La chia est une graine comestible obtenue à partir d’une plante à fleurs appelée Salvia hispánica, qui appartient à la famille de la menthe et est riche en oméga 3, mais, Comment conserver la chia ?
Les graines de chia peuvent être conservées à température ambiante pendant 12 à 18 mois, mais si vous vivez dans un climat extrêmement chaud, vous devez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 5 ans.
Si tu veux savoir comment Bien conserver la chia, je vous conseille de continuer à lire.
Comment conserver les graines de chia
Les graines de chia sont un produit extrêmement puissant, car elles concentrent un grand nombre de bienfaits et doivent donc être incorporées dans notre alimentation habituelle.
C’est une source naturelle d’acides gras polyinsaturés, notamment de l’acide dit alpha-linolénique (ALA), qui est le précurseur végétal des oméga-3. De plus, il a une teneur élevée en fibres solubles et insolubles, et apporte des oméga-6 à l’organisme.
C’est également une source de minéraux comme le magnésium, le calcium et le bore, et Il contient une énorme quantité d’antioxydants.
Grâce à tout cela, il aide à maintenir le cœur en bon état et à réguler le transit intestinal, abaisse le taux de cholestérol, protège nos os et est particulièrement bénéfique pour les personnes diabétiques.
Je vais maintenant vous expliquer ce que vous devez faire pour conserver les graines de chia pendant longtemps.
Comment conserver les graines de chia à température ambiante
Les graines de chia, grâce à leur teneur élevée en graisses naturelles, sont capables de rester longtemps en bon état, à condition qu’elles soient correctement conservées.
Et les sauvegarder ne représente pas non plus beaucoup de travail, il suffit de procéder comme ceci :
- Étape 1 : Mettez les graines dans un bocal en verre.
Le verre est un composant idéal pour conserver les aliments pendant une longue période, et si le récipient a un couvercle hermétique ou à vis, c’est bien mieux.
Bien que vous puissiez également utiliser un sac hermétique, vous devez garder à l’esprit qu’il s’endommagerait très facilement. Ou vous pouvez utiliser un récipient hermétique en plastique.
- Étape 2 : Étiquetez.
Écrivez le nom du produit, en l’occurrence « graines de chia », à côté de la date de conservation sur une étiquette et collez-la sur le pot en verre.
- Étape 3 : Conservez les graines de chia dans le garde-manger.
Placez le pot contenant les graines dans un endroit toujours sombre, exempt d’humidité et éloigné des sources de chaleur. De cette façon, les graines de chia se conserveront 12 à 18 mois à température ambiante.
Comment conserver les graines de chia au réfrigérateur
Désormais, si vous vivez dans un endroit extrêmement chaud, avec des températures supérieures à 30°C, vous devez conserver les graines de chia au réfrigérateur.
De cette façon, non seulement les graines éviteront les fuites d’huile, mais les insectes et autres vermines n’y auront pas facilement accès. La façon de le stocker est similaire à l’étape précédente :
- Étape 1 : Mettez les graines dans un bocal en verre.
Si vous avez un bocal en verre avec un couvercle hermétique ou à vis, mettez-y les graines. Bien que vous puissiez également le verser directement dans un récipient en plastique hermétique.
Si vous avez acheté une grande quantité de graines de chia et que vous souhaitez les conserver le plus longtemps possible, je vous conseille de mettre d’abord les graines de chia dans un sachet hermétique puis de placer les sachets dans un récipient hermétique en plastique ou en verre.
- Étape 2 : Étiquetez.
Écrivez le nom du produit, en l’occurrence « graines de chia », à côté de la date de conservation sur une étiquette et collez-la sur le pot en verre. Ou écrivez ces informations sur les sacs.
- Étape 3 : Conservez les graines de chia au réfrigérateur.
Les graines de chia réfrigérées se conserveront pendant une période estimée de 2 à 5 ans.
Les graines de chia peuvent-elles être congelées ?
Oui, les graines de chia peuvent être congelées, cependant, ce n’est pas une méthode qu’il est nécessaire d’appliquer, sauf si vous n’avez pas plus d’espace dans le réfrigérateur, et il n’est pas prudent de les laisser à température ambiante, surtout si vous en avez une énorme quantité. Quantité de graines.
Dans ce cas, procédez comme suit :
- Étape 1 : Emballez les graines de chia.
Mettez les graines de chia dans plusieurs sacs hermétiques.
- Étape 2 : Mettez les sacs dans un récipient de congélation.
Mettez les sachets de graines de chia dans un récipient en plastique résistant au congélateur et doté d’un couvercle hermétique.
- Étape 3 : Étiquetez.
Écrivez le nom du produit, en l’occurrence « graines de chia », à côté de la date de conservation sur une étiquette et collez-la sur le récipient.
- Étape 4 : Conservez les graines de chia au congélateur.
De cette façon, les graines de chia peuvent être congelées pendant 5 ans ou plus. Pour le décongeler, vous pouvez laisser le sachet de graines à température ambiante pendant une heure, ou le mettre au réfrigérateur la veille.
Comment conserver la chia trempée ou le gel de chia
Lorsque vous faites tremper les graines de chia, elles forment une sorte de couche gélatineuse. Certains pensent que le chia devient ainsi plus facile à digérer, et d’autres pensent que davantage d’oméga-3 peuvent ainsi être obtenus.
Pour conserver le gel de chia, ou la chia trempé, il vous suffit de faire ceci :
- Étape 1 : Mettez les graines dans un récipient avec un couvercle.
De cette façon, rien ne peut contaminer le gel de chia.
- Étape 2 : Collez une étiquette.
Si vous envisagez de conserver la chia de cette manière, vous devez coller sur le pot le nom du produit, c’est-à-dire « gel de chia », ainsi que la date de conservation.
- Étape 3 : Conservez la chia trempée au réfrigérateur.
Mettez le chia (ou le gel de chia) trempé dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, de cette façon il pourra être réfrigéré pendant environ 2 semaines.
Le gel de chia peut-il être congelé ? Oui, les graines de chia trempées, ou le gel de chia, peuvent être parfaitement congelées. Il vous suffit d’utiliser des contenants hermétiques qui résistent au congélateur, ou d’utiliser des sacs de congélation hermétiques.
Collez une étiquette sur le sac ou le contenant avant de le mettre au congélateur. Le gel de chia congelé peut vous durer environ 6 mois.
Comment conserver la farine de chia
La farine de chia est essentiellement constituée de graines de chia moulues. Et tout comme les graines, cette farine a une durée de conservation extrêmement longue, mais pas aussi longue que la graine entière.
La façon de la conserver est similaire à celle des graines de chia. Si l’emballage dans lequel provient la farine de chia n’a pas été ouvert, vous pouvez la mettre dans le récipient hermétique, bien qu’il suffise de la laisser dans le garde-manger dans un endroit sombre, sec et frais, et elle se conservera jusqu’à la date de péremption indiquée par le fabricant.
Lorsque l’emballage de la farine de chia a été découvert, mettez-la dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique (même si un récipient en plastique fera également l’affaire) et conservez-la dans le garde-manger pendant environ 6 à 8 mois.
Si vous habitez dans un endroit chaud, il est préférable de conserver la farine de chia au réfrigérateur, de mettre d’abord la farine dans le récipient puis de la mettre au réfrigérateur. La farine de chia réfrigérée se conserve 12 à 18 mois.
Et si vous vous demandez si la farine de chia peut être congelée, la réponse est oui. En fait, c’est un moyen extrêmement efficace d’éviter les bugs, il vous suffit de :
- Étape 1 : Mettez la farine de chia dans un sac hermétique.
Les sacs doivent pouvoir résister au congélateur et veiller à en extraire le plus d’air possible.
- Étape 2 : Mettez les sacs dans un sac plus grand.
De cette façon, vous n’aurez pas plusieurs sacs éparpillés à l’intérieur du congélateur, en plus d’ajouter une couche de protection, et celui-ci doit également être résistant au congélateur.
- Étape 3 : Conservez la farine de chia au congélateur.
La farine de chia peut se conserver au congélateur de 2 à 5 ans sans problème.
Comment savoir si le chia est en mauvais état ?
Il est difficile pour la chia de se détériorer, mais étant un produit naturel, s’il n’est pas conservé correctement, les graines et la farine se détérioreront en moins de temps que prévu. Vous pouvez vérifier si le chia s’est détériorée de la manière suivante :
- Moisissure : si vous voyez qu’elle présente des taches ou des peluches noires, vertes ou blanches, vous devez la jeter car elle est déjà comestible.
- Insectes : étant un produit naturel, de nombreux insectes et rongeurs y seront attirés, donc si vous voyez des insectes à l’intérieur, jetez-le, car ils auront été contaminés.
- Mauvaise odeur : si les graines de chia, le gel ou la farine dégagent une mauvaise odeur, comme de la rance ou du pourri, vous devez les jeter.
- Mauvais goût : s’ils ont un goût trop amer, il est fort probable qu’ils se soient gâtés.
Pourquoi le chia se gâte-t-il ?
La chia est un produit naturel qui, malgré sa longue durée de vie, peut se gâter rapidement s’il n’est pas correctement stocké.
Par exemple, les insectes et la vermine sont extrêmement attirés par la chia. S’ils sont dans des sacs, ils pourraient facilement le casser pour y accéder, et si ces insectes ou vermines entrent en contact avec les chias, ils le contamineront avec des bactéries qui pourraient être nocives pour la consommation.
De plus, les environnements humides et chauds provoquent l’apparition de moisissures qui endommageraient sans doute complètement le chia dans ses différentes présentations (graine, farine et gel).
Cependant, le chia fait partie de ces superaliments qui ont la capacité de s’auto-conserver, donc sans trop d’effort, il peut être conservé longtemps.
Combien de temps dure la chia ?
En voici un résumé :
| Produit | Durée |
| Graines de chia à température ambiante | 12 – 18 mois |
| Graines de chia réfrigérées | 25 ans |
| Graines de chia surgelées | 5 ou plus |
| Gel de chia réfrigéré | 2 semaines |
| Gel de chia congelé | 6 mois |
| Emballage de farine de chia sans découverte | Jusqu’à la date d’expiration |
| Farine de chia à température | 6 – 8 mois |
| Farine de chia réfrigérée | 12 – 18 mois |
| Farine de chia surgelée | 2 à 5 ans |
Quelle est la meilleure façon de conserver la chia ?
Le chia, que ce soit en graines ou en farine, peut être conservé à température ambiante sans problème, assurez-vous simplement de le mettre dans un récipient hermétique (si c’est du verre, mieux) et de le conserver dans un endroit sombre.
Vous pouvez également conserver la chia au réfrigérateur si vous vivez dans un endroit extrêmement chaud, pour éviter qu’il ne dégage de l’huile et ne perde des composants.
La congélation de la chia n’est pas nécessaire, puisque si vous la conservez au réfrigérateur elle se conservera une bonne saison, mais c’est une option à considérer lorsqu’on a beaucoup ou peu d’espace à conserver.
Le gel de chia ou le chia que vous avez trempée doit toujours être conservé au froid, pour éviter la génération de bactéries. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur ou le congeler.
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