Êtes-vous fasciné par la camomille ? Nous sommes tellement nombreux à avoir cette herbe dans nos maisons, et je l’ai toujours dans ma cuisine car je sais comment conserver correctement la camomille, et aujourd’hui je la partage.
La camomille fraîche peut être laissée à température ambiante pendant sept jours, ou vous pouvez la placer au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 jours. Et pour conserver la camomille sur le long terme, vous pouvez la congeler ou la sécher avec une durée de conservation de plus d’un an.
Lisez la suite pour apprendre les méthodes et les astuces pour conserver la camomille.
Comment garder la camomille fraîche à température ambiante
Avez-vous acheté de la camomille fraîche et en avez-vous beaucoup ? Alors, si vous cherchez le meilleur moyen de le conserver, vous êtes au bon endroit.
Apprenez à garder la camomille fraîche à température ambiante sans s’abîmer rapidement.
- Étape 1. Nettoyer la camomille.
Retirez les feuilles et les fleurs en mauvais état des tiges de camomille, ce qui est essentiel pour une conservation plus longue.
- Étape 2. Coupez la racine et quelques feuilles de la tige.
Assurez-vous qu’il n’y a pas de racines sur la tige. De plus, retirez les feuilles plus près de la base, car vous plongerez la camomille dans l’eau, cela pourrait augmenter les risques de dommages.
Pour ce faire, utilisez des ciseaux de taille et laissez 10 cm de tige sans les feuilles.
- Étape 3. Trouvez un vase ou un petit récipient en verre.
Ajoutez de l’eau à l’intérieur du récipient en verre à mi-chemin.
- Étape 4. Placez les tiges de camomille à l’intérieur du récipient.
Placez délicatement une à une les tiges de camomille à l’intérieur du récipient.
- Étape 5. Conserver dans un endroit sec sans lumière directe du soleil.
Vous pouvez laisser le récipient avec la camomille sur le plan de travail ou dans tout endroit répondant aux exigences d’un environnement sec, sans lumière et éloigné des appareils dégageant de la chaleur.
Vous pouvez conserver la camomille fraîche en parfait état jusqu’à 7 jours. Pour une meilleure conservation, changez l’eau du récipient tous les deux jours et si vous remarquez qu’il y a des fleurs et des feuilles fanées, retirez-les.
Comment garder la camomille fraîche au réfrigérateur
Si vous pensez que sept jours pour conserver la camomille ne suffisent pas, vous pouvez la conserver au réfrigérateur, mais vous ne devez pas faire la même chose que dans la méthode précédente à température ambiante.
Vous trouverez ci-dessous les étapes et les conseils pour le faire correctement.
- Étape 1. Recherchez des serviettes en papier.
Vous devez placer les tiges et les fleurs sur une serviette en papier. A la fin, vous devez rouler les serviettes avec la camomille.
Remarque importante : bien qu’un peu d’humidité soit nécessaire, vous ne devez pas laver la camomille avant de la conserver, car cela accélérerait le processus de décomposition des fleurs, vous ne devez donc laver la camomille que lorsque vous l’utilisez.
- Étape 2. Conserver dans un récipient en plastique.
Placez la camomille enveloppée dans du papier dans un récipient en plastique hermétique.
- Étape 3. Rangez dans le bac à légumes.
Assurez-vous que l’endroit où vous stockez n’est pas à proximité d’aliments à forte odeur, car la camomille les absorbera et s’abîmera.
En utilisant cette méthode de conservation de la camomille, vous pouvez conserver sa fraîcheur pendant environ 15 à 20 jours.
Comment congeler la camomille
Est-il possible de congeler la camomille ? Vous craignez qu’il soit endommagé ? Ce sont quelques doutes que vous pourriez avoir quand il s’agit de conserver la camomille. Cependant, la méthode de congélation est l’une des meilleures pour garder votre camomille fraîche et incroyablement parfumée.
Pour congeler la camomille fraîche, vous pouvez utiliser deux méthodes : la glace seau ou enveloppé dans du papier d’aluminium.
Étapes pour congeler la camomille dans des seaux à glace
Cette méthode convient lorsque vous avez une quantité considérable et que vous souhaitez la décomposer en portions précises afin de ne pas avoir à décongeler l’ensemble du paquet. Elle a aussi l’avantage, associée à l’eau, d’être utilisée directement en infusions froides pour les mois d’été.
- Étape 1. Retirez les fleurs de camomille des tiges.
Commencez à retirer les fleurs de camomille des tiges avec des ciseaux. Si vous remarquez que certaines fleurs sont en mauvais état, vous devez les jeter.
Lors de la sélection des fleurs, vous devez les réserver dans un bol sec et propre.
- Étape 2. Laver la fleur.
Dans un récipient rempli d’eau, placez les fleurs et laissez-les quelques minutes pour enlever la saleté.
- Étape 3. Supprimer excès eau.
À l’aide d’une passoire, retirez les fleurs du récipient avec de l’eau et laissez-les bien s’égoutter.
- Étape 4. Trouvez un seau à glace.
Dans un seau à glace, placez plusieurs fleurs pour remplir la moitié de chaque espace. Faites-le sans presser la plante pour qu’elle ne se gâte pas.
- Étape 5. Remplissez le seau d’eau.
Ajoutez délicatement de l’eau à l’intérieur de chaque espace jusqu’à ce que vous remplissiez le seau à glace.
- Étape 6. Placer au congélateur.
Trouvez un endroit dans votre congélateur pour placer le seau et laissez-le là pendant 24 heures.
- Étape 7. Rangez les cubes dans un sac en plastique.
Retirez délicatement les cubes de camomille et rangez-les rapidement dans un sac plastique. Assurez-vous que les sacs ne sont pas pleins pour éviter que les fleurs fraîches ne soient endommagées.
- Étape 8. Conserver au congélateur.
Placez les sachets avec les cubes de camomille au congélateur. S’il y en a plusieurs, vous pouvez les superposer. Cependant, leur ajouter beaucoup de poids n’est pas recommandé en raison de leur fragilité.
Remarque : Lorsque vous souhaitez les utiliser, vous devez retirer les cubes dont vous avez besoin et les laisser décongeler quelques minutes. Ainsi, ils seront en parfait état pour être utilisés dans vos préparations.
Congeler la camomille de cette manière garantira que vos fleurs resteront environ 4 à 5 mois.
Étapes pour congeler la camomille dans du papier d’aluminium
Cette méthode est comme si vous alliez faire un taco avec la camomille puisque vous allez l’envelopper. De plus, cette méthode est plus simple à faire et a l’avantage de durer un peu plus longtemps.
- Étape 1. Placez les fleurs sur du papier d’aluminium.
Retirez les fleurs des tiges et placez-les sur du papier d’aluminium en prenant soin de ne pas les abîmer.
- Étape 2. Formez un sac avec du papier d’aluminium.
Créons un paquet de camomille similaire à celui dont nous emballons un cadeau.
Tout d’abord, vous placerez la camomille près d’un des côtés, et du côté opposé, vous plierez la moitié du papier d’aluminium, laissant la camomille entièrement recouverte.
Ensuite, vous ferez de petits plis pour fermer les trois côtés laissés ouverts.
Ce faisant, retirez le plus d’air possible sans écraser les fleurs. Faites-le délicatement ; rappelez-vous que la camomille est très sensible.
- Étape 3. Étiquetez le sac en aluminium.
Pour que vous sachiez ce que vous gardez à l’intérieur, vous devez placer une étiquette avec le nom et la date de conservation.
De plus, en option, vous pouvez mettre l’emballage en papier d’aluminium dans un récipient hermétique, tel qu’un sac zip lock.
- Étape 4. Conserver au congélateur.
Rangez le sac avec la camomille au fond du congélateur pour éviter les changements brusques de température à chaque fois que vous ouvrez la porte.
La camomille congelée dans du papier d’aluminium conservera sa fraîcheur pendant six mois.
Comment déshydrater ou sécher la camomille
L’une des méthodes infaillibles pour conserver la camomille est le séchage, car il permet de prolonger la durée de conservation de cette plante aromatique plus longtemps. Il existe plusieurs façons de sécher la camomille, notamment au soleil, au déshydrater et au micro-ondes.
Le séchage de la camomille est une bonne option lorsque vous ne souhaitez pas utiliser le réfrigérateur pour les conserver longtemps. De plus, vous pouvez mélanger la camomille en sachets avec du thé, et vous aurez une infusion inédite.
Je développerai chaque forme décrite ci-dessous, en vous donnant les étapes et les conseils pour faire durer son arôme et ses propriétés pendant longtemps.
Sec camomille dans le Soleil
- Étape 1. Sélectionnez les meilleures fleurs.
Vous devez sélectionner les meilleures fleurs, celles qui ne sont pas pourries ou avec des feuilles d’insectes cassées hachées. Ensuite, vous secouez soigneusement chaque fleur pour enlever la saleté.
- Étape 2. Coupez les tiges de camomille.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez les tiges de camomille et ne laissez que les fleurs puisque, en général, c’est ce qui est utilisé.
- Étape 3. Laver camomille fleurs.
Dans un grand bol, ajoutez suffisamment d’eau froide et faites tremper les fleurs de camomille pendant environ une minute.
- Étape 4. Vidange camomille fleurs.
A l’aide d’une passoire, égouttez les fleurs de camomille. Ensuite, séchez-le soigneusement avec une serviette en papier pour ne pas les abîmer.
- Étape 5. Séchez la fleur.
Une fois les fleurs bien nettoyées, étalez-les sur du papier journal pour les sécher. Assurer tu ne fais pas empiler la camomille.
- Étape 6. Placez les fleurs à l’intérieur de la maison.
Laissez les fleurs de camomille à l’intérieur de la maison dans une pièce chaude, bien ventilée et sombre (évitez la lumière directe du soleil) pendant environ deux semaines.
- Étape 7. Conservez les fleurs dans un contenant hermétique.
Une fois les fleurs déshydratées, vous les versez dans un récipient en verre stérilisé et vous le fermez hermétiquement. Ensuite, placez-le dans un endroit frais et sec de votre garde-manger.
Le séchage des fleurs de camomille au soleil vous permettra de profiter de cette plante pendant environ un an. [1]
Camomille sèche avec un déshydrateur
- Étape 1. Préchauffer la déshydratera.
Veuillez allumer le déshydrater à une température de 105°F (41°C).
- Étape 2. Placez les fleurs dans le déshydrater.
À l’aide de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé, étalez-le sur le plateau du déshydrater et placez les fleurs de camomille une par une de manière qu’elles ne soient pas très proches les unes des autres.
- Étape 3. Laissez sécher les fleurs.
Après une heure, vous devriez vérifier les fleurs toutes les 30 minutes pour voir si elles sont déjà déshydratées ou non. Cette le processus peut prendre quelques heures.
- Étape 4. Vérifiez la texture des fleurs.
Texture croquante et se cassent facilement, alors elles sont déjà déshydratées, et vous pouvez les sortir du déshydrater pour les refroidir.
- Étape 5. Conservez les fleurs de camomille dans un récipient.
Une fois que les fleurs de camomille sont froides, vous pouvez les conserver dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique et les placer dans votre garde-manger ou placard.
Cette technique de déshydratation des fleurs de camomille prolonge la durée de conservation de l’herbe jusqu’à 1 an.
Déshydrater camomille dans le four microonde
- Étape 1. Allumez le micro-ondes.
Le micro-ondes est allumé à la température la plus basse ou en mode décongélation.
- Étape 2. Placez les fleurs au micro-ondes.
A l’aide d’un papier sulfurisé, étalez-le sur la plaque du micro-ondes et placez les fleurs de camomille une par une afin qu’elles ne soient pas très proches les unes des autres.
- Étape 3. Chauffez les fleurs pendant 30 secondes.
Faites chauffer les fleurs pendant 30 secondes puis sortez-les du micro-ondes pendant une minute à température ambiante. Répétez le processus autant de fois que nécessaire pour sécher les fleurs.
- Étape 4. Vérifiez la fleur.
Vérifiez les fleurs pour toucher et sentir leur texture. S’ils sont croustillants et cassants, c’est qu’ils sont déjà déshydratés.
- Étape 5. Conservez les fleurs de camomille séchées.
Une fois les fleurs sèches, vous pouvez les conserver dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique, puis les placer dans un endroit sec et frais du garde-manger.
Cette méthode de conservation des fleurs de camomille au micro-ondes dure jusqu’à un an.
Comment savoir si la camomille est mauvaise ?
Lorsque la camomille devient mauvaise, elle peut provoquer divers effets secondaires sur notre corps, tels que des allergies, un gonflement de la gorge et d’autres problèmes. Il est donc vital de connaître les signes de décomposition pour le jeter immédiatement.
Quels sont les symptômes de la camomille qui est mauvaise ou gâtée ? Vérifier ceci :
- La camomille fraîche peut être gâtée lorsque ses feuilles et ses fleurs sont fanées.
- Il a une odeur de pourriture.
- La camomille sèche est terrible quand elle a de la moisissure ou une coloration étrange dans l’une de ses parties.
Combien de temps dure la camomille ?
| Produit | Durée |
| Camomille fraîche à température ambiante | 7 jours. |
| Réfrigéré Frais camomille | 15-20 jours. |
| Frais congelé dés de camomille | 4-5 mois. |
| Camomille fraîche congelée enveloppée dans du papier d’aluminium | 6 mois. |
| Déshydraté camomille | 1 an. |
Quelle est la meilleure façon de conserver la camomille ?
En tant qu’amateurs de camomille, nous voulons toujours l’avoir en parfait état afin de pouvoir profiter de tous ses bienfaits lorsque nous l’utilisons. L’une des meilleures façons de garder la camomille fraîche à court terme est de la laisser dans un récipient d’eau et de l’avoir sur le comptoir.
Si vous ne souhaitez pas utiliser le réfrigérateur, vous pouvez déshydrater la camomille, où elle peut durer un an, en conservant son arôme particulier.
J’espère que vous aimez les façons de conserver la camomille, et je vous invite à les mettre en pratique. Si vous souhaitez continuer à vous renseigner sur d’autres méthodes de conservation, j’ai de nombreux articles consacrés à ce sujet.
