Le pop-corn, également connu sous le nom de pop-corn est une délicieuse collation qui est généralement consommée en regardant des films ou des séries, et ce que nous allons analyser aujourd’hui, c’est comment conserver le pop-corn ?
Les grains de pop-corn dans leur emballage d’origine peuvent être conservés à température ambiante pendant environ 2 ans. Le pop-corn doit être conservé dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 semaines à température ambiante, car il ne doit pas être réfrigéré.
Si vous voulez apprendre à conserver correctement le pop-corn, continuez à lire.
Comment conserver les grains de maïs pour faire du pop-corn ?
Les grains de pop-corn se présentent sous deux formes : des emballages en pot ou scellés et des paquets de pop-corn au micro-ondes.
Pots/paquets de conservation de grains de maïs pour faire du pop-corn
Les bocaux ou les emballages scellés contenant des grains de maïs sont faciles à conserver. Il vous suffit de les conserver dans un endroit sombre, à l’abri de la lumière directe ou de la chaleur et à l’abri de l’humidité, comme dans le garde-manger.
De cette façon, on évitera que les 15% d’eau contenus dans chaque grain de maïs ne se dessèchent, ce qui est essentiel pour les faire éclater et devenir du pop-corn.
Pour cette raison, vous devez éviter de conserver les grains de maïs au réfrigérateur car cela accélérerait le séchage de l’eau interne. Et il ne faut pas non plus le conserver au congélateur, car en gelant, sa structure moléculaire se briserait, ce qui briserait le grain de maïs.
Dans le cas où un paquet de grains de maïs aurait été découvert, il est recommandé de transférer le contenu dans un récipient hermétique, de préférence en verre. Et de la même manière, il se conserve dans un endroit sombre, sec et frais du garde-manger.
Ainsi, les grains de maïs secs conservés hermétiquement peuvent être conservés en bon état pendant 2 ans. Après avoir été ouverts, mais toujours conservés dans des contenants hermétiques, ils peuvent durer jusqu’à un an.
Conserver les paquets de pop-corn au micro-ondes
Les paquets de pop-corn au micro-ondes sont généralement présentés dans des sacs en papier. Il est donc crucial de conserver ces packs dans un endroit sec.
Mais pour offrir une plus grande sécurité, ces colis peuvent être placés dans des sacs en plastique ou des contenants hermétiques. De même, le site doit empêcher que le colis soit exposé à la lumière directe ou à la chaleur.
Ces sachets de maïs micro-ondes ne doivent pas non plus être réfrigérés ou congelés, car cela endommagerait les grains de maïs.
En cas de rupture de l’emballage, les grains peuvent être transférés dans un contenant hermétique. Bien que plus tard, ils devront être préparés de manière traditionnelle et non au micro-ondes.
Si vous suivez ces recommandations, le sachet de pop-corn au micro-ondes se conservera une année complète à température ambiante.
Comment conserver le pop-corn fait ?
Maintenant, si vous avez préparé une bonne quantité de pop-corn et que vous êtes sûr de ne pas tout manger, vous pouvez suivre les conseils suivants pour le conserver longtemps.
Conservez le pop-corn à température ambiante
Pour conserver le pop-corn à température ambiante, vous devez procéder comme suit :
- Étape 1 : Évitez de garnir le pop-corn.
Après avoir préparé le pop-corn, n’ajoutez pas de sel à tout, et encore moins ajoutez du beurre, du caramel ou tout autre assaisonnement que vous aimez utiliser avec le pop-corn.
Tout d’abord, mettez de côté le montant que vous envisagez d’économiser, puis procédez à la préparation du pop-corn que vous allez manger à votre guise.
- Étape 2 : Attendez que le pop-corn refroidisse complètement.
Étalez le pop-corn sur un plateau pour qu’il refroidisse beaucoup plus rapidement.
- Étape 3 : Transférez le pop-corn dans un récipient hermétique.
Une fois refroidis, versez le pop-corn dans le récipient hermétique. Il peut être en plastique, en verre ou en métal, l’important est que le couvercle ferme bien et empêche le passage de l’air.
Des sacs hermétiques peuvent également être utilisés, mais les contenants offrent une meilleure protection, notamment contre les insectes qui peuvent percer des trous dans les sacs.
Une autre astuce est de couvrir le dessus du récipient avec une pellicule plastique, de sceller le récipient avec le plastique, puis de placer le couvercle sur le dessus. Ceci pour réduire l’entrée d’air.
- Étape 4 : Étiquetez.
Écrivez la date de stockage ou attachez une étiquette de date.
- Étape 5 : Conserver dans un endroit sec et sombre.
Placez le pop-corn dans un endroit sans humidité et où il n’est pas exposé à la chaleur ou à la lumière directe, afin que le pop-corn reste en bon état pendant une ou deux semaines à température ambiante.
Si vous avez assaisonné le pop-corn, vous pouvez suivre les mêmes instructions, mais cela durera beaucoup moins longtemps. Ceux qui ne contiennent que du sel ou un autre condiment peuvent durer entre 3 et 4 jours.
Tandis que ceux avec du beurre, du caramel ou du chocolat sur le dessus, ou du pop-corn préparé au micro-ondes, peuvent rester 1 ou 2 jours à température ambiante.
Le pop-corn prêt à l’emploi ne doit pas être réfrigéré, car le froid du réfrigérateur accélère le processus de pourriture et favorise la croissance de moisissures.
Le pop-corn peut-il être congelé ?
Le pop-corn peut être congelé, bien que ce ne soit pas une option fortement recommandée. Néanmoins, c’est un excellent moyen de prolonger la durée de vie de votre pop-corn.
Pour congeler du pop-corn, vous devez effectuer les étapes suivantes :
- Étape 1 : Ne pas assaisonner.
Il est déconseillé d’ajouter du sel, du beurre, du caramel ou tout autre assaisonnement au pop-corn destiné à être conservé.
- Étape 2 : Attendez qu’ils refroidissent.
Étalez le pop-corn sur un plateau pour qu’il refroidisse uniformément et beaucoup plus rapidement.
- Étape 3 : Conservez le pop-corn dans un sac hermétique.
Mettez le pop-corn froid dans un sac hermétique, adapté à la congélation. Mais si vous possédez une machine à sceller sous vide, cela pourrait aussi fonctionner.
- Étape 4 : Étiquetez.
Écrivez la date de conservation du pop-corn sur le sac ou apposez une étiquette avec la date.
- Étape 5 : Conserver au congélateur.
Si vous avez suivi ces conseils, le pop-corn peut être congelé pendant environ 3 mois. Comme le pop-corn ne gèle pas complètement, il peut être sorti du congélateur et consommé immédiatement.
Mais si vous le souhaitez, vous pouvez les faire cuire quelques minutes, il vous suffit de les étaler sur une plaque pour qu’elles chauffent uniformément.
Comment conserver le popcorn préparé et emballé ?
Le popcorn peut également être trouvé prêt à l’emploi, il se présente dans des sacs en plastique tout comme les cheetos et est majoritairement sucré, c’est-à – dire caramélisé. Bien qu’ils soient également salés ou avec du beurre.
Ces sacs de pop-corn scellés se conservent bien jusqu’à la date de péremption indiquée par le fabricant. Il suffit de les stocker dans des endroits secs, sombres et frais.
Si les sacs contenant du pop-corn ont été découverts, le contenu restant doit être conservé dans un récipient ou un sac hermétique, également dans un endroit sec, sombre et frais pendant une semaine.
Comment savoir si le pop-corn est mauvais ?
Tout d’abord, pour déterminer si les grains de pop-corn se sont détériorés, vérifiez-les, ceux qui présentent des fissures ou des trous n’éclateront pas ou ne deviendront pas du pop-corn.
Parce qu’ils ont perdu l’eau interne qu’ils devaient avoir, en plus du fait qu’ils n’ont pas non plus la structure nécessaire pour retenir la vapeur à l’intérieur d’eux et cela provoque l’explosion.
Dans le cas du pop-corn en tant que tel, s’il change de saveur et devient amer, cela signifie qu’il est déjà mauvais. Il en va de même pour ceux qui sentent mauvais ou qui ont des taches noires ou verdâtres, car cela signifie qu’ils ont développé de la moisissure.
Pourquoi le pop-corn se détériore-t-il ?
Le pop-corn est gâté par le processus naturel de décomposition présent dans tout aliment. Et cela s’accélère s’ils ne sont pas stockés dans des conditions optimales.
C’est-à-dire qu’ils sont exposés à l’humidité, ce qui provoque l’apparition et le développement de moisissures ; bactéries nocives pour la consommation. Ou encore, ils sont exposés à la lumière directe ou à la chaleur, ce qui accélère la croissance des bactéries détériorâtes.
Ce sont ces bactéries qui leur donnent une odeur désagréable ou rance et finissent plus tard de les décomposer. Ce qui rend le pop-corn collant ou dur.
Dans le cas des grains de maïs, ils se décomposent lorsqu’ils sèchent et se cassent. S’ils ne sont pas bien stockés, le peu d’eau dont ils disposent les faits sécher et éventuellement se briser.
De plus, les grains de maïs attirent de nombreux insectes, donc s’ils ne sont pas bien couverts, l’endroit où ils se trouvent sera bientôt rempli d’insectes, qui mangeront progressivement les grains.
Comment conserver le pop-corn ?
Si le pop-corn est un peu rassis, il peut être conservé s’il est mis au four pendant environ cinq minutes. Il ne faut les étaler que sur un plateau, s’il y en a beaucoup, plusieurs lots sont réalisés. Si le goût rance disparaît, ils peuvent être consommés.
Il en va de même pour les grains de maïs qui ont été stockés pendant une longue période et dont certains n’ont pas éclaté lorsque vous avez essayé d’en faire éclater. Pour les réhydrater, vous devez ajouter une cuillère à soupe d’eau par litre dans le récipient où se trouve le pop-corn.
Le récipient est couvert et secoué deux fois par jour pendant deux jours. Il est testé avec quelques grains pour voir s’ils éclatent. Dans le cas contraire, le processus est répété à nouveau, pendant encore deux jours.
Si les grains étaient très humides, ils sont placés sur un plateau jusqu’à ce qu’ils sèchent à température ambiante. Ils ne doivent pas être séchés au four ni séchés rapidement, car la qualité du grain diminuerait.
Combien de temps dure le pop-corn ?
Le pop-corn a une durée de conservation moyenne, cependant, les grains utilisés pour fabriquer le pop-corn durent beaucoup plus longtemps. Ci-dessous je vous laisse un tableau avec le temps de conservation du pop-corn.
| Produit | Durée |
| Grains de maïs en pot ou emballage scellé à température ambiante | 2 ans |
| Grains de maïs dans un contenant hermétique à température ambiante | 1 année |
| Emballage de pop-corn au micro-ondes à température ambiante | 1 année |
| Popcorn préparé sans sel à température ambiante | 12 semaines |
| Popcorn à base de sel ou autre assaisonnement à température ambiante | 4 – 5 jours |
| Popcorn à base de beurre, caramel, chocolat ou autre garniture à température ambiante | 12 jours |
| Pop-corn au micro-ondes à température ambiante | 12 jours |
| Popcorn préparé et congelé | 3 mois |
| Sacs de pop-corn scellés à température ambiante | Jusqu’à la date d’expiration |
| Ouvrir les sacs de pop-corn à température ambiante | 1 semaine |
Quelle est la meilleure façon de conserver le pop-corn ?
La meilleure façon de conserver le pop-corn est sans aucun doute de le conserver dans un contenant hermétique à température ambiante. Dans un endroit où la lumière directe ne l’atteint pas, à l’écart des appareils émettant de la chaleur et dans un endroit sec.
De la même manière les grains de maïs, s’ils sont conservés scellés dans un contenant hermétique, dureront longtemps.
La réfrigération n’est pas une bonne option pour le maïs soufflé ou le maïs en grains. Et la congélation n’est une option que pour le pop-corn prêt à l’emploi, car les grains peuvent se fissurer.
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