Gelee wird normalerweise verwendet, um köstliche Desserts zuzubereiten, und je nach Präsentation wird es auf unterschiedliche Weise zubereitet, aber haben Sie sich jemals gefragt, wie man Gelee haltbar macht?
Geleepulver sollte 18 Monate lang an einem trockenen, kühlen Ort bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Wenn die Gelatine hingegen bereits zubereitet ist, kann sie zwischen 7 und 10 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Um zu wissen, wie man Gelatine richtig konserviert, müssen Sie weiterlesen, und ich werde Sie anleiten.
So bewahren Sie das ungeöffnete Geleepulver auf
Die Aufbewahrung des Pulvers ist sehr einfach. Sie müssen es nur an einem trockenen und dunklen Ort aufstellen, an dem es weder Hitze noch direktes Licht abgibt, wie z. B. im Schrank.
Sie müssen sicherstellen, dass die Verpackung keine Brüche aufweist, die das Pulver freilegen. Für mehr Sicherheit kann es in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden, obwohl dies nicht notwendig ist.
Gelatinepulver kann für den vom Hersteller festgelegten Zeitraum gelagert werden, kann jedoch bis zu 18 Monate haltbar sein.
So bewahren Sie das Geleepulver nach dem Öffnen auf
Falls Sie die Verpackung geöffnet und nicht alles aufgebraucht haben, was normalerweise bei geschmacksneutraler Gelatine der Fall ist, können Sie sie wie folgt aufbewahren:
- Schritt 1: Wickeln.
Wickeln Sie die Gelatineverpackung mit Plastikfolie ein, damit sie nicht beschädigt wird.
- Schritt 2: In einen luftdichten Behälter geben.
Der luftdichte Behälter reduziert die Luftzirkulation und schützt die Verpackung vor Feuchtigkeit.
- Schritt 3: Markieren.
Stellen das Speicherdatum.
- Schritt 4: Im Schrank oder Kühlschrank aufbewahren.
Es kann bei Raumtemperatur oder an der Kühlschranktür gelassen werden, da die Aufbewahrungszeit gleich ist.
Die geöffnete Gelatineverpackung kann gut gelagert etwa 3 bis 4 Monate halten.
Bewahren Sie das vorbereitete Gelee auf
Fertiges Gelee muss gekühlt aufbewahrt werden, um es unter optimalen Bedingungen zu erhalten. Um dies zu tun, Sie haben zu tun _ Folgendes:
- Schritt 1: Warten Sie, bis die Gelatine abgekühlt ist.
der Zubereitung wird das Pulver in das kochende Wasser gegossen, sodass Sie warten müssen, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen.
- Schritt 2: Gießen Sie den Inhalt in den Behälter oder die Form.
Bei Verwendung eines Behälters muss dieser luftdicht sein. Außerdem müssen sowohl der Behälter als auch die Form trocken und frei von Fettflecken sein.
- Schritt 3: Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Lassen Sie die Gelatine einige Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Schritt 4: Mit Plastikfolie abdecken.
Wenn eine Form verwendet wurde, müssen Sie sie vollständig mit Plastikfolie abdecken, um zu verhindern, dass etwas herunterfällt und das Gelee beeinträchtigt.
Wenn Sie einen Behälter verwendet haben, decken Sie ihn mit seinem eigenen Verschluss ab.
- Schritt 5: Im kältesten Bereich des Kühlschranks aufbewahren.
Legen Sie das Gelee auf den Boden des Kühlschranks, in den mittleren Teil.
So hält sich die Gelatine etwa 7 bis 10 Tage im Kühlschrank.
Bewahre das kommerzielle Gelee auf
Aufgrund der Konservierungsstoffe und der Verpackung ist handelsübliches Gelee viel länger haltbar, solange die Verpackung nicht geöffnet ist.
Die meisten verpackten Gelatine werden 4 oder 6 Monate oder bis zum vom Hersteller angegebenen Verfallsdatum im Kühlschrank aufbewahrt.
jedoch eine dieser verpackten Gelatine öffnen, ist es am besten, den Behälter mit Folienpapier zu umwickeln und im Kühlschrank zu lagern, obwohl dies die Haltbarkeit auf 7 oder 10 Tage verkürzt.
Kann Gelatine eingefroren werden?
Sie können Gelatine einfrieren, aber es ist keine empfohlene Aufbewahrungsmethode, da sie die Haltbarkeit von Gelatine nicht verlängert.
Aber wenn es seine Konsistenz negativ beeinflussen könnte, und wenn es aufgetaut wird, wird es sehr wässrig sein. Außerdem könnte sich der Geschmack von Gelatine verändern, wenn sie gefriert.
Wie man Agar -Agar haltbar macht
Agar – Agar ist ein natürliches Geliermittel, das auch in Pulverform erhältlich ist, aber es ist viel wirksamer als gewöhnliches Gelatinepulver und nicht beliebt.
Die Aufbewahrungsform ähnelt Gelatinepulver, daher sollten Sie die Verpackung trocken und kühl lagern.
Sie können es so lange bei Raumtemperatur aufbewahren, wie es der jeweilige Hersteller angibt (nicht länger als 12 Monate).
Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 6 Monate aufbewahren.
Woher weißt du, ob das Gelee schlecht geworden ist?
Um zu wissen, ob die Gelatine in einem schlechten Zustand ist, muss sie eines der folgenden Anzeichen aufweisen:
- Sehr wässrig: Wenn die Konsistenz der Gelatine sehr wässrig wird, deutet dies darauf hin, dass sie beginnt, beschädigt zu werden, aber es fühlt sich immer noch sicher an, sie zu essen.
- Schimmel: Wenn die Gelatineoberfläche weiße oder dunkle Flecken aufweist, ist dies ein Hinweis darauf, dass sie Schimmel entwickelt hat, also sollte sie entsorgt werden.
- Schlechter Geruch und Geschmack: Wenn es seltsam riecht, z. B. ranzig oder gärend, oder wenn der Geschmack bitter oder anders als süß ist, ist es ratsam, die gesamte Gelatine wegzuwerfen, weil sie beschädigt wurde.
- Feuchtigkeit: Wenn das Pulver nass ist, bedeutet dies, dass das Produkt nicht richtig gelagert wurde.
- : Wenn Sie das Gelee zubereitet haben und es an Farbe verliert, deutet dies darauf hin, dass es kurz vor einer Beschädigung steht. Wenn Gelatinepulver dunkel wird, bedeutet dies, dass es beschädigt wurde.
Wie lange ist Gelatine haltbar?
| Produkt | Dauer |
| Geleepulver bei Raumtemperatur (ungeöffnet) | 18 Monate |
| Geleepulver bei Raumtemperatur (geöffnet) | 3 – 4 Monate |
| Hausgemachtes Gelee im Kühlschrank | 7 – 10 Tage |
| Kommerzielles Gelee im Kühlschrank (ungeöffnet) | 4 – 6 Monate |
| Kommerzielles Gelee im Kühlschrank (geöffnet) | 7 – 10 Tage |
| Agar – Agar bei Raumtemperatur (ungeöffnet) | 12 Monate |
| Agar – Agar bei Raumtemperatur (geöffnet) | 4 Monate |
Wie bewahrt man Gelee am besten auf?
Die Antwort auf diese Frage hängt von der Präsentation der Gelatine ab. Wenn es pulverisiert ist, ist es am besten bei Zimmertemperatur zu lagern.
Bei zubereiteter Gelatine bleibt keine andere Wahl, als sie gekühlt aufzubewahren.
Das zubereitete Gelee, das Sie in Geschäften kaufen, hält länger, wenn Sie es nicht öffnen; ansonsten hält sie genauso lange wie normale Gelatine.
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https://www.ksre.k-state.edu/humannutrition/foodstorage-documents/Virginia348-960_pdf.pdf