Comment Conserver l'Huile (olive, tournesol et plus)

Dans notre cuisine, l’huile ne manque jamais, nous pouvons utiliser de l’olive, du tournesol, du maïs et d’autres qui sont essentiels, c’est pourquoi la question se pose de savoir comment conserver l’huile pour qu’elle dure longtemps ?

Il existe deux façons d’économiser le pétrole. L’un d’eux est le garde-manger, étant la méthode la plus utilisée. L’autre option est la conservation au réfrigérateur, ce qui présente l’avantage de prolonger encore davantage la durée de vie de l’huile.

Chacune des méthodes décrites ci-dessus varie en fonction du type d’huile que vous souhaitez conserver, c’est pourquoi continuez à lire afin que l’huile conserve une saveur et une odeur agréables pendant des mois.

Conservez l’huile de cuisson dans le garde-manger

Si vous êtes sur notre site, c’est que vous rencontrez des problèmes pour conserver l’huile, ou que vous souhaitez simplement apprendre à le faire correctement. Peut-être qu’il rancit rapidement, qu’il ne dure pas ou qu’il s’évapore, aujourd’hui nous voulons briser ce cycle et vous offrir la solution simple et garantie à 100%.

La meilleure méthode est de le laisser dans le garde-manger à température ambiante et les types d’huiles suivants fonctionnent :

Olive.

Tournesol.
Maïs.
Arachide.

Palmier.
Canola.
Pulvériser de l’huile.

Alors n’attendez plus et continuez à lire les étapes à suivre pour conserver l’huile de cuisson dans le garde-manger.

Trouvez une place appropriée dans votre garde-manger

Pour préserver sa fraîcheur en évitant qu’elle perde sa saveur et sa valeur nutritionnelle, il faut savoir conserver l’huile à l’abri de la lumière, de l’humidité et de l’air.

Jamais laissez votre huile sur le comptoir ou près de la cuisinière car la chaleur et la lumière endommageront ce produit.

Transférez votre huile dans un récipient en verre

En général, l’huile est présentée dans des contenants en plastique qui ne sont pas recommandés pour une conservation à long terme. En effet, les produits chimiques contenus dans le plastique peuvent fusionner avec l’huile et l’endommager.

Il est essentiel de transférer votre huile dans un récipient en verre de couleur vert foncé ou bleu afin que la lumière ne la dégrade pas. De plus, il doit avoir un couvercle hermétique pour que les agents extérieurs ne pénètrent pas dans l’huile.

Les pires récipients pour conserver l’huile sont ceux en acier, en aluminium ou en cuivre, car ceux-ci ont tendance à provoquer une réaction chimique lorsqu’ils se joignent à l’huile, ce qui est nocif pour notre santé.

Remarque : Pour l’huile pulvérisée, cette étape doit être ignorée.

Étiquetez la bouteille avec l’huile

L’étiquette doit contenir le nom de l’huile et la date de péremption afin que vous ne vous trompiez pas si vous possédez d’autres types de ce produit. De plus, cela vous aidera à l’utiliser avant sa date de péremption.

Conserver dans le garde-manger

Placez votre huile à l’intérieur du garde-manger à l’écart des produits à forte odeur afin qu’ils ne l’abîment pas. De même, il ne doit pas être en contact avec la lumière du soleil, l’humidité ou la chaleur extrême, la température optimale est donc d’environ 20°C.

Avec ce mode de conservation, selon l’huile que vous utilisez, la durée peut être la suivante :

L’huile d’olive se conserve 15 mois.

Le tournesol et le maïs dureront environ 1 an ou plus.
L’huile d’arachide a une durée de conservation de 2 ans.
L’huile de palme peut être conservée jusqu’à 6 mois.

Canola entre 4 et 6 mois.
Pulvériser de l’huile pendant 2 ans.

Conserver l’huile de cuisson au réfrigérateur

Une autre façon de conserver l’huile de cuisson consiste à utiliser le réfrigérateur. Bien sûr, cette méthode fonctionne pour certains types d’huile, à savoir :

Avocat.
Moutarde.
L’huile de pépins de raisin.

Huile de noisette.
Huile de sésame.
Huile de truffe.

Huile de noix.

Les huiles ci-dessus sont classées comme huiles monoinsaturées et ont donc tendance à être plus susceptibles de se détériorer si elles ne sont pas stockées correctement. C’est pourquoi, après ouverture, vous devez les conserver au réfrigérateur afin que toutes leurs propriétés restent intactes et ne soient pas endommagées. Pour conserver correctement l’huile au réfrigérateur, suivez les étapes suivantes :

Conserver dans un récipient sombre

Comme nous l’avons mentionné précédemment, la manière la plus appropriée de garantir la qualité de l’huile est de la remplacer par un récipient en verre de couleur foncée. Nous vous recommandons d’utiliser des petites bouteilles pour le conserver au réfrigérateur, il sera donc plus pratique de sortir uniquement ce que vous utiliserez.

Évitez de conserver l’huile dans un récipient en plastique, car le plastique absorbera les odeurs et l’oxygène et dégradera sa valeur nutritionnelle.

Placer au réfrigérateur

Lorsque vous avez les contenants prêts, vous pouvez les mettre au réfrigérateur et les conserver. Le meilleur endroit sera sur la porte du réfrigérateur où il aura une température adaptée.

Avec ces étapes, nous garantissons que vos huiles seront conservées pendant longtemps, voir ci-dessous :

L’huile d’avocat durera neuf à douze mois.

Moutarde de 5 à 6 mois.
L’huile de pépins de raisin se conserve 3 mois.
L’huile de noisette restera intacte pendant 3 mois.

L’huile de sésame se conserve 2 ans.
La truffe pendant 6 à 8 mois au réfrigérateur.
L’huile de noix reste inoffensive pendant 8 mois.

Important :

Lorsque l’huile est en contact avec des températures très froides, elle peut se solidifier mais elle ne perdra ni sa saveur ni sa qualité. Par conséquent, avant de l’utiliser dans vos préparations, sortez-le du réfrigérateur quelques minutes jusqu’à ce qu’il atteigne sa température idéale et qu’il revienne ainsi à son état liquide.

Comment savoir si l’huile est abîmée ou rance ?

L’huile de cuisson peut se détériorer ou rancir si elle n’est pas stockée correctement en raison de l’oxydation. Il s’agit d’une réaction chimique qui se produit dans les huiles et qui, avec le temps, pourrait l’endommager.

Alors comment savoir que votre huile est mauvaise ? Aujourd’hui, nous citerons quelques signes indiquant que l’huile doit être jetée et non consommée.

L’huile a un goût et une odeur rances.
C’est moisi parce que vous remarquez une substance de couleur foncée et malodorante dans l’huile.

La coloration de l’huile a changé et elle semble très trouble au bout d’un moment.

Tous ces symptômes de décomposition peuvent être évités si l’on ne stocke pas correctement l’huile. Il est important de conserver l’huile dans un endroit frais et sombre car elle est plus stable. Selon le type d’huile que vous achetez, la durée de conservation de l’huile de cuisson peut varier.

Puis-je consommer de l’huile périmée ?

L’huile périmée n’est peut-être pas nocive pour la santé humaine, mais même si elle ne vous rendra pas malade, elle n’est pas non plus sans danger. Les experts recommandent d’éviter l’huile rance et d’utiliser uniquement l’huile étiquetée comme avant sa date de péremption.

Une autre chose importante lorsque vous utilisez de l’huile périmée peut vous donner de mauvais résultats dans vos repas, car elle peut modifier l’odeur et la saveur des préparations. Les chefs conseillent d’éviter les huiles de plus de cinq ans.

Combien de temps dure l’huile ?

La durabilité de l’huile dépendra du mode de conservation selon le type de produit, nous avons donc réalisé un tableau que vous pourrez observer. Combien de temps dure l’huile ?

Produit	Durée
Huile d’olive.	15 mois au garde-manger.
Huile de tournesol	1 an ou plus dans le garde-manger.
L’huile de maïs.	1 an ou plus dans le garde-manger.
Huile d’arachide.	2 ans dans le garde-manger.
Huile de palme.	6 mois au garde-manger.
Huile de canola.	4 à 6 mois au garde-manger.
Pulvériser de l’huile.	2 ans dans le garde-manger.
Huile d’avocat.	9h à 12h au réfrigérateur.
Huile de moutarde.	5 à 6 mois au réfrigérateur.
L’huile de pépins de raisin.	3 mois au réfrigérateur.
Huile de noisette.	3 mois au réfrigérateur.
Huile de sésame.	2 ans au réfrigérateur.
Huile de truffe.	6 à 8 mois au réfrigérateur.
Huile de noix.	8 mois au réfrigérateur.

Quelle est la meilleure façon de conserver l’huile ?

La manière de conserver l’huile peut varier selon le type que vous avez acheté, il existe deux méthodes qui sont le garde-manger et le réfrigérateur. Dans les deux cas, le produit doit toujours être pris en compte afin que vous puissiez bien choisir où le conserver.

Dans le cas du garde-manger, l’huile de cuisson doit être conservée dans un endroit sombre et frais, sans humidité et à l’abri de la chaleur. Ce qui est important est que vous stockiez votre huile dans une bouteille en verre foncé, cela la gardera à l’écart des agents extérieurs. Et enfin, l’huile de cuisson stockée dans le garde-manger ne doit pas être en contact avec d’autres produits aux odeurs fortes car elle pourrait les contaminer.

Pour prolonger la durée de conservation des huiles de cuisson telles que les huiles de noix, de sésame et autres, il est préférable de les conserver au réfrigérateur. Puisque cette méthode permet de le maintenir en parfait état et de préserver tous les nutriments.

Il est très facile d’économiser l’huile, alors suivez toutes les étapes et conseils que nous vous avons donnés et vous vous épargnerez bien des ennuis.

Pour plus d’informations sur d’autres types de méthodes de conservation, notre site Web à ce dont vous avez besoin, alors continuez à naviguer et consultez les autres articles que nous avons pour vous.