Le corossol est délicieux, nombreux sont les amateurs de ce fruit, si vous en faites partie alors vous vous poserez la question de savoir comment conserver le corossol ?
Le corossol qui n’est pas tout à fait mûr doit être conservé dans le garde-manger pendant 2-3 jours. Pour prolonger la durée de conservation du corossol, vous pouvez conserver sa pulpe au réfrigérateur ou au congélateur. Alternativement, vous pouvez préparer un délicieux sirop de corossol.
Pour connaître les étapes et astuces de chacune des manières de conserver le corossol, nous vous invitons à poursuivre la lecture ci-dessous.
Comment conserver le corossol à température ambiante
Beaucoup d’entre nous peuvent avoir des corossoliers à la maison ou profiter de la saison pour en acheter plusieurs au supermarché. Il est probable que le corossol que vous avez ne soit pas complètement mûr, il est donc nécessaire de le laisser dans le garde-manger pour qu’il atteigne le point optimal.
Alors, comment conserver le corossol dans le garde-manger ? Voici quelques étapes à suivre pour ne pas l’endommager.
- Étape 1. Trouvez une boîte en carton
Le carton gardera le corossol à l’abri de l’humidité.
- Étape 2. Placez une boîte à œufs au fond de la boîte
Lorsqu’une boîte à œufs est placée au fond de la boîte, c’est parce que c’est une astuce pour que les corossols restent en bonne position et ne se heurtent pas.
- Étape 3. Mettez les corossols dans la boîte
Disposez les corossols un à un à l’intérieur de la boîte en laissant un espace entre eux.
- Étape 4. Couvrez la boîte
Il est important que la boîte soit couverte pour que le temps de maturation des corossols soit accéléré.
- Étape 5. Ranger dans le garde-manger
L’endroit que vous choisirez devra être à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Continuez à placer la boîte avec les corossols.
Chaque jour, vous devez vérifier si les corossols sont prêts, si vous pouvez les toucher et s’ils sont doux au toucher, il est temps de les utiliser.
Les corossols dans le garde-manger peuvent durer environ 2-3 jours, après quoi vous devez les consommer ou les conserver car sinon ils pourriront.
Comment conserver le corossol au réfrigérateur
Le corossol est un fruit délicieux qui nous apporte de nombreux nutriments et vitamines, dans de nombreux cas on en achète peu, le réfrigérateur étant un bon moyen de conservation. Mais peut-il être sauvé entier ? Ce n’est pas recommandé, car le froid oxyde la coquille et la fait pourrir rapidement.
Alors, comment conserver le corossol au réfrigérateur ? Lisez la suite pour découvrir les étapes et astuces pour prolonger sa durée de vie.
- Étape 1. Lavez le corossol
Placez le corossol dans un bol au-dessus de l’évier et lavez abondamment à l’eau froide.
- Étape 2. Retirer du bol
Une fois propre, retirez-le du bol et placez-le sur une grande assiette.
- Étape 3. Mettez des gants en plastique
Les gants en plastique permettront qu’il n’y ait aucune contamination sur vos fruits pendant que vous suivez les autres étapes à venir.
- Étape 4. Retirez la peau du corossol
Retirez délicatement toute la peau du corossol.
- Étape 5. Ouvrez le corossol et retirez le noyau
Utilisez vos mains pour ouvrir le corossol au milieu et ainsi retirer complètement le cœur, vous pouvez vous aider d’une cuillère pour qu’il ne reste aucune trace du cœur.
- Étape 6. Retirez les graines
Vous pouvez retirer les graines de la pulpe de corossol avec vos mains. Assurez-vous qu’il n’en reste aucun et réservez dans un bol propre.
- Étape 7. Ajoutez du jus de citron à la pulpe du corossol
Une des astuces pour que le corossol ne s’oxyde pas est d’ajouter le jus d’un citron fraîchement pressé sur la pulpe.
- Étape 8. Placez la pulpe dans un sac en plastique
Lorsque vous avez déjà toute la pulpe exempte de graines, procédez à son introduction dans un sac en plastique à fermeture hermétique.
- Étape 9. Conserver au réfrigérateur
Mettez la pulpe au fond du réfrigérateur et conservez-la à l’écart des autres produits à forte odeur afin qu’ils ne pénètrent pas dans le corossol.
Avec ce mode de conservation, le corossol frais peut se conserver au réfrigérateur environ 5 jours.
Comment congeler le corossol
La congélation est une méthode qui permet de déguster le corossol beaucoup plus longtemps, mais elle est davantage orientée vers la conservation de la pulpe.
Pour congeler le corossol il vous suffit de suivre les étapes suivantes :
- Étape 1. Placer la pulpe dans un sac
Ajoutez la pulpe à l’intérieur du sac plastique et fermez hermétiquement.
- Étape 2. Identifiez le sac avec la date de stockage
Il est important que vous inscriviez la date de conservation afin que vous vous souveniez de la durée pendant laquelle il a été congelé au moment de son utilisation.
- Étape 3. Conserver au congélateur
Ensuite, placez la pulpe au congélateur. Dans les premières 24 heures, ne mettez rien de lourd dessus pour qu’il ne s’abîme pas. Éloignez-la également des produits à forte odeur.
En congelant ainsi la pulpe de corossol, elle peut rester 1 an en bon état et en bonne saveur.
Comment conserver le corossol au sirop
Le corossol au sirop est délicieux et cette méthode permet de conserver le fruit plusieurs jours encore, si vous vous demandez comment faire ? Ici, sur notre site, nous vous laissons la recette pour conserver un gros corossol.
- Étape 1. Préparation du sirop
Trouvez une casserole moyenne, commencez par ajouter une tasse et ¾ de sucre avec ¾ de tasse d’eau, 2 bâtons de cannelle, le zeste d’un zeste de citron et portez sur le feu jusqu’à ce que cela devienne un sirop.
- Étape 2. Ajoutez la pulpe de corossol
Quand vous voyez que le sirop est prêt, vous devez ajouter la pulpe du corossol et cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’il ressemble à une confiture.
- Étape 3. Retirer du feu
Lorsque la confiture de corossol est prête, retirez-la du feu.
- Étape 4. Ajoutez le corossol dans un récipient en verre
Ajoutez le corossol au sirop dans un récipient en verre et attendez qu’il refroidisse pour pouvoir le fermer hermétiquement.
- Étape 5. Conserver au réfrigérateur
Une fois le corossol froid, conservez-le au réfrigérateur, vous pourrez le consommer le lendemain de sa préparation.
Le corossol au sirop peut rester intact pendant 2 semaines ou plus.
Comment savoir si un corossol est endommagé ?
Le corossol fait partie des fruits sensibles aux changements de température et aux manipulations qui lui sont données lors de son stockage. Alors si vous remarquez certains des signes que nous allons vous donner ci-dessous, il est probable que le corossol soit pourri et vous ne devriez pas le consommer.
- Le corossol a de la moisissure sur sa coquille, cela indique qu’il est pourri.
- Il présente des coups ou des contusions dans l’une de ses parties.
- La coquille a une couleur sombre comme la rouille ou le noir.
- Vous percevez une odeur pourrie très intense.
- Quand on le goûte, il est très acide.
Assurez-vous que lorsque vous achetez le corossol, il est en parfait état, vous pouvez l’observer et le sentir afin que lorsque vous le rapportez à la maison, vous ne soyez pas surpris qu’il soit pourri. Si vous avez un arbre de ce fruit chez vous, n’attendez pas qu’il tombe, car il se gâterait.
Combien de temps dure le corossol ?
| Produit | Durée |
| Corossol dans le garde-manger | 2-3 jours. |
| Corossol au réfrigérateur | 5 jours. |
| Corossol congelé | 1 année. |
| Corossol au sirop | 2 semaines ou plus. |
Quelle est la meilleure façon de conserver le corossol ?
La meilleure façon de conserver le corossol à court terme est de conserver sa pulpe au réfrigérateur, il est déconseillé de la laisser entière. Parce que cela peut endommager rapidement le fruit, car il s’oxyde et la moisissure s’accumule à cause de l’humidité. C’est pourquoi il est préférable de retirer les graines de la pulpe, de les conserver dans un sac en plastique et de les réfrigérer pendant 5 jours.
Si vous avez beaucoup de corossol à la maison, il conviendra de les congeler, de retirer la peau, le cœur et les graines de la pulpe. Ensuite, vous devez les placer dans un sac plastique hermétique et les mettre au congélateur, cela les conservera 1 an.
Toutes les méthodes que nous vous avons expliquées ci-dessus sont excellentes pour conserver le corossol, en plus d’être faciles et rapides à réaliser. N’hésitez pas à les mettre en pratique et si vous souhaitez en savoir plus sur d’autres formes de conservation, continuez à parcourir notre site Internet.