Salade de concombre ! Rafraîchissant et nutritif, mais c’est un légume qui se détériore très vite, ce qui pose la question, comment conserver les concombres sur le long terme ?
Trouver un moyen de conserver les concombres est très simple, l’un d’entre eux consiste à les laisser dans le garde-manger, ce qui leur permet d’obtenir une durée de vie utile allant jusqu’à 3 semaines. Vous pouvez également conserver les concombres entiers au réfrigérateur et ils se conserveront 10 jours. Ou si vous avez coupé une partie et qu’il reste, le réfrigérateur est également votre meilleure option de conservation. Pour ceux qui souhaitent conserver des concombres pendant plusieurs mois, les congeler est une méthode qui fonctionne pendant 1 an. Et enfin, la conservation des concombres marinés est une méthode qui permettra de les conserver frais et avec une bonne texture pendant plusieurs mois.
Restez avec nous et profitez longtemps de vos concombres grâce aux méthodes simples que nous vous présenterons ci-dessous.
Comment conserver les concombres dans le garde-manger
Cette méthode nous aide à préserver la qualité des concombres pendant quelques jours, mais elle nous permet au moins de conserver les concombres dans le garde-manger. Pour cette raison, cette méthode est recommandée pour de petites quantités et pour cette raison, elle est très simple à utiliser. Nous vous montrons comment :
- Étape 1. Cueillez les concombres
Sélectionnez des concombres fermes au toucher et sans bosses.
- Étape 2. Retirer du sac du supermarché
Lorsque vous rentrez chez vous, sortez-les du sac du supermarché, cela les empêchera d’absorber l’humidité et de pourrir rapidement.
- Étape 3. Nettoyez les concombres
Essuyez les concombres avec du papier absorbant pour éliminer toute saleté.
Vous ne devriez pas les laver. N’oubliez pas que les concombres contiennent un grand pourcentage d’eau à l’intérieur et que lorsqu’ils sont mouillés à l’extérieur, cela crée des moisissures ou des bactéries qui les endommagent.
- Étape 4. Trouvez un sac en papier
Le sac en papier doit avoir des trous pour que les concombres bénéficient d’une bonne circulation d’air.
- Étape 5. Mettez les concombres dans le sac en papier
Mettez les concombres dans le sac, vous ne devez pas le fermer.
- Étape 6. Ranger dans le garde-manger
Conservez le sac en papier contenant les concombres à l’écart des autres fruits et légumes. Assurez-vous que le garde-manger est sec et frais.
Lorsque vous laissez les concombres dans le garde-manger, ils se conserveront en parfait état pendant environ 2-3 semaines.
Comment conserver les concombres au réfrigérateur
Vous avez sûrement remarqué que les concombres sont délicats, ils peuvent se décomposer rapidement s’ils ne sont pas conservés ou bien manipulés lorsqu’ils sont au réfrigérateur. La méthode que nous allons vous apprendre est simple et pratique, elle évitera que les concombres ne se décomposent ; rencontrez-le ci-dessous.
- Étape 1. Sélectionnez les meilleurs concombres
Les concombres doivent être bons, choisissez ceux qui ont l’air frais et gros, de couleur vert vif et qui sont durs au toucher.
- Étape 2. Nettoyez les concombres
Pensez à les sortir du sac plastique ultérieurement, nettoyez-les avec du papier absorbant. Ils ne doivent pas être lavés.
- Étape 3. Disposez les concombres sur du papier absorbant
Roulez chacun des concombres dans le papier absorbant, afin qu’ils soient bien recouverts. Le concombre doit être entier.
- Étape 3. Mettez les concombres au réfrigérateur
Une fois les concombres bien roulés dans le papier absorbant, ils sont acheminés au réfrigérateur et placés dans le bac à légumes.
C’est une clé pour que les concombres n’absorbent pas l’humidité lorsqu’ils sont au réfrigérateur, retardant ainsi leur décomposition.
Cette méthode de conservation des concombres frais et entiers au réfrigérateur garantit que vous pourrez déguster ce légume pendant une semaine.
Comment conserver les concombres coupés au réfrigérateur
Souvent, nous pouvons avoir des restes de concombres d’une préparation et nous nous demandons comment les conserver ? La solution est de les conserver au réfrigérateur. Vous devez suivre correctement les étapes, pour qu’ils restent frais et que vous puissiez l’utiliser un autre jour, nous vous laissons quelques conseils pour le faire.
- Étape 1. Séchez les concombres coupés
Placez les concombres coupés sur du papier absorbant et laissez-les sécher quelques minutes. Cela élimine tout excès d’eau dont ils disposent.
- Étape 2. Enveloppez les concombres coupés dans du papier absorbant
Enveloppez les tranches de concombre, à la fin pliez les extrémités du papier aux extrémités pour qu’elles soient bien enveloppées.
- Étape 3. Trouvez un sac en plastique pour conserver les concombres
Nous cherchons un sac en plastique et plaçons les concombres coupés enveloppés dans du papier absorbant. Il est très important de ne pas laisser les sacs ouverts afin que les concombres ne perdent pas d’humidité, alors fermez-les bien.
- Étape 4. Conserver au réfrigérateur
Placez le sac en plastique contenant les concombres coupés dans le bac à légumes du réfrigérateur, c’est l’endroit idéal pour le conserver.
Assurez-vous que les concombres soient laissés seuls dans le tiroir, afin qu’ils ne reprennent pas les saveurs des autres fruits ou légumes et ne s’oxydent pas aussi rapidement.
Cette méthode de conservation du concombre coupé au réfrigérateur a une durée de 3 jours.
Comment congeler les concombres
Les concombres peuvent-ils être congelés ? La réponse est oui, c’est une des façons de les retenir au-delà de leur saison. Cependant, ils doivent être préparés avant de le préparer, pour qu’il soit conservé avec une bonne et excellente texture, connaître en détail les étapes de conservation des concombres surgelés.
- Étape 1. Sélectionnez les concombres
Les concombres doivent être frais, vert vif et non mous ou gâtés.
- Étape 2. Lavez les concombres
Lavez les concombres abondamment à l’eau froide, frottez-les avec les mains ou utilisez une éponge douce. Il est important d’enlever toute la saleté que possède chacun des concombres.
- Étape 3. Retirez l’humidité des concombres
A l’aide d’un papier absorbant, retirez l’humidité de chacun des concombres.
- Étape 4. Épluchez le concombre
Une fois le concombre sec, prenez un épluche-légumes et coupez la peau du concombre.
- Étape 5. Coupez le concombre en tranches
Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, coupez le concombre en tranches, chacune étant de taille et d’épaisseur égales.
- Étape 6. Trouvez un récipient en plastique
Nous recherchons un récipient en plastique peu profond et étalons une couche de tranches de concombre. Ils peuvent être collés les uns aux autres mais pas empilés.
- Étape 7. Ajoutez du sel sur les tranches de concombre
Salez les tranches de concombre avec parcimonie, vous pouvez saisir les tranches une à une et saupoudrer de sel dessus.
Cela empêchera les concombres de devenir détrempés une fois congelés.
- Étape 8. Mettez le récipient au réfrigérateur
Une fois le récipient rempli de tranches de concombre, couvrez-le d’une serviette en coton et placez de la glace dessus pour le garder au frais.
Mettez-les au réfrigérateur et laissez-les reposer 24 heures avant de les congeler.
- Étape 9. Sortez les concombres
Après 24 heures de réfrigération, sortez les concombres du réfrigérateur et à l’aide d’une passoire retirez l’eau.
C’est une étape que vous devez faire pour que les concombres restent frais.
- Étape 10. Préparez un mélange de sucre et de vinaigre
Selon le nombre de tranches de concombre, préparez un mélange de sucre et de vinaigre et versez-le sur les concombres.
Assurez-vous que le sucre est bien dissous avec le vinaigre. Laissez-les reposer 5 minutes.
- Étape 11. Conserver au congélateur
Au bout de 5 minutes, retirez le récipient contenant les concombres et le mélange sucre-vinaigre. Fermez hermétiquement et placez-le au congélateur.
Avec cette technique, les concombres peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 1 an.
Comment conserver les concombres marinés
C’est un délice de manger des concombres marinés, un apéritif qui peut être inclus dans diverses recettes, mais comment faire ? Il est très simple et rapide de conserver les concombres marinés. Aujourd’hui, nous vous montrons étape par étape comment le faire correctement et qu’ils durent longtemps.
- Étape 1. Cueillez les concombres
On choisit les gros concombres, bons et d’un vert éclatant.
- Étape 2. Lavez bien les concombres
Avec de l’eau froide on lave les concombres un à un en enlevant toute la saleté, on utilise une éponge douce.
- Étape 3. Éliminez l’humidité des concombres
Une fois qu’ils sont bien propres, l’humidité est éliminée, soit avec du papier absorbant, soit avec un torchon.
- Étape 4. Coupez le concombre en fines tranches
À l’aide d’un couteau, nous coupons les concombres en fines tranches.
Dans ce cas, vous pouvez laisser la peau, cela ajoute plus de texture au cornichon.
- Étape 5. Trouvez un grand bol
On cherche un bol pour placer les tranches de concombre, on saupoudre de gros sel des deux côtés de chaque tranche et on laisse mariner 30 minutes.
- Étape 6. Préparez le cornichon
Dans un récipient en verre, mélangez 140 ml de vinaigre de vin blanc, 70 ml d’eau, 1 cuillère à café de sucre, 5 grammes de sel fin et une gousse d’ail émincée ou entière.
Remuez le tout pour bien dissoudre les ingrédients, vous pouvez ajouter d’autres espèces à votre goût comme des graines de poivre, de romarin, d’aneth ou de moutarde.
- Étape 7. Trouvez un récipient en verre
Nous recherchons un récipient en verre sec et stérilisé. Cela nous aidera à placer les concombres marinés.
- Étape 7. Lavez les concombres marinés au sel
Une fois le temps de macération écoulé, utilisez une passoire pour retirer les tranches de concombre du bol et lavez-les à l’eau froide, afin d’éliminer tout le sel.
Il faut le faire avec précaution pour ne pas casser les tranches de concombre.
- Étape 8. Placez les tranches dans un récipient en verre
Une fois que vous avez lavé les tranches de concombre, nous les plaçons dans le récipient en verre, en alternance avec le mélange préparé pour le cornichon.
Par exemple : vous placez trois tranches de concombre dans le récipient et versez le mélange, de manière à les recouvrir de liquide et continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez fini les tranches. Vous le couvrez bien.
- Étape 9. Conserver au réfrigérateur
Une fois le récipient rempli de concombres marinés, vous le conservez au réfrigérateur. Il faut attendre plus de 24 heures pour le consommer.
Ce mode de conservation des concombres marinés vous garantit plusieurs 3 mois avant ouverture .
Comment savoir quand les concombres sont mauvais ?
Il existe plusieurs indicateurs qui nous alertent que les concombres sont mauvais, et il est important de le reconnaître afin de pouvoir conserver les concombres à la maison pendant longtemps. Nous voulons que vous appreniez et c’est pourquoi aujourd’hui nous nommerons les signes indiquant qu’un concombre n’est pas en bon état pour être consommé.
- La peau est ridée.
- Le concombre a des coups qui l’ont endommagé dans une de ses parties, vous le remarquerez car il est de couleur plus claire que le reste de la peau.
- Lorsque vous le touchez, il est doux.
- Il a une couleur opaque.
- Il libère un liquide visqueux lorsque vous le saisissez.
Combien de temps durent les concombres ?
La résistance des concombres dépend toujours des modes de conservation, ce sont des légumes sensibles qui nécessitent une bonne manipulation. C’est pourquoi nous remarquons souvent que les concombres se détériorent rapidement dans notre maison, alors combien de temps durent-ils les concombres ? Observez le tableau suivant.
| Méthode de conservation | Durée |
| Concombres dans le garde-manger | 2 semaines. |
| Concombres entiers frais au réfrigérateur | 1 semaine. |
| Couper les concombres au réfrigérateur | Trois jours. |
| Concombres surgelés | 1 année. |
| Concombres marinés | 3 mois. |
Quelle est la meilleure façon de conserver les concombres ?
Lorsque vous avez acheté une petite quantité de concombres, la meilleure façon de les conserver est dans le garde-manger, à bonne température et sans humidité. Gardez à l’esprit que vous ne devez pas les laver avant de les ranger, mais plutôt lorsque vous comptez les utiliser, et vous pouvez également les placer dans un sac en papier. Cela empêchera les concombres d’absorber l’humidité et ne les empêchera pas de pourrir aussi rapidement. Les concombres auront une durée de conservation de 2 semaines, ils resteront croustillants et frais.
Dans le cas où vous souhaitez conserver les concombres longtemps, vous devez les congeler, ils dureront jusqu’à 1 an. Bien qu’il soit nécessaire de les préparer à l’avance, ajoutez d’abord du sel et laissez-le réfrigérer. Ensuite, vous mettez du vinaigre avec du sucre et vous les congelez, nous vous assurons que les concombres seront croustillants et frais après décongélation.