Kokosnuss ist eine tropische Frucht, die reich an Ballaststoffen, Mineralien und Spurenelemente, die bei falscher Lagerung all ihre Vorteile verlieren könnten, aber wie bewahrt man die Kokosnuss?
Die ganze Kokosnuss ist bei Zimmertemperatur eine Woche, in Stücken im Kühlschrank 6 bis 8 Wochen und im Gefrierschrank 6 bis 8 Monate haltbar. Alternativ können Sie die Kokosnuss für eine einjährige Lagerung ohne Einfrieren dehydrieren. Kokoswasser sollte so schnell wie möglich eingenommen werden.
Um zu erfahren, wie man die Kokosnuss am besten konserviert, lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über die verschiedenen Techniken, um sie zu konservieren.
Wie wählt man eine gute reife Kokosnuss aus?
Man könnte meinen, dass es aufgrund des Aussehens der Kokosnuss schwierig sein kann festzustellen, ob die Frucht in gutem Zustand ist. Wenn Sie jedoch die folgenden Tipps beachten, ist die Wahl der perfekten Kokosnuss kein Problem.
- Gewicht. Das Gewicht ist ein wichtiger Faktor, je schwerer der Samen der Kokosnuss (wenn Sie ihn wie üblich geschält kaufen), desto besser. Da es bedeutet, dass es einen guten Gehalt an Fruchtfleisch und Wasser hat.
- Aussehen. Es sollte darauf geachtet werden, dass die Kokosnussschale keine Risse aufweist, denn diese sind ein Eintrittsort für unerwünschte Mikroorganismen in die Frucht. Es sollte auch keinen Schimmel oder weiche Stellen haben, außer den drei Löchern, die Kokosnüsse normalerweise haben, die etwas weicher sind als der Rest der Schale (wenn sie sehr weich sind, bedeutet das, dass sie vor langer Zeit geerntet wurde).
- Ton. Wenn Sie die Kokosnuss anheben und nahe am Ohr schütteln, können Sie hören, wie die innere Flüssigkeit mit den Wänden kollidiert. Wenn nicht, ist die Kokosnuss höchstwahrscheinlich überreif und ranzig oder innen verschimmelt.
Wie hält man Kokosnuss bei Raumtemperatur?
kaufen, können sie perfekt bei Raumtemperatur gelagert werden. Wenn es grün ist, sollte es reifen, bis es seine Farbe ändert. Die Schale dient als Schutz und Akklimatisierungsmittel, sodass sie den Samen nicht nur vor verschiedenen Umwelteinflüssen schützt, sondern auch die Temperatur reguliert.
Da die Kokosnuss eine in heißen Ländern beheimatete Frucht mit Temperaturen zwischen 35 und 40 ° C ist, schafft der Baum einen Abwehrmechanismus, so dass seine Frucht auf einer viel niedrigeren stabilen Temperatur als in der äußeren Umgebung gehalten wird. Da das Innere der Kokosnuss etwa 20°C kälter ist als die äußere Umgebung.
Die Aufbewahrung ist sehr einfach, Sie müssen nur zwei einfache Schritte befolgen:
- Schritt 1: Überprüfen Sie den Zustand der Kokosnuss.
Die Schale darf keine Risse haben, dies kann das Eindringen von Mikroben sein und das System, das die Innentemperatur reguliert, könnte nicht funktionieren. Im Falle eines Risses wäre es besser, ihn zu chippen.
- Schritt 2: Kühl und dunkel lagern.
Obwohl die Schale den Samen vor Hitze schützt, sollte er nicht direkt der Sonne ausgesetzt werden, da dies seine Reifung beschleunigen und ihn austrocknen könnte.
etwa 3-4 Monate bei Zimmertemperatur haltbar, eine gelb/braune Kokosnuss 2 Wochen.
Wie bewahrt man Kokos im Kühlschrank auf?
Wie bewahrt man Kokosnuss nach dem Öffnen auf? Das erste ist, den Kühlschrank zu benutzen, da dies die beste kurzfristige Lösung ist, aber er kann auch eingefroren werden, wie wir später sehen werden. Das Beste von allem ist, dass wir Kokosnüsse im Kühlschrank aufbewahren können, wenn sie gechipt oder in Stücken geliefert werden.
Wir werden jeden Fall analysieren und Schritt für Schritt erklären, was zu tun ist.
Kokosnussschale konservieren
Die gehackte Kokosnuss, wie sie meistens verkauft wird, sollte am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Samen braucht keinen weiteren Schutz, da die dünne Schale stark genug ist, um seinen Inhalt zu schützen.
Sie sollten jedoch Folgendes tun:
- Schritt 1: Überprüfen Sie den Zustand des Saatguts.
Es sollte keine Risse oder Schimmel aufweisen und sich auch nicht sehr weich anfühlen. Außerdem sollte man beim Schütteln das Wasser im Inneren hören.
- Schritt 2: Im Kühlschrank aufbewahren.
Es ist ratsam, eine Temperatur von 5 Grad beizubehalten. Und man muss aufpassen, dass sich die darin enthaltene Flüssigkeit nicht reduziert, da das Fruchtfleisch sonst seine geschmacklichen Eigenschaften verlieren würde.
Sie können geschälte Kokosnuss für einen Zeitraum von 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn die Kokosnuss Flüssigkeit verliert oder einen Riss hatte, sollte sie gehackt und wie im nächsten Punkt angegeben gelagert werden.
Kokosnuss in Stücken oder gerieben aufbewahren
Falls die Kokosnuss geschnitten wird, sollte sie wie folgt gelagert werden:
- Schritt 1: Trennen Sie das Fruchtfleisch von der Schale.
Beim Schneiden der Kokosnuss empfiehlt es sich, sie ohne Schalenstücke aufzubewahren.
- Schritt 2: In einem Behälter mit Wasser aufbewahren.
Wenn Kokosfleisch ohne Wasser gelagert wird, behält es seine Frische nicht. Außerdem wird die Haltbarkeit der anfänglichen Geschmackseigenschaften 2 Tage ohne Wasser nicht überschreiten.
Das Wasser verhindert, dass das Fruchtfleisch austrocknet, da es dazu neigt, schnell Feuchtigkeit zu verlieren. Es sollte in einem luftdichten oder Glasbehälter aufbewahrt werden.
- Schritt 3: Kühlen.
Die Aufbewahrung von gehackter Kokosnuss sollte nur im Kühlschrank erfolgen, niemals bei Zimmertemperatur. Je kühler die Gegend, desto besser. So bleibt es eine Woche lang frisch.
Es ist möglich, die gehackte Kokosnuss eine Woche lang im Kühlschrank aufzubewahren, wobei ihre Qualität intakt bleibt
Wie Kokosnuss einfrieren?
Kann Kokosnuss eingefroren werden? Es ist zwar eine der traditionellen Methoden, um seine Qualität langfristig zu erhalten, jedoch müssen bestimmte Überlegungen angestellt werden, damit der Gefrierprozess effektiv ist.
Diese Schritte zum Einfrieren der Kokosnuss sind wie folgt:
- Schritt 1: Die Kokosnuss schneiden oder reiben.
Die beste Art, Kokosnuss einzufrieren, besteht darin, das gesamte Fruchtfleisch her auszulöffeln, es zu schneiden oder zu reiben.
- Schritt 2: In einen luftdichten Behälter oder Beutel geben.
In diesem Fall ist es nicht notwendig, Wasser einzufüllen, Sie können die Stücke oder Chips direkt in den Behälter oder luftdichten Beutel geben. Wenn ein Gefrierbeutel verwendet wird, muss die gesamte Luft im Inneren entfernt werden.
Indem Sie die Kokosnuss einfrieren, können Sie ihre Nutzungsdauer um einen Zeitraum von 6 bis 8 Monaten verlängern.
Geschälte Kokosnuss kann auch eingefroren werden und hält genauso lange, aber wir empfehlen es überhaupt nicht. Es ist besser, es zu hacken und das angegebene Verfahren zu befolgen.
Wie dehydriere ich die Kokosnuss?
Möchten Sie Kokosnuss lange haltbar machen, ohne es einzufrieren? Das Dehydrieren ist eine großartige Möglichkeit, die langfristige Haltbarkeit von Kokosnuss zu verlängern, ohne dass ein Gefrierschrank erforderlich ist, und es ist eine großartige Idee, wenn Sie es mit Nusssnacks kombinieren möchten.
Um die Kokosnuss zu dehydrieren, müssen die folgenden Schritte befolgt werden:
- Schritt 1: Schöpfen Sie das Fruchtfleisch heraus.
Das gesamte Fruchtfleisch der Kokosnuss muss extrahiert werden, um es zu dehydrieren.
- Schritt 2: Ritzen oder fein schneiden.
Sie können das Kokosfleisch raspeln oder fein schneiden und dann gleichmäßig auf einem Tablett verteilen.
- Schritt 3: Backen.
Stellen Sie das Blech bei 100°C (210°F) für eine Stunde, vielleicht eineinhalb Stunden in den Ofen, je nachdem, wie lange es dauert, bis es Feuchtigkeit verliert (dies lässt sich leicht überprüfen, indem Sie ein Stück Kokosnuss berühren).
Alle 20 Minuten umrühren, damit die Ränder nicht braun werden.
- Schritt 4: Aus dem Ofen nehmen.
Sobald die Kokosnuss trocken ist, wird sie aus dem Ofen genommen und auf Raumtemperatur abkühlen gelassen.
- Schritt 5: Speichern.
Es empfiehlt sich die Aufbewahrung in Stoffbeuteln oder Gläsern. Polyethylen Beutel für die Lagerung von Kokoschips sind aufgrund der hohen Wahrscheinlichkeit von Kondensat Ansammlungen bei Temperaturänderungen nicht geeignet.
Wo kann man dehydrierte Kokosnuss lagern?
Die dehydrierte Kokosnuss sollte an einem dunklen und kühlen Ort gelagert werden, was nicht unbedingt der Kühlschrank sein muss. Unten sind alle Optionen:
- Raumtemperatur: Im Schrank und in einem luftdichten Behälter oder Beutel kann es etwa 4-5 Monate halten.
- Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter oder Beutel kann es bis zu 6 Monate haltbar sein.
- Gefrierschrank: In einem luftdichten Beutel, ohne Luft, kann es zwischen 12 und 18 Monaten halten.
Wie wird Kokoswasser haltbar gemacht?
Kokoswasser ist reichhaltig und erfrischend sowie sehr nahrhaft. Um Kokoswasser haltbar zu machen, müssen die folgenden Schritte befolgt werden:
- Schritt 1: Gießen Sie das Wasser in einen Behälter.
Kokoswasser sollte in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden, am besten aus Glas.
- Schritt 2: Kühlen oder einfrieren.
Kokoswasser ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Eingefroren in Form von Eiswürfeln kann es mehrere Monate haltbar sein.
Nach 2-3 Monaten beginnt gefrorenes Kokoswasser seine Geschmackseigenschaften zu verlieren.
Woran erkennt man, dass die Kokosnuss schlecht ist?
eine ganze Kokosnuss geschüttelt wird und wenig oder kein Wasser enthält, ist die Kokosnuss überreif und schmeckt ranzig. Wenn die gehackte Kokosnuss ihre charakteristische Farbe verliert, sehr trocken ist (wenn sie nicht dehydriert wurde) oder eine gelbliche Farbe hat, ist die Kokosnuss schlecht.
Kokoswasser hält normalerweise sehr wenig, wenn es einen ranzigen Geruch abgibt, bedeutet dies, dass es nicht eingenommen werden sollte. Und wenn es eingefroren wurde, verliert es normalerweise nach zwei Monaten seine Eigenschaften.
Wie lange hält eine Kokosnuss in gutem Zustand?
Der gute Zustand der Kokosnuss hängt vom Zustand ab, in dem sie gelagert wird. Nachfolgend wird eine Tabelle mit den Dauerzeiten angezeigt:
| Bedingung | Dauer |
| Ganze grüne Kokosnuss bei Zimmertemperatur | 3-4 Monate |
| Ganze braune Kokosnuss bei Zimmertemperatur | 3 Wochen |
| Geschälte Kokosnuss im Kühlschrank | 2-3 Wochen |
| Gehackte Kokosnuss im Kühlschrank | 1 Woche |
| Gefrorene gehackte Kokosnuss | 6-8 Monate |
| Dehydrierte Kokosnuss bei Raumtemperatur | 4-5 Monate |
| gekühlte dehydrierte Kokosnuss | 6 Monate |
| Gefriergetrocknete Kokosnuss | 12-18 Monate |
| gekühltes Kokoswasser | 1 Woche |
| gefrorenes Kokoswasser | 2-3 Monate |
Wie bewahrt man Kokos am besten auf?
Die Antwort auf diese Frage hängt stark davon ab, was man mit der Kokosnuss machen möchte. Wenn Sie die Kokosnuss in Stücken essen möchten, können Sie sie ganz lassen und im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr hacken, damit das Fruchtfleisch frisch und zart ist. Wenn Reste übrigbleiben, können sie gekühlt und mindestens eine Woche lang in einem luftdichten Behälter mit Wasser aufbewahrt werden.
die Kokosnuss nicht essen möchten und sie im Sonderangebot gekauft oder geschenkt bekommen haben, können Sie sie direkt einfrieren, bis sie verwendet wird. Wenn Sie es in Gebäck verwenden möchten, können Sie es frisch kratzen und bis zu zwei Tage in einem luftdichten Beutel oder Glas aufbewahren.
Dehydrieren ist auch eine ausgezeichnete Option für Konditoren, die die Qualität der Kokosnuss, die sie für ihre Rezepte kaufen, sicherstellen und somit besser kontrollieren möchten. Oder Menschen, die einen gesunden Snack essen möchten.
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