Nous utilisons beaucoup la menthe en cuisine, nous voulons toujours la garder fraîche pour profiter de son arôme, alors comment conserver la menthe sans la gâter ?
Vous pouvez conserver la menthe dans l’eau et la laisser dans un endroit frais et sec pendant 10 jours. De même, la menthe supporte bien le processus de congélation, prolongeant sa durée de vie jusqu’à 6 mois. Et enfin, la déshydratation des feuilles de menthe vous permettra d’avoir ce produit longtemps à la maison.
Ensuite, nous vous montrons en détail chaque manière de conserver la menthe, de rester avec nous et de profiter de cette herbe pendant plusieurs mois à la maison.
Comment congeler la menthe poivrée
Est-il possible de congeler la menthe ? En effet, la congélation est l’un des moyens les plus efficaces pour conserver la menthe sur le long terme. Cette méthode de conservation est l’une des plus simples, de plus, elle préservera l’odeur et la fraîcheur de cette herbe, voici les étapes :
- Étape 1. Sélectionnez la menthe
La menthe doit être fraîche et les feuilles doivent être toutes vertes.
- Étape 2. Lavez la menthe
Utilisez beaucoup d’eau froide et lavez bien la menthe.
- Étape 3. Séparez les feuilles de menthe de la tige
Vous pouvez le faire avec vos mains ou à l’aide d’un couteau bien aiguisé, en faisant attention de ne pas vous couper.
- Étape 4. Égouttez les feuilles de menthe
Étalez les feuilles de menthe sur du papier absorbant pour éliminer l’humidité.
Vous pouvez également utiliser un torchon doux.
- Étape 5. Trouvez un bac à glaçons
Vous cherchez un seau à glace, ce sera l’astuce pour conserver la menthe congelée.
- Étape 6. Remplissez le seau avec les feuilles de menthe
Dans chaque trou du seau, vous devez placer une feuille de menthe en vous assurant qu’elle se trouve au fond, puis remplir chaque trou d’eau.
- Étape 7. Emportez le seau avec les feuilles au congélateur
Une fois tout le bac à glaçons rempli de feuilles de menthe, mettez-les au congélateur pendant 24 heures.
Étape 8. Conserver dans des sacs en plastique
Lorsque les cubes de menthe se sont formés, sortez-les du congélateur et mettez-les dans des sacs en plastique ou un autre récipient hermétique, fermez bien et conservez au congélateur.
Cela vous permettra de retirer rapidement les feuilles que vous souhaitez utiliser sans retirer tous les cubes du sac.
Avec ce mode de conservation, la menthe se conservera environ 4 à 6 mois dans votre congélateur.
Comment conserver la menthe dans l’eau
La menthe poivrée est très utile, on l’utilise dans des plats ou des infusions, comment conserver sa fraîcheur ? La réponse est de les garder dans l’eau. Cette méthode de conservation vous permet de profiter de cette excellente herbe, sans avoir beaucoup de temps pour la préparer et avec les récipients que vous avez chez vous.
- Étape 1. Sélectionnez la menthe
Choisissez celles que vous voyez les plus fraîches et dont les feuilles ne sont pas jaunes.
- Étape 2. Lavez la menthe
Mettez la menthe sous le robinet et lavez très bien à l’eau froide jusqu’à ce que la saleté soit éliminée.
- Étape 3. Retirez l’humidité de la menthe
Placez la menthe sur du papier absorbant, cela permettra d’évacuer l’humidité des feuilles.
- Étape 4. Coupez la racine de la menthe
La racine de la menthe est coupée, mais pas sa tige, afin qu’elle absorbe mieux l’eau.
- Étape 5. Trouvez un grand vase
Un grand vase est nécessaire pour placer la menthe, mais vous pouvez également utiliser un verre ou un récipient en verre. Ensuite, ajoutez de l’eau froide à mi-hauteur du vase.
- Étape 6. Mettez la menthe dans le vase
Les feuilles de menthe sont introduites dans le vase avec de l’eau. Il faut faire attention à ce que les feuilles n’aient pas de contact direct avec l’eau, afin de ne pas les abîmer.
- Étape 7. Placez un sac en plastique sur la menthe
Couvrez la menthe dans le vase avec un sac en plastique comme si vous y mettiez un casque. C’est une clé pour maintenir la fraîcheur des feuilles, ainsi que pour les conserver intactes lorsqu’elles sont froides.
- Étape 8. Conserver au réfrigérateur
Le vase avec la menthe est placé au réfrigérateur.
Un conseil supplémentaire : vous devez changer l’eau tous les deux jours pour que la menthe reste fraîche plus longtemps.
Avec cette méthode de conservation de la menthe dans l’eau, elle durera environ 7 à 10 jours au réfrigérateur.
Comment déshydrater la menthe poivrée
Vous vous demandez sûrement comment réussir à avoir de la menthe à tout moment de l’année ? La meilleure façon est de déshydrater ou de sécher. Ce faisant, vous conserverez cette herbe avec sa saveur et son arôme caractéristiques, vous pourrez l’utiliser dans différentes préparations ou infusions. Aujourd’huiNous vous expliquerons étape par étape comment le faire depuis chez vous.
- Étape 1. Sélectionnez la menthe
Choisissez celles à grandes feuilles, fraîches et de bonne couleur
- Étape 2. Lavez bien la menthe
Mettez les feuilles de menthe dans un bol d’eau froide et lavez-les bien.
- Étape 3. Égoutter l’humidité de la menthe
Disposez la menthe sur une couche de papier absorbant, laissez-la poser quelques minutes pour éliminer toute l’humidité.
- Étape 4. Retirez les feuilles de menthe
La menthe ne doit avoir ni racine ni tige, seules les feuilles doivent rester pour cette technique de séchage.
- Étape 5. Trouvez un plat en verre idéal pour les micro-ondes
Dans un plat en verre, étalez toutes les feuilles de menthe. Qu’ils ne soient pas entassés pour qu’ils reçoivent tous la chaleur et sèchent.
- Étape 6. Mettez la menthe au micro-ondes
Placez l’assiette avec les feuilles au micro-ondes.
Laissez-les sécher pendant 45 secondes ou lorsque vous remarquez que les feuilles sont pliées.
- Étape 7. Retirer du micro-ondes
Lorsqu’ils sont secs, retirez-les et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Étape 8. Conserver dans des récipients en verre
Introduisez les feuilles de menthe séchées dans le récipient jusqu’à ce qu’il soit complètement rempli. Les meilleurs contenants sont ceux qui ont un couvercle hermétique.
- Étape 9. Rangez dans votre garde-manger
Apportez le récipient en verre contenant la menthe déshydratée au garde-manger. Celui-ci doit être sec et frais, sans aucun signe d’humidité.
La méthode de déshydratation de la menthe poivrée vous permet de profiter de cette herbe aromatique pendant un an, en préservant sa saveur et son arôme spectaculaire.
Comment savoir quand la menthe est mauvaise ?
Lorsque nous sélectionnons les meilleures feuilles de menthe, le processus de conservation et de stockage sera allongé, puisque nous aurons un produit de qualité. C’est pourquoi, aujourd’hui nous vous apprenons comment savoir quand la menthe est mauvaise ? La menthe poivrée est mauvaise si :
- Les feuilles sont de couleur jaunâtre ou noire.
- Les feuilles sont cassées dans une de ses parties.
- La tige a une couleur brune, elle représente un signe de décomposition.
- Lorsque vous ramassez la menthe, elle n’a pas une odeur fraîche mais rance.
Combien de temps dure la menthe ?
La durée de vie de la menthe poivrée dépend du type de méthode de conservation que nous utilisons, qui est rapide et facile à mettre en œuvre chez nous. Alors, si vous vous demandez, combien de temps dure la menthe ? Ici, nous vous montrons…
| Méthode de conservation | Durée |
| Menthe poivrée congelée | 4-6 mois. |
| Menthe poivrée dans l’eau | 7 à 10 jours. |
| Menthe poivrée déshydratée ou séchée | 1 année. |
Quelle est la meilleure façon de conserver la menthe ?
La meilleure façon de conserver la menthe si vous savez que vous l’utiliserez dans quelques jours est de la laisser dans un récipient à moitié rempli d’eau. Cette méthode vous fera profiter de cette plante jusqu’à 10 jours dans votre réfrigérateur, il vous suffira de recouvrir le récipient d’un sac plastique. Assurez-vous de changer l’eau tous les 2 jours, cela permettra à la menthe de rester intacte et bien fraîche.
Si au contraire vous souhaitez conserver longtemps de la menthe chez vous, la meilleure façon de la conserver est de déshydrater les feuilles. Vous pouvez effectuer ce processus rapidement dans votre micro-ondes, placez la menthe sur une assiette allant au micro-ondes et séchez-la pendant 45 secondes. Ensuite, il vous suffit de conserver la menthe déshydratée dans un récipient en verre au garde-manger, elle restera intacte jusqu’à 1 an.