La graine de lin est une graine très utilisée en cuisine, car elle est riche en nutriments et en acides gras oméga-3, et si vous aimez la consommer, vous vous poserez la question de savoir comment conserver les graines de lin ?
Pour conserver les graines de lin non ouvertes, laissez-les dans leur emballage d’origine conservé dans le garde-manger, le réfrigérateur ou le congélateur jusqu’à indication du fabricant. Les graines de lin entières ou moulues, une fois ouvertes, doivent être conservées dans votre garde-manger, réfrigérées ou congelées.
En fonction de la méthode que vous choisirez, la durée de conservation sera déterminée. Vous pourrez apprendre cela et bien plus encore en continuant à lire l’article que nous avons préparé sur la conservation des graines de lin.
Comment conserver les graines de lin non ouvertes
Lorsque vous achetez des graines de lin, elles sont généralement présentées dans des sacs en plastique scellés ou dans des contenants hermétiques. Avant de les ouvrir, il est préférable de les laisser là jusqu’à ce que vous les utilisiez. Mais où faut-il le stocker ? Les graines de lin entières ou moulues non ouvertes peuvent être stockées à ces endroits :
- Conservez les graines de lin non ouvertes dans votre garde-manger dans leur emballage d’origine. En veillant à ce qu’il soit à l’abri du soleil, de la chaleur, du froid ou de l’humidité car cela les abîme rapidement.
- L’un des meilleurs endroits pour conserver les graines de lin non ouvertes est au réfrigérateur, car cela les préservera de l’humidité et des changements brusques de température.
- La congélation est une option pour conserver les graines de lin non ouvertes, mettez-les dans leur emballage d’origine au congélateur et c’est tout.
Nous vous recommandons de choisir de réfrigérer les graines de lin non ouvertes, comme nous l’avons déjà dit, c’est le meilleur endroit avec toutes les conditions de conservation optimales.
Dans tous les lieux de stockage (garde-manger, réfrigérateur, congélateur) la durée des graines de lin sera toujours conforme à celle enregistrée dans son emballage d’origine.
Comment conserver les graines de lin une fois ouvertes dans le garde-manger
Une fois les graines de lin ouvertes, il est important de les transférer dans un autre contenant hermétique afin de prolonger leur durée de vie. Voici les étapes pour conserver les graines de lin entières ou moulues une fois ouvertes.
- Étape 1. Trouvez un conteneur sombre
L’un des meilleurs contenants pour conserver les graines de lin est d’en choisir un de couleur vert foncé ou noir avec un couvercle hermétique. Cela aide à empêcher la lumière de pénétrer dans les graines de lin et de les endommager.
- Étape 2. Ajoutez les graines de lin dans le récipient
Placez délicatement les graines de lin à l’intérieur du récipient sombre et à la fin n’oubliez pas de fermer hermétiquement.
- Étape 3. Étiqueter
Inscrivez la date de stockage à l’extérieur du récipient afin de connaître la durée de conservation.
- Étape 4. Ranger dans le garde-manger
Introduisez le récipient contenant les graines de lin dans votre garde-manger, assurez-vous qu’il est à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ne laissez pas les graines de lin se trouver au même endroit que des produits à forte odeur car cela les abîmerait.
Lorsque vous conservez les graines de lin entières de cette façon, elles peuvent durer environ 6 à 12 mois dans votre garde-manger. Alors que les graines de lin moulues durent jusqu’à 1 semaine dans le garde-manger.
Astuce bonus :
- Lorsque vous utilisez des graines de lin, vous ne devez retirer que ce dont vous avez besoin à l’aide d’une cuillère en plastique sèche et propre. Afin d’éviter toute contamination ou dommage aux graines.
- Ne le laissez pas près d’une cuisinière ou d’un comptoir où il recevra la chaleur directe ou la lumière du soleil. Utilisez-le et enregistrez-le immédiatement dans votre garde-manger.
Comment conserver les graines de lin une fois ouvertes au réfrigérateur
La meilleure façon de conserver longtemps vos graines de lin entières ou moulues est de les réfrigérer, car elles sont à la bonne humidité et à la bonne température.
Pour conserver les graines de lin ouvertes au réfrigérateur, prenez note des étapes que nous vous donnons ci-dessous.
- Étape 1. Placez les graines de lin dans un récipient en verre
Transférez les graines de lin dans un récipient en verre foncé complètement propre et sec. Fermez ensuite hermétiquement.
- Étape 2. Étiqueter
N’oubliez pas d’étiqueter le contenant avec la date de conservation.
- Étape 3. Entrez dans le réfrigérateur
Emportez votre récipient contenant les graines de lin dans votre réfrigérateur et placez-le au fond de celui-ci, c’est l’endroit idéal pour conserver les graines longtemps.
Réfrigérer vos graines de lin entières peut rester bonne jusqu’à 1 an. Si vous avez réfrigéré des graines de lin moulues, elles ne dureront qu’environ 1 à 2 mois.
Comment congeler des graines de lin entières ou moulues
Les graines de lin peuvent-elles être congelées ? La réponse est oui, les graines de lin peuvent être soumises à un processus de congélation pour prolonger leur durée de conservation de quelques jours supplémentaires. Cela est possible car les graines de lin sont riches en graisses naturelles qui les préservent lorsqu’elles sont au congélateur et les empêchent de rancir.
Alors, comment congeler des graines de lin entières ou moulues ? Voyons ci-dessous les étapes faciles.
- Étape 1. Transférez les graines de lin dans un récipient en verre
Placez les graines de lin dans un récipient en verre et fermez hermétiquement.
- Étape 2. Étiqueter
N’oubliez pas d’inscrire la date de conservation sur le contenant.
- Étape 3. Geler
Mettez votre récipient contenant les graines de lin entières ou moulues au congélateur. Ne le laissez pas sur la porte car à chaque fois que vous l’ouvrez, vous pouvez provoquer un changement de température et il s’endommagerait rapidement.
Les graines de lin entières surgelées se conservent jusqu’à 1 an. Dans le cas des graines de lin moulues congelées, leur durée de conservation est de 1 à 2 mois.
Conseil :
Lorsque vous comptez utiliser les graines de lin surgelées, vous n’avez pas besoin de les décongeler, il suffit de retirer le nécessaire avec une cuillère et de les réintroduire lors de la congélation. Avec ces conseils, vous éviterez les dommages.
Comment savoir si les graines de lin sont mauvaises ?
Lorsque les graines de lin se sont gâtées, c’est parce qu’elles n’ont pas été correctement stockées, ce qui les a exposées à la lumière, à l’humidité, au froid et à la chaleur. Ce sont les principaux ennemis de cet oléagineux et ils provoquent sa dégradation rapide.
C’est pourquoi vous devez connaître les signes de décomposition afin de ne pas le consommer, car lorsqu’il devient mauvais, il perd ses propriétés. Alors, comment savoir si les graines de lin sont mauvaises ? Voyons ensuite.
- La graine de lin a ranci, vous l’identifiez car elle a une odeur désagréable.
- La couleur change et devient jaunâtre.
- Il a un goût désagréable.
- A contracté des moisissures ou des bactéries à l’intérieur et à l’extérieur de son contenant.
L’une des clés pour éviter que vos graines de lin ne se détériorent ou ne rancissent est de suivre nos recommandations. Chacune des étapes et conseils que nous vous avons donnés précédemment permettront de conserver correctement et sur le long terme ces graines.
Combien de temps durent les graines de lin ?
La durée de conservation des graines de lin dépendra des méthodes de conservation et de stockage que vous utilisez. Dans le tableau suivant, nous répondons à la question de savoir combien de temps durent les graines de lin ?
| Produit | Durée |
| Graines de lin non ouvertes dans le garde-manger | Selon la date de péremption |
| Graines de lin réfrigérées non ouvertes | Selon la date de péremption |
| Graines de lin non ouvertes au congélateur | Selon la date de péremption |
| Graines de lin entières une fois ouvertes dans le garde-manger | 6-12 mois. |
| Graines de lin moulues une fois ouvertes au garde-manger | 1 semaine. |
| Graines de lin entières une fois ouvertes réfrigérées | 1 année. |
| Graines de lin moulues une fois réfrigérées | 1-2 mois |
| Graines de lin entières une fois ouvertes, congelées | 1 année. |
| Graines de lin moulues surgelées | 1-2 mois. |
Quelle est la meilleure façon de conserver les graines de lin ?
Pour conserver à long terme les graines de lin entières ou moulues non ouvertes ou ouvertes, choisissez toujours la méthode de réfrigération. Dans le cas de graines de lin non ouvertes, vous devez les laisser dans leur emballage ou contenant d’origine. Une fois ouvert, changez-le pour un récipient hermétique de couleur verte ou noire pour le protéger de la lumière et de l’humidité, enfin conservez-le dans votre réfrigérateur. C’est la meilleure façon de conserver les graines de lin, que vous en ayez peu ou beaucoup.
Un conseil supplémentaire est d’éviter d’utiliser des contenants vieux ou endommagés lorsque vous stockez vos graines de lin pendant de longues périodes. Parce que vous allez l’endommager rapidement et que des agents externes modifient ses propriétés nutritionnelles.
Chacune des façons de conserver les graines de lin que nous avons décrites donne d’excellents résultats et vous permettra de prolonger la durée de vie utile de vos graines. De même, nous vous invitons à continuer votre navigation sur, il existe plusieurs articles sur la conservation.