Daher ist es ratsam, das Eis in der kältest du möglichen Option zu platzieren.
Das unverschlossene Eis hat normalerweise eine längere Haltbarkeit, da es intakt und ohne das Eindringen von Verunreinigungen ist. Umgekehrt verkürzt das Freilegen die Haltbarkeit. Wenn Ihnen dieser Inhalt gefallen hat, lade ich Sie ein, die Website zu erkunden, da ich viele Informationen zur Lebensmittelkonservierung habe.
https://vtechworks.lib.vt.edu/bitstream/handle/10919/84264/FST-286.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://www.researchgate.net/publication/267851907_Food_Freezing_Guide3
