Le quinoa est devenu l’aliment préféré de beaucoup grâce à ses multiples bienfaits, mais le consommer en mauvais état peut être nocif. Sachant cela, il est très important de le conserver correctement, alors comment conserver le quinoa ?
Le quinoa cru peut se conserver à température ambiante jusqu’à 3 ans, s’il est cuit vous pouvez choisir de le conserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours, ou de le congeler pour des périodes plus longues de 8 à 12 mois. Une autre option consiste à acheter de la farine de quinoa ou à la préparer à la maison.
Puisque vous savez quelles sont les méthodes que vous pouvez utiliser pour conserver le quinoa, je vous invite à continuer la lecture pour découvrir comment réaliser chacune d’elles correctement.
Conservez le quinoa cru à température ambiante
Le quinoa peut être conservé à température ambiante uniquement lorsqu’il est cru, de cette façon il peut se conserver longtemps sans perdre sa texture ni sa saveur. Suivez ces étapes pour conserver le quinoa correctement.
- Étape 1. Garder au sec
Même si le quinoa est cru, vous devez toujours le garder au sec, car l’humidité peut provoquer des moisissures.
- Étape 2. Placer dans un contenant hermétique
Conservez le quinoa dans un récipient hermétique pour empêcher les insectes d’entrer, et garde-le fermé et sec.
- Étape 3. Choisissez un endroit frais
Conservez le récipient dans un endroit sec, frais et sombre, à l’abri des températures élevées et de la lumière directe du soleil.
S’il est stocké correctement, le quinoa cru a une durée de conservation de 2 à 3 ans après sa date de production.
Conserver le quinoa cuit au réfrigérateur
Une fois le quinoa cuit il ne doit pas rester à température ambiante plus de 2 heures sinon il ne sera plus propre à la consommation. Si vous avez préparé d’autres quinoa, vous pouvez le conserver au réfrigérateur en suivant ces instructions.
- Étape 1. Laisser refroidir
Avant de conserver le quinoa au réfrigérateur, vous devez le laisser refroidir complètement,cela peut prendre jusqu’à 20 minutes.
- Étape 2. Conserver dans un contenant hermétique
Placez le quinoa dans un récipient hermétique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs et les saveurs du réfrigérateur.
- Étape 3. Conserver au réfrigérateur
Conservez le quinoa au réfrigérateur, de cette façon le quinoa cuit se conservera entre 4 à 5 jours, passé ce délai il est déconseillé de le consommer.
Comment congeler le quinoa
Peut-on congeler le quinoa ? Bien sûr, même s’il est recommandé de le conserver au congélateur une fois cuit. Si vous faites partie de ceux qui aiment avoir du quinoa prêt à manger à tout moment ou si vous en avez trop préparé, vous pouvez appliquer cette méthode. Suivez ces étapes pour congeler le quinoa.
- Étape 1. Laisser refroidir
Une fois le quinoa cuit, laissez-le refroidir pendant 20 minutes.
- Étape 2. Divisez en portions
Lorsque vous préparez de grandes quantités de quinoa, il est préférable de le séparer en portions que vous utiliserez plus tard. Les changements de température peuvent provoquer une détérioration du quinoa plus tôt que prévu.
- Étape 3. Placer dans un contenant hermétique
Placez les portions séparées dans des contenants hermétiques ou des sacs robustes à fermeture éclair. Nous vous recommandons de les étiqueter avec la date pour un meilleur contrôle.
- Étape 4. Conserver au congélateur
Conserver au congélateur,le quinoa congelé peut se conserver entre 8 et 12 mois, mais il est recommandé de le consommer avant cette période, car il perdra sa qualité.
Farine de quinoa
Une autre façon de consommer le quinoa est sous forme de farine dans différentes préparations, la farine de quinoa est sans gluten et contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin. Voici quelques étapes que vous devez suivre pour le conserver correctement.
- Étape 1. Transférer dans un conteneur
Placez la farine dans un récipient, il est recommandé qu’il soit en verre, mais vous pouvez également la conserver dans un récipient en plastique sans aucun problème.
- Étape 2. Gardez le pot correctement fermé
Assurez-vous de bien couvrir le pot pour empêcher les insectes d’y pénétrer ou de capter les odeurs de l’environnement.
- Étape 3. Évitez de mouiller.
Essayez de garder la farine de quinoa sèche à tout moment pour éviter qu’elle ne s’abîme ou ne s’agglutine.
- Étape 4. Conserver au réfrigérateur
Vous puissiez conserver la farine de quinoa à température ambiante, il est recommandé de la mettre au réfrigérateur.
Vous pouvez conserver la farine de quinoa 6 mois au réfrigérateur, ou jusqu’à 1 an au congélateur.
De la farine de quinoa
Consommer de la farine de quinoa apporte de grands bienfaits à votre organisme, elle a une teneur élevée en fibres et en protéines, en plus d’avoir un faible indice glycémique. Vous vous demandez peut-être comment préparer de la farine de quinoa à la maison ? C’est très simple, suivez simplement les étapes ci-dessous.
- Étape 1. Lavez le quinoa
La première chose à faire est de laver le quinoa dans un récipient et à l’aide d’une passoire retirer l’eau, il faut répéter cette étape jusqu’à ce que l’eau ressorte complètement transparente
- Étape 2. Laisser sécher
Après avoir égoutté une dernière fois le quinoa, il faut le laisser sécher sur une marche propre toute la nuit.
- Étape 3. Broyez le quinoa
Une fois qu’il est complètement sec, on passe au mixeur jusqu’à ce qu’il soit complètement broyé, il est recommandé de le faire dans un mixeur à grande vitesse. Vous pouvez également utiliser un broyeur si vous en avez un chez vous.
- Étape 4. Conserver dans un conteneur
Pour finir il vous suffit de la conserver dans un récipient et vous aurez votre farine de quinoa prête à préparer plusieurs recettes.
Comment savoir si le quinoa est mauvais
Bien que manger du quinoa puisse avoir de nombreux avantages pour l’homme, il peut également être très toxique s’il est consommé dans un mauvais état, il faut donc savoir identifier quand le quinoa est endommagé. Aujourd’hui, nous allons vous indiquer quelques signes dont vous devez tenir compte.
- Lorsque le quinoa n’est pas préparé, le seul signe évident d’endommagement est la croissance de moisissures, qui peuvent également apparaître après la cuisson s’il n’est pas correctement conservé.
- Avant de cuire le quinoa, vous pouvez vérifier s’il y a un changement dans son odeur.
- Oui, lors de la préparation du quinoa dégage une odeur rance doit être jeté.
- Une fois cuit, vous pouvez vérifier sa texture, s’il est rugueux et dur, il n’est plus bon à manger.
Combien de temps dure le quinoa ?
Le quinoa se périme-t-il ? Oui, comme tout autre aliment, il peut perdre de sa qualité avec le temps. Dans le tableau suivant, nous vous répondons brièvement combien de temps dure le quinoa.
| Produit | Durée |
| Quinoa cru à température ambiante | 2 à 3 ans |
| Quinoa cuit au réfrigérateur | 4 à 5 jours |
| Quinoa cuit au congélateur | 8 à 12 mois |
| Farine de quinoa | 6 à 12 mois |
Quelle est la meilleure façon de conserver le quinoa
Lors de la conservation du quinoa, la meilleure option est de le conserver cru à température ambiante, car il conserve ainsi sa texture et sa saveur lors de sa préparation. De plus, avec cette méthode, le quinoa restera en parfait état beaucoup plus longtemps.
Pour ceux qui préfèrent l’avoir prêt à manger à tout moment, ils peuvent choisir d’en cuire une petite quantité et de le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours, ou d’en préparer de grandes quantités pendant plusieurs mois, en conservant le quinoa cuit au congélateur.
Du quinoa vous a été utile. Si vous l’avez aimé, je vous invite à consulter notre page où vous trouverez une grande variété d’informations concernant la conservation des aliments.