Crêpes sind dünne Teigscheiben von etwa 16 Zentimetern und dienen als Basis für viele Gerichte, aber vor allem für Desserts. Da sie normalerweise in großen Mengen zubereitet werden, fragen sich viele Menschen: Wie bewahrt man Crêpes auf?
Sie können Crêpes bei Raumtemperatur 36 Stunden lang in gutem Zustand halten. Im Kühlschrank hält es sich etwa 2-3 Tage. Sie können Crêpes auch für etwa drei Monate einfrieren und im Falle einer Füllung für zwei Monate. Der Crêpe-Teig wiederum kann drei Tage gekühlt oder drei Monate eingefroren werden.
Wenn Sie wissen möchten, wie man fertige Crêpes haltbar macht, lade ich Sie ein, weiterzulesen.
Crêpes bei Zimmertemperatur lagern
Normalerweise isst man die Crêpes heiß, frisch zubereitet, mit etwas süßer oder herzhafter Füllung. So Wenn Sie sie bei Raumtemperatur aufbewahren, sollten Sie sie noch am selben Tag essen.
Der beste Weg, sie bei Raumtemperatur zu lassen, ist wie folgt:
- Schritt 1: Stapeln sie.
Die Crêpes übereinander zu stapeln hilft ihnen dabei, die Wärme zu speichern.
- Schritt 2: Abdeckung sie.
Sie können sie mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken, was zur Wärmespeicherung beiträgt, und die Feuchtigkeit konzentriert, die sie vor dem Austrocknen bewahrt.
- Schritt 3: In einem Ofen aufbewahren.
Sie können die Crêpes 36 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren, wenn Sie sie im Ofen oder Behälter mit Deckel aufbewahren.
Zeit kleben die Crêpes aufgrund der Feuchtigkeit aneinander, legen Sie also Plastikfolie oder Wachspapier dazwischen, um dies zu verhindern.
Wie bewahrt man Crêpes im Kühlschrank auf?
Wenn Sie Crêpes übrighaben oder einige Schritte bei der Zubereitung eines Gerichts vorankommen möchten, ist der Kühlschrank eine hervorragende Option, um sie aufzubewahren.
Dazu müssen Sie nur die folgenden Anweisungen befolgen:
- Schritt 1: Abkühlen lassen.
Versuchen Sie, sie einzeln abkühlen zu lassen.
- Schritt 2: Stapeln die Crêpes.
Wenn es kalt ist, legen Sie eine Schicht Wachs- oder Pergamentpapier auf, oder Sie können Aluminiumfolie über die Theke oder den Tisch legen (wo immer Sie arbeiten), dann legen Sie einen Krepp, eine weitere Schicht Wachspapier und so weiter. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle gestapelt haben, und decken Sie den letzten mit Wachspapier oder Aluminiumfolie ab.
- Schritt 3: In einen luftdichten Beutel oder Behälter geben.
Der luftdichte Behälter verhindert, dass die Crêpes Geruch und Geschmack anderer Lebensmittel annehmen. Die Crêpes im Kühlschrank halten etwa 2 bis 3 Tage.
Crêpes im Gefrierschrank aufbewahren
Können Crêpes eingefroren werden? Na sicher. Das Einfrieren der Crêpes ist eine bessere Konservierungsmethode als der Kühlschrank, da Sie sie viel länger lagern können.
Um sie korrekt zu speichern, befolgen Sie diese einfachen Anweisungen:
- Schritt 1: Abkühlen lassen.
Legen Sie die Crêpes auf einen Teller oder schlitzen Sie sie auf, ohne andere darauf zu legen, damit sie schneller abkühlen.
- Schritt 2: Stapeln.
Sie beginnen mit einer Schicht Pergamentpapier (gewachst) oder Aluminiumfolie, legen dann einen Crêpe darüber und wiederholen den Vorgang, bis zwischen jedem Crêpe eine Papierschicht liegt, die verhindert, dass sie kleben.
- Schritt 3: In einen luftdichten Beutel geben.
Sie müssen sicherstellen, dass Sie so viel Luft wie möglich bekommen. Wenn Sie eine Vakuumier Maschine haben, besser. Dann bis zu 3 Monate einfrieren.
Ich empfehle Ihnen, die Crêpes über Nacht im Kühlschrank aufzutauen; Am nächsten Tag können Sie sie in der Pfanne aufwärmen.
Wie kann man gefüllte Crêpes haltbar machen?
Je nach Art der Füllung können sie mehr oder weniger lange halten; Es ist jedoch nicht ratsam, sie zu füllen, bis Sie sie gegessen haben.
Aber wenn Sie mehrere Gerichte zubereitet haben, können Sie die Reste zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können sie auch einfrieren, aber einige Füllungen wie frisches Obst gefrieren nicht gut und andere wie nass Füllstoffe, können den Crêpe beim Auftauen zerstören und ein Wiedererhitzen unmöglich machen.
Die Aufbewahrung des gefüllten Crêpe im Kühl- und Gefrierschrank ist jedoch gleich; Sie müssen es nur in einen luftdichten Behälter stecken.
In der Tiefkühltruhe sind sie je nach Füllung 1 bis 2 Monate haltbar.
Den Crêpe-Teig aufbewahren
Es ist möglich, den Crêpe-Teig aufzubewahren, wenn Sie die Mischung bereit haben möchten, wann immer Sie möchten. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
Bewahren Sie den Crêpe-Teig im Kühlschrank auf
Der Teig hält sich im Kühlschrank nicht lange, aber die Mischung wird normalerweise im Kühlschrank gelassen, um alle Luftblasen zu entfernen.
Bei einer luftblasenfreien Mischung ist der Crêpe perfekt glatt. Um richtig zu speichern, müssen Sie nur die folgenden Schritte ausführen:
- Schritt 1: Gießen Sie die Mischung in einen luftdichten Behälter.
Der luftdichte Behälter bietet Isolierung von anderen Lebensmitteln.
- Schritt 2: Legen Sie es auf den Boden des Kühlschranks.
Der hintere Boden ist der kälteste Bereich des Kühlschranks, sodass die Temperatur viel stabiler ist. Es wird empfohlen, den Teig von Crêpes nicht länger als drei Tage zu geben.
Crêpe-Teig einfrieren
Für diejenigen, die einmal viel Teig zubereiten und ihn dann regelmäßig essen möchten, ist das Einfrieren des Crêpe-Teigs eine intelligente Wahl, da er länger haltbar ist.
Befolgen Sie dazu diese Anweisungen buchstabengetreu:
- Schritt 1: Gießen Sie den Inhalt in einen luftdichten Beutel.
Sie müssen sicherstellen, dass der Beutel in gutem Zustand ist und die Flüssigkeit gut konservieren kann, ohne etwas zu verschütten.
- Schritt 2: Auf einem Tablett einfrieren.
Wenn Sie ein Tablett verwenden, gefriert die Mischung flach und nimmt weniger Platz im Gefrierschrank ein, und schließlich können Sie das Tablett entfernen, da der Teig steif ist. Sie können die Masse der Crêpes etwa drei Monate in gutem Zustand halten.
Zum Auftauen einen Tag vorher in den Kühlschrank stellen oder einige Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Woher weißt du, wann Crêpes schlecht sind?
Crêpes sind keine Lebensmittel mit verlängerter Haltbarkeit. Wenn Sie es zu lange bei Raumtemperatur stehen lassen, beginnt es zu trocknen und zu reißen.
Nehmen sie viel Feuchtigkeit auf, zerfallen sie. Außerdem können sie aufgrund der Feuchtigkeit Schimmel entwickeln, was auch nicht gut ist.
Wenn sie zu lange gelagert werden, kann sich auch der Geschmack verändern und ranzig werden, was nicht ideal ist.
Füllstoffe verderben normalerweise viel schneller als Crêpes selbst.
Die Konsistenz von Crêpes ist einzigartig, sodass Sie feststellen werden, ob sie schlecht sind.
Wie lange sind Crêpes haltbar?
Um diese Frage zu beantworten, denken Sie daran, wie Sie die Crêpes gelagert haben.
Hier ist eine vollständige Zusammenfassung der Haltbarkeit der Crêpes:
| Produkt | Laufzeit |
| Ungefüllte Crêpes bei Zimmertemperatur | 36 Stunden |
| Gekühlte ungefüllte Crêpes | 2-3 Tage |
| Gefrorene ungefüllte Crêpes | 3 Monate |
| Gekühlte gefüllte Crêpes | 2 Tage |
| Gefrorene gefüllte Crêpes | 2 Monate |
| Gekühlter Crêpe-Teig | 3 Tage |
| Gefrorener Crêpe-Teig | 3 Monate |
Wie bewahrt man Crêpes am besten auf?
Die beste Art, Crêpes zu konservieren, ist zweifellos das Einfrieren. Der Teig und die fertigen Crêpes halten sich bei richtiger Lagerung länger im Gefrierschrank.
Sofern die Crêpes nicht gefüllt sind und die meisten Füllungen normalerweise nicht gut einfrieren, ist es am besten, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
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