Alfajores sind Kekse, die normalerweise mit Dulce de Leche gefüllt sind und in südamerikanischen Ländern sehr beliebt sind, aber wie bewahren wir Alfajores auf?
Die Alfajores können 2 oder 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Zur weiteren Aufbewahrung können Sie die Alfajores für 4 oder 5 Tage in den Kühlschrank stellen oder die Alfajores für einen Monat einfrieren.
Um mehr darüber zu erfahren, wie man hausgemachte Alfajores konserviert, lesen Sie weiter.
Wie Alfajores zusammenzuhalten?
Die Alfajores können auf 3 verschiedene Arten zusammengebaut gelagert werden, jedoch mit einer geringeren Haltbarkeit im Vergleich zu denen ohne Zusammenbau (Kekse ohne Füllung), wie wir später sehen werden.
Wenn Sie sich fragen, wie man Maisstärke-Alfajores haltbar macht? Die Antwort ist, dass alle Arten von Alfajores auf die gleiche Weise gehalten werden und sogar gleich halten.
Bewahren Sie zusammengesetzte Alfajores bei Zimmertemperatur auf.
Sie können nicht alle zusammengesetzten Alfajores bei Raumtemperatur lagern, da dies von der Füllung abhängt. Die traditionellere Dulce de Leche tut es jedoch.
Es ist wichtig zu erwähnen, dass diese Methode für Klimazonen mit Temperaturen unter 77 °F (25 °C) geeignet ist. Andernfalls ist es nicht ratsam, sie auf diese Weise zu lagern.
Um Alfajores korrekt bei Raumtemperatur zu lagern, befolgen Sie diese Anweisungen:
- Schritt 1: Legen Sie Gemüsepapier auf den Boden des Behälters.
Der Behälter sollte vorzugsweise luftdicht sein, es kann aber auch eine Dose oder ein Glasbehälter verwendet werden.
- Schritt 2: Ordnen Sie die Alfajores vertikal an.
So wie die Oreo-Kekse aufbewahrt werden, ist es auch eine gute Strategie, an den Platz zu denken.
- Teil 3: Kühl und dunkel lagern.
Halten Sie sich von Feuchtigkeit, heißen Orten oder direktem Licht fern. Auf diese Weise können Sie Alfajores 2 oder 3 Tage bei Raumtemperatur lagern.
Bewahren Sie Alfajores zusammengesetzt im Kühlschrank auf.
Wenn das Wetter heiß ist, ist es am besten, die Alfajores gekühlt aufzubewahren, besonders wenn die Füllung dies erfordert.
Um die Alfajores im Kühlschrank aufzubewahren, gehen Sie wie folgt vor:
- Schritt 1: Den Behälter innen mit Pergamentpapier auslegen.
In diesem Fall ist es praktisch, einen luftdichten Behälter zu verwenden, um Feuchtigkeit fernzuhalten, und es hilft auch, ihn innen mit Pergamentpapier abzudecken.
- Schritt 2: Gut abdecken.
Sie müssen den Deckel richtig schließen, damit nicht viel Luft oder Feuchtigkeit eindringt.
- Schritt 3: Kühlen.
Auf diese Weise können die Alfajores zwischen 4 und 5 Tagen halten.
Friere die zusammengesetzten Alfajores ein
Können Alfajores eingefroren werden? Es ist möglich, die Alfajores in ihrer endgültigen Form einzufrieren. Wir empfehlen jedoch, sie einzufrieren, wenn sie in Form von Cookies vorliegen.
Auf jeden Fall lässt sich Dulce de Leche gut einfrieren, also ließen sich damit gefüllte Alfajores gut einfrieren.
Um Alfajores richtig einzufrieren, gehen Sie wie folgt vor:
- Schritt 1: Arrangieren Sie die Alfajores auf einem Tablett.
Legen Sie zuerst Wachs oder Pflanzenpapier auf das Tablett und legen Sie dann die Alfajores darauf, wobei Sie einen Abstand zwischen ihnen lassen, damit sie nicht kleben.
- Schritt 2: Schnelles Einfrieren.
Stellen Sie das Tablett für etwa zwei Stunden in den Gefrierschrank. Wir tun dies, um zu verhindern, dass die Alfajores aneinanderhaften, wenn sie gefrieren.
- Schritt 3: Mit Alufolie umwickeln.
Sobald Sie die Schale entfernt haben, wickeln Sie die Alfajores in Alufolie ein, um sie vor Gefrierbrand zu schützen.
- Schritt 4: In einem luftdichten Behälter oder Beutel aufbewahren.
Diese müssen zum Einfrieren geeignet sein.
- Schritt 5: Markieren.
Das Festlegen des Lagerdatums trägt dazu bei, eine bessere Kontrolle über die Alfajores zu behalten.
- Schritt 6: Einfrieren.
Alfajores können einen Monat lang eingefroren bleiben.
Wie werden Alfajor-Kekse aufbewahrt?
Wie wir Ihnen bereits gesagt haben, halten Alfajor-Kekse normalerweise etwas länger als die zusammengesetzten Alfajores. Sie können auch wie im vorherigen Beispiel bei Raumtemperatur im Kühl und Gefrierschrank gelagert werden.
Um Schritt für Schritt zu sehen, wie jede dieser Speicherformen funktioniert, lade ich Sie ein, weiterzulesen.
Bewahren Sie Alfajores-Kekse bei Raumtemperatur auf
Die Kekse der Alfajores passen sich gut an Raumtemperatur an, und Sie müssen diese Schritte befolgen:
- Schritt 1: Lassen Sie es abkühlen.
Legen Sie die frisch gerösteten Kekse aus dem Ofen auf ein Gitter.
- Schritt 2: Gemüsepapier auf den Boden eines Behälters legen.
Dies kann Metall, Kunststoff oder Glas sein, aber es muss einen Deckel haben, und wenn es luftdicht ist, ist es besser.
- Schritt 3: Bewahren Sie die kalten Kekse im Behälter auf.
Stellen Sie den Behälter so auf, dass weder direktes Licht noch Hitze daran haften bleiben und er auch trocken ist. Die Kekse oder Deckel der Alfajores können bei Zimmertemperatur eine Woche haltbar sein.
Bewahren Sie die Alfajores-Kekse im Kühlschrank auf.
Um diese Art der Lagerung zu verwenden, müssen wir sicherstellen, dass wir die Alfajores vor der natürlichen Feuchtigkeit des Kühlschranks schützen, und deshalb werden wir Folgendes tun:
- Schritt 1: Kühlen Sie die Kekse ab.
Wenn sie heiß gelagert werden, beeinträchtigt dies ihre Konsistenz.
- Schritt 2: Wickeln Sie eine Reihe Kekse mit Folienpapier ein.
Formen Sie Kekse in Reihen und Wickeln Sie sie in Plastikfolie ein, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen.
- Schritt 3: In einem luftdichten Behälter oder Beutel aufbewahren.
Der luftdichte Behälter bietet eine zweite Schutzschicht gegen Feuchtigkeit.
- Schritt 4: Beschriften Sie das Datum
Die Kontrolle über die Lagerung ist immer eine ausgezeichnete Strategie, um den Verzehr abgelaufener Lebensmittel zu vermeiden.
- Schritt 5: Kühlen.
Alfajores können gekühlt 1 oder 2 Wochen aufbewahrt werden.
Friere die Kekse der Alfajores ein
Können die Kekse von Alfajores eingefroren werden? Kekse oder Deckel von Alfajores können gut eingefroren werden, obwohl das Auftauen ihre Konsistenz ein wenig beeinträchtigen könnte.
um die Deckel oder Kekse der Alfajores einzufrieren:
- Schritt 1: Kekse vollständig abkühlen.
Legen Sie die Kekse auf einen Schlitz.
- Schritt 2: Plätzchen auf einem Tablett anrichten.
Das Tablett sollte eine Schicht Pergamentpapier haben, und darauf legen Sie die Kekse, wobei Sie Platz zwischen ihnen lassen.
- Schritt 3: Führen Sie das erste Einfrieren durch.
Lassen Sie sie für zwei Stunden im Gefrierschrank.
- Schritt 4: Übertragen Sie die gefrorenen Deckel in einen luftdichten Beutel.
Der Beutel sollte für den Gefrierschrank geeignet sein.
- Schritt 5: Legen Sie das Speicherdatum fest.
Auf diese Weise wissen Sie, wie lange die Kekse eingefroren sind.
- Schritt 6: Im Gefrierschrank aufbewahren.
Wenn Sie alle Schritte befolgt haben, können die Kekse oder Deckel der Alfajores zwei Monate eingefroren bleiben.
Bewahren Sie die Masse der Alfajores
Eine weitere wertvolle Möglichkeit, Alfajores zu konservieren, ist die Aufbewahrung des Ausgangsteigs. Hier haben wir zwei Möglichkeiten: gekühlt oder gefroren, da es nicht lange Raumtemperatur haben sollte.
Bewahren Sie den Teig der Alfajores im Kühlschrank auf.
Dies ist eine gute Lagerungsmethode, um einen Teil der Zubereitung voranzutreiben.
Um den Teig der Alfajores im Kühlschrank aufzubewahren, müssen Sie Folgendes tun:
- Schritt 1: Wickeln Sie den Teig mit Folienpapier ein.
Dadurch wird ein schnelles Austrocknen verhindert.
- Schritt 2: Den Teig flach drücken oder rollen.
Es ist ratsam, den Teig etwas zu glätten und ihm eine quadratische oder röhrenförmige Form zu geben.
- Schritt 3: In einem luftdichten Behälter oder Beutel aufbewahren.
Der luftdichte Behälter verhindert, dass der Teig den Geruch anderer Lebensmittel annimmt, und fügt eine zusätzliche Schutzschicht hinzu.
- Schritt 4: Im kältesten Bereich des Kühlschranks aufbewahren.
Versuchen Sie, den Teig von der Kühlschranktür entfernt zu platzieren, da die Temperatur viel stabiler ist.
Wenn Sie alle diese Tipps befolgen, kann der Teig der Alfajores 2 oder 3 Tage lang in gutem Zustand bleiben.
Den Teig der Alfajores einfrieren
Kann der Teig der Alfajores eingefroren werden? Es ist kein Problem, den Teig der Alfajores einzufrieren, da er gut gefriert. Daher ist es eine geeignete Methode für diejenigen, die nicht allzu viel Zeit zum Kochen haben.
Der beste Weg, die Masse der Alfajores einzufrieren, ist wie folgt:
- Schritt 1: Den Teig dehnen und schneiden.
Auf diese Weise frieren Sie die Form des Kekses ein, ohne zu backen, da dies viel praktischer ist, als den ganzen Teig einzufrieren.
- Schritt 2: Den geschnittenen Teig auf einem Tablett anrichten.
Legen Sie zuerst Backpapier auf das Blech, legen Sie dann den Teig darauf und lassen Sie dazwischen Platz.
- Schritt 3: 2-3 Stunden einfrieren.
Dieses erste Einfrieren ist unerlässlich, damit sie später nicht kleben bleiben.
- Schritt 4: In einen luftdichten Behälter oder Beutel geben.
Bewahren Sie die Stücke nach dem Einfrieren in einem luftdichten Behälter oder Beutel auf, der für das Gefrierfach geeignet ist.
- Schritt 5: Markieren.
Sie müssen das Speicherdatum angeben.
- Schritt 6: Im Gefrierschrank aufbewahren.
Auf diese Weise hält sich der Teig der Deckel der Alfajores etwa zwei Monate.
Woher weißt du, wann Alfajores schlecht sind?
Es ist einfach zu wissen, ob die Alfajores verdorben sind. Erstens, wenn Sie grüne, schwarze oder weiße Flecken sehen, könnte dies darauf hindeuten, dass sich Schimmel entwickelt hat. Werfen Sie sie in diesem Fall weg, um eine Vergiftung nach dem Verzehr zu vermeiden.
Zweitens, wenn sie einen schlechten Geruch haben, wie z. B. ranzig, ist dies ein Hinweis darauf, dass die Füllung oder der Keks des Alfajor verdorben ist, also entsorgen Sie ihn erneut.
Und schließlich, wenn sie widerlich schmecken, vermeiden Sie es, sie zu essen.
Wie lange halten Alfajores?
Die Haltbarkeit hängt von der Art der Lagerung der Alfajores ab und auch in welcher Form sie vorliegen (roh, gebacken etc.), daher hier eine Zusammenfassung:
| Produkt | Haltbarkeit |
| Alfajores bei Raumtemperatur | 2 – 3 Tage |
| Gekühlte Alfajores | 4 – 5 Tage |
| Gefrorene Alfajores | 1 Monat |
| Kekse oder Kekse von Alfajores bei Raumtemperatur | 1 Woche |
| Kekse oder Kekse von Alfajores gekühlt | 12 Wochen |
| Kekse oder Kekse von gefrorenen Alfajores | 2 Monate |
| Gekühlter Alfajores-Teig | 2 – 3 Tage |
| Gefrorener Alfajores-Teig | 2 Monate |
Wie bewahrt man Alfajores am besten auf?
Montierte Alfajores können bei Zimmertemperatur einige Tage gut aufbewahrt werden.
, die Temperatur liegt über 25 °C. In diesem Fall könnten die Alfajores viel schneller beschädigt werden, daher ist es ratsam, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Bei richtiger Lagerung sind sie länger haltbar als bei Zimmertemperatur.
Das Einfrieren der bewaffneten Alfajores wird nicht empfohlen, da nicht alle Füllungen gut gefrieren. Außerdem könnte es die Konsistenz der Alfajores beeinträchtigen, obwohl sich die von Dulce de Leche gut einfrieren lassen.
Für diejenigen, die ein hektisches Leben führen, ist das Einfrieren des Teigs für die Alfajores eine clevere Strategie.
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